第三百零三章 吳建軍
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吳建軍跟培茵去院子裏找到奶奶的時候,奶奶看到這麽精神的小夥子,笑著說:“哎喲,這小夥子精神啊,長的真好看。”
吳建軍笑眯眯的聽著奶奶的誇獎,培茵覺得這個人的臉皮夠厚的,奶奶說了這麽多溢美之詞,人家一點都不害羞。
吳建軍開著一輛綠色的吉普車,帶軍牌,拉著奶奶跟培茵,在培茵的指點下,停在了家門口,奶奶說:“都到家門口了,來家裏吃混沌。”
吳建軍說:“奶奶,那怎麽好意思啊。”
奶奶說:“就是多一雙筷子的事,吃了飯再走也不遲,跟奶奶千萬別見外。”
吳建軍笑眯眯的應下來,鎖好了車就跟著進了家門。已經下午三點多了,現在天黑的越來越晚,這個點忙活忙活,五點多下班的回來正好吃飯,奶奶一回家就開始忙活了。廚房裏有個蜂窩煤的爐子,平時不用的時候就封著,奶奶到了家先把爐子開了,放上一鍋清水,再把已經洗好的大骨頭放到裏麵,就這麽清燉。培茵讓奶奶把肉還有蔥花薑都弄好了,就坐在菜板前,用用手拿著菜刀剁肉餡,奶奶開始和麵,和好的麵得餳一餳,然後才能擀成混沌皮,這可不像幾十年後,混沌皮餃子皮甚至是餡子都能去超市買回來,到家了就是簡單的包一包就能下鍋了,
準備這樣的吃食麻煩著呢。
奶奶說:“悠著點幹,現在還早,咱們不著急吃飯。”培茵說:“奶奶,多包一點,晚上周藏跟杜明雋肯定要來家裏吃飯的。”今天是周六,培茵隻有上午有課,下午就可以在家裏,杜明雋不行,需要周六上完了下午的課,才能從學校裏出來,杜明雋跟周藏每個周末都來家裏吃飯,過年的時候周藏回了高原,回來看到培茵吊著的胳膊,還一個勁的埋怨杜明雋,說他帶著妹妹出門沒看好孩子,
培茵聽了都氣笑了,自己又不是三歲兩歲的,還得人眼巴巴的看著瞅著呀,不過培茵心裏也很受用就是了,能被人關心著,誰心裏不受用啊。奶奶笑著說:“知道,知道,奶奶這不是做兩種餡子的嗎,奶奶知道明雋愛吃菠菜餡的,當年在咱們家的時候,你三奶奶烙的菠菜餡子的餡餅,那麽大一張,明雋自己一個
人吃了,奶奶當時害怕撐著明雋呢。”
培茵說:“嗯呢,上次杜明雋說這個周六晚上來咱們家裏吃飯的,明天周藏跟杜明雋要帶著我還有立青哥去爬長城呢,奶奶,您也一起去吧?”
奶奶說:“我這老胳膊老腿的,不愛動彈,你們去玩就好,明天呀奶奶早起來擀餅,再去買點豬頭肉,你們帶著中午的時候用餅卷著豬頭肉吃。”
培茵說:“再切點辣疙瘩鹹菜,奶奶,要不咱們再炒點辣疙瘩絲鹹菜吧。”
奶奶說:“行啊,明天下午奶奶就炒,不過炒了你可不能光吃炒鹹菜不吃別的了啊。”辣疙瘩鹹菜切成絲,用水泡半天,再用油炒了,炒的時候油要多多的放,這個放的時間長,等到最後要出鍋的時候再放點蘿卜絲,培茵拿這個就著吃飯,不管是就著吃饅
頭還是就著吃餅,就算是就著吃米飯都能吃不少呢。
祖孫倆一邊忙活著手裏的活,一邊說著話,倒是吳建軍,一直笑眯眯的坐在廚房的小凳子上聽祖孫倆閑談,旁邊的桌子上放著奶奶給倒的水,一點都沒有被冷落的樣子。等到把鍋子收拾好了,奶奶又去後院用草氈子蓋著的菠菜畦子裏挖了一大把的嫩菠菜,這個時候的菠菜不管是涼拌還是熱炒或者是做湯都是很好的,奶奶把菠菜摘好了,
吳建軍就幫著洗菜,培茵因為胳膊,沒有動手,就坐在一邊看著,奶奶泡了木耳,炒了雞蛋,再把菠菜剁碎了,攪出水,拌在一起,加香油和餡,菠菜餡就齊活了。等到培茵把肉餡剁好了。奶奶也用香油挑了,混沌跟餃子不一樣,用香油調餡格外好吃,這都是三奶奶交給大家的,放好大麵板,奶奶把已經餳好的麵擀成了薄薄的麵皮,用一個小碗壓在麵皮上,壓成一個一個的圓形的薄餅,然後就開始包混沌,奶奶怕冷落了吳建軍,就說:“建軍啊,你們家裏怎麽包混沌的,是不是跟我們一個樣的啊?
”吳建軍笑著說:“奶奶,我們家怎麽包的我還真不知道,每次回家家裏都做好了飯,我也不知道混沌是怎麽包的,不過奶奶,我今天真是開了眼界了,原來混沌是這麽包出
來的啊。”奶奶說:“你們男孩子會做飯的不多,我們家裏的幾個男孩子,就是培茵的三哥做飯好吃,培茵的大哥呀也不是不會,就是做的不如培茵的三哥好吃,做飯這個事情呀,還
真得看個人的天分呢。”
吳建軍說:“奶奶,您這句話說的很對啊,我媽就說我沒有這個天分,做飯的時候也就是能出一把子力氣,吃了飯還能幫著刷刷碗呢。”奶奶手裏不停,沒一會功夫蓋簾上就擺滿了一個一個白生生的,挺著圓鼓鼓的小肚子,張著兩邊的翅膀,仿佛一個一個的金元寶的混沌,培茵就一隻手能動,也幫不上忙,就在一邊看著,看著奶奶手指翻飛之間,就有一個混沌包好了,奶奶說:“不管是做什麽,人啊隻要是勤勤快快的就好,這人啊,就怕不勤快,懶惰了,這個人也就壞了
。”
吳建軍說:“奶奶,人家都說‘家有一老如有一寶’,跟您這樣說說話感覺真有收獲。”
奶奶說:“不嫌棄我嘮叨就好啊。”忙活到五點多鍾,混沌都包好了,這次得有三個幫小夥子吃飯,奶奶多做了很多,滿滿的兩蓋簾,奶奶說:“等一會都回來了,咱們就下,我先吊個雞蛋皮,培茵呀最愛吃這個了。”雞蛋打成了蛋液,攪勻了之後,慢慢地倒在已經燒熱的鍋裏,這個對火候的要求比較嚴格,熱了雞蛋皮容易糊了,涼了雞蛋皮不容易成型,奶奶用家裏的平底鍋,開了煤氣路子之後把鍋稍微的燒熱了,倒了一點油之後就用擦鏊子的油耷拉抹了一遍,把手放在鍋的上麵試了試溫度,把蛋液慢慢的倒在裏麵之後把鍋子拿起來輕輕的晃動著,鍋子裏就是薄薄的一層蛋液,等到雞蛋皮徹底成型了,趕緊用鍋鏟掀開一點,快速的揭開了,放在案板上,沒一會功夫,奶奶就做了好幾張,吳建軍饒有興味的
看著奶奶的動作。等到做好的雞蛋皮徹底的冷卻了,奶奶用刀切成細細的絲,培茵輕輕地動了動鼻子,空氣裏彌漫著食物的香氣,想著如果現在把這個拍成紀錄片,這會功夫一定是《舌尖上的中國》中的那段經典的背景音樂,還會伴著煽情的畫外音:“沈家的混沌皮選用優質的小麥粉,混沌陷則是新鮮的豬肉,豬肉選用的是最為鮮嫩的裏脊肉,加上新鮮的香蔥生薑,還有後院自己種的小菠菜,正宗的東北黑木耳,純正的土雞蛋,沈老太太帶著自己最鍾愛的孫女一番忙碌之後,用骨頭湯下出來的味道鮮美的混沌就新鮮出爐了。混沌配料是沈老太太自己吊的雞蛋皮,薄薄的雞蛋皮切成細細的絲,等到混沌出鍋之後輕輕地放在碗裏,已經十六歲的孫女最高興的就是跟著沈老太太一起包混沌,
等到孫女自己成家立業之後,每次包這樣的混沌,吃著混沌的味道,就會想到自己的奶奶,這種特有的混沌的味道承載著家庭的味道,會留在孫女一生的的記憶裏。”
先進家門的是薑娟,薑娟手裏還提著一個裝著蘋果的大大的網兜,奶奶接過來,嗔怪的說:“你這是做什麽,奶奶家裏又不缺這個。”
薑娟笑著說:“姥姥,您跟培茵啊沒事多吃幾個,咱們這邊的氣候有些幹燥,吃了對身體好。”
看到廚房那滿滿的兩大蓋簾的混沌,薑娟驚訝的嘴都張開了,說:“姥姥,您怎麽包了這麽多呀。”
奶奶說:“一會周藏跟明雋也回來吃飯,他們吃的多,要是不多包一些,咱們娘仨都不夠吃的。”
薑娟點了點頭,挽了挽袖子,說:“那我先把飯桌擺好吧,等他倆一回來咱們就下混沌吃飯。”因為人多,廚房那個小飯桌是不夠幾個人圍著吃飯的,就得去旁邊的餐廳吃飯,薑娟跟吳建軍把蓋在餐桌上的桌布收起來,放好了凳子,培茵嫌棄每天都要擦桌子,就買了一塊桌布,平時不用餐廳的時候就把餐桌蓋起來,這樣能省不少事,奶奶是個勤快的,要是不把桌子蓋好了她能一天擦三遍,這擦桌子就得倒騰水,雖然家裏的地板都是防滑的,培茵還是怕奶奶一個人在家忙活的時候摔倒了,奶奶也知道培茵的顧慮,就順著孫女的想法來,所以餐廳的餐桌還有旁邊放著的五鬥櫥都是用厚厚的墨綠色的
布蓋著,平時祖孫倆在家裏吃飯就在廚房的小餐桌上,周末周藏回家裏來,有他忙活這些家務,培茵倒是不擔心的。
等到五點半,周藏跟杜明雋才一起騎著一輛自行車摁著“叮鈴鈴”的車鈴鐺進了院子。兩個人跟薑娟都很熟悉,見了麵都很熱情的喊“嫂子”,看到薑娟身後跟著一起從餐廳出來的吳建軍,倆人都有些驚訝,因為吳建軍在他們學校進修呢,從過了年進了他們學校,學校裏沒有人不知道吳建軍的名號,因為吳建軍不光光是曾經上過南方戰場的戰鬥英雄,自從進了學校,那些教練員就沒有人能比得過吳建軍的,人家不光是在體能訓練上把教練員給比下去了,就是那些理論方麵的東西,很多教練員都比不上吳建軍的水平,人家哪裏是來進修的,人家是來踢館的好吧,學校的校長以前曾經是杜明雋姥爺帶的兵,前兩天還跟杜姥爺抱怨,說上級領導也不知道怎麽想的,讓這麽一個人來他們學校進修,這下好了,文的武的沒幾個老師能壓得住,這不是派來進修的好吧,這是妥妥的派來打臉的,而且還是啪啪作響的那種啊,杜明雋聽了之後,對這位戰鬥英雄多了幾分忌憚,這絕對不是一個簡單的人物,誰知道竟然在培茵的家裏遇見了。