第一百四十四章 玉笛誰家聽落梅
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不多會兒,黃蓉果然回來了,左手提著一個菜籃子,裏麵裝著不少食材和佐料。右手則提了一口鐵鍋,看來黃蓉是準備大顯身手了。
“靖哥哥,我吩咐你搭的石灶可搭好了?”黃蓉回來見到三人略微向洪七公和韓楓點頭示意,接著問郭靖道。
郭靖笑著一指那個木棚道:“我已經照你吩咐搭好了,就在那個木棚裏麵!”
方才韓楓幫手搭木棚時就看到郭靖搬了一些石頭來,不知道在擺弄什麽,原來是給黃蓉在搭建一個簡易的石灶。如果是普通菜色,用這種石灶倒也無可厚非。不過韓楓知道黃蓉做過的菜中最為出名那一道,步驟相當繁瑣,如果用這種石灶,倒是不太容易。
郭靖給黃蓉還準備了一塊很平整的石頭做菜板,黃蓉倒也準備充足,菜籃子裏麵除了食材和佐料,還有幾個大碗、鍋鏟和菜刀之類,韓楓倒是對這道菜很期待了。
郭靖出來和韓楓有一句沒一句地聊著天,洪七公卻時不時朝木棚那邊張望著。過了一會兒,木棚那邊傳來陣陣香氣,洪七公鼻子使勁嗅了幾下,驚道:“香得古怪!這是什麽菜?可有點兒邪門。情形大大不對!”
韓楓看到洪七公一副迫不及待、心癢難搔的模樣,不禁暗暗好笑。
木棚裏香氣陣陣噴出,黃蓉卻始終沒有露麵。洪七公搔耳摸腮,坐下站起,站起坐下,好不難熬,向韓楓和郭靖二人道:“我就是這個饞嘴的臭脾氣,一想到吃,就什麽也都忘了。”伸出那隻剩四指的右掌,說道:“古人說:‘食指大動’,真是一點也不錯。我隻要見到或是聞到奇珍異味,右手的食指就會跳個不住。有一次為了貪吃,誤了一件大事,我一發狠,一刀將指頭給砍了……”
韓楓倒是早就知道這些情節,郭靖卻是“啊”了一聲,洪七公歎道:“指頭是砍了,饞嘴的性兒卻砍不了。”
說到這裏,黃蓉笑盈盈的托了一隻木盤出來,放在地上,盤中擺著四碗白米飯,四隻酒杯,另有兩大碗菜肴。韓楓隻覺得甜香撲鼻,說不出的舒服受用,隻見一碗是炙牛肉條,隻不過香氣濃鬱,尚不見有何特異,另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃,又飄著七八片粉紅色的花瓣,底下襯著嫩筍丁子,紅白綠三色輝映,鮮豔奪目,湯中泛出荷葉的清香,想來這清湯是以荷葉熬成的了。
黃蓉在四隻酒杯裏斟了酒,端起一杯遞給洪七公,笑道:“七公,您嚐嚐我的手藝兒怎樣?”
洪七公哪裏還等她說第二句,接過酒杯來也不飲酒,抓起筷子便夾了兩條牛肉條,送入口中,隻覺滿嘴鮮美,絕非尋常牛肉,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,或膏腴嫩滑,或甘脆爽口,諸味紛呈,變幻多端,直如武學高手招式之層出不窮,人所莫測。洪七公驚喜交集,細看之下,原來每條牛肉都是由四條小肉條拚成。
洪七公閉了眼辨別滋味,道:“嗯,一條是羊羔坐臀,一條是小豬耳朵,一條是小牛腰子,還有一條……還有一條……”
黃蓉抿嘴笑道:“猜得出算你厲害……”
她話音未落,洪七公已然叫道:“是獐腿肉加免肉揉在一起的。”
黃蓉拍手讚道:“七公果然好本事!”
韓楓聽得呆了,心想:“這一碗炙牛條竟要這麽費事,比現實世界中一些大廚做的菜也不遑多讓了!不過更讓人驚訝的是洪七公竟然能分辨出這五種不同的肉味來,果然不愧是《射雕英雄傳》裏首屈一指的美食家!”
洪七公道:“肉隻五種,但豬羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,一共有幾般變化,我可算不出了。”
黃蓉微笑道:“若是次序的變化不計,那麽隻有二十五變,合五五梅花之數,又因肉條形如笛子,因此這道菜有個名目,叫做‘玉笛誰家聽落梅’。這‘誰家’兩字,也有考人一考的意思。七公你考中了,就是吃客中的狀元。”
洪七公大叫:“了不起!”也不知是讚這道菜的名目,還是讚自己辨味的本領。接著他拿起匙羹舀了兩顆櫻桃,笑道:“這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊,有點不舍得吃。”在口中一辨味,“啊”的叫了一聲,奇道:“咦?”又吃了兩顆,又是“啊”的一聲。
荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜,那是不必說了,櫻桃核已經剜出,另行嵌了別物,卻嚐不出是什麽東西。
洪七公沉吟道:“這櫻桃之中,嵌的是什麽物事?”閉了眼睛,口中慢慢辨味,喃喃的道:“是雀兒肉!不是鷓鴣,便是斑鳩,對了,是斑鳩!”
他睜開眼來,見黃蓉正豎起了大拇指,不由得甚是得意,笑道:“這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯,又有個什麽古怪名目?”
黃蓉微笑道:“老爺子,你還少說了一樣。”
洪七公“咦”的一聲,向湯中瞧去,說道:“嗯,還有些花瓣兒。”
黃蓉道:“對啦,這湯的名目,從這五樣作料上去想便是了。”
洪七公道:“要我打啞謎可不成,好娃娃,你快說了吧。”
黃蓉道:“我提示你一下,隻需要從《詩經》上去想就得了。”
洪七公連連搖手,道:“不成,不成。書本上的玩意兒,老叫化一竅不通。”
黃蓉笑道:“這如花容顏,櫻桃小嘴,便是美人了,是不是?”
洪七公道:“啊,原來是美人湯。”
黃蓉搖頭道:“竹解心虛,乃是君子。蓮花又是花中君子。因此這竹筍丁兒
和荷葉,說的是君子。”
洪七公道:“哦,原來是美人君子湯。”
韓楓突然插口笑道:“七公你看這還有斑鳩呢?《詩經》我雖然不熟,可有一句卻大大有名,正所謂:‘關關雎鳩,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑’。所以我猜這湯叫作‘好逑湯’,蓉兒,你說對不對?”
黃蓉有些沉怒道:“誰讓你叫我蓉兒的?除了我爹和我娘,我隻許靖哥哥他一個人叫我蓉兒!”
韓楓笑道:“好,我不叫你蓉兒叫什麽?你姓什麽?”
黃蓉脫口而出:“我姓黃……切,我為什麽要告訴你!”
韓楓笑道:“那我就叫你黃妹妹好了!”嘴上說著,心裏卻道:“我是不是和姓黃的女孩有緣啊?黃婭不也正是姓黃嗎?”(www.101noveL.com)