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    19號一大早, 唐依依去樓下將門麵打開開始營業，店鋪的名字就叫一一私房館。
    李奶奶得知唐依依今天開業有些驚訝, “你準備工作都做好了，菜單呢？”李奶奶知道唐依依租了一個店鋪，但是最近都沒有發現她都沒看唐依依在忙店鋪的事。
    “沒有菜單。”唐依依實誠的說, 她也不打算用菜單，這家店鋪門麵不大，雖然用隔層做了上下兩間，但總麵積就那麽大點, 供顧客使用的空間總歸是有限的。
    所以唐依依打算以另外一種方式經營, 比如如果今天她要做什麽菜, 便會提前在店鋪的外麵放著的板子寫上，今天出售什麽菜, 價格多少，一旦賣光就可以打烊。
    唐依依這麽做有她的顧慮, 畢竟她現在還是個學生，她不確定客人會點什麽菜，她不可能一下子把空間的食材全部拿出來，再說, 從空間把食材拿出來, 一旦被人發現，又如何去解釋, 有些事不怕萬一就怕一萬。
    再說, 如果用點菜的模式, 客人點好之後，她光是洗菜、擇菜都要耗費一段時間。所以思索再三，唐依依覺得最好的辦法就是每天定量出售特定的飯菜，願意吃的就進來買，不願意吃便可以不進來。
    “沒有菜單？”李奶奶十分驚訝，一個開餐飲的沒有菜單，那讓顧客吃什麽？
    唐依依點點頭。
    “你想好了嗎？”李奶奶十分納悶，畢竟這一年租金也不是個少數。
    唐依依再次點頭，現在她也隻是想先嚐試下，如果沒有盈利的話，到時肯定會要換經營模式。
    也罷，反正年輕人多嚐試嚐試總歸沒有壞處的，李奶奶說，“要不要我去幫忙？”
    “不用。”今天要做的菜，唐依依都想好了。
    “行吧。”李奶奶知道唐依依有自己的主見，既然不需要幫忙，她就中午喊上一堆老夥伴們去幫依依捧個人場。
    早飯，唐依依打算做酸奶鬆餅，所以去開們麵前，唐依依先去超市買了一大堆麵粉，外加兩盒酸奶，其餘調料，唐依依早都買好放在門麵的廚房裏。
    店鋪外麵掛的板子是ira留下來的，唐依依打開門麵，從屋內拿出一隻熒光筆，在板子上寫道，今日份早餐：酸奶鬆餅，每份18元，共20份，每人限購一份。
    這個價格，確實比她之前賣盒飯的要稍微高一點，畢竟，如今門麵的租用，以及裝修等需要一些費用，所以在定價的時候，唐依依也有所提升。
    寫好之後，唐依依將板子的插頭插上，接上電之後，板子就變成了彩色，更加惹人注目了。
    做完這些，唐依依走到廚房，其實她也不確定會不會有人來，不過，唐依依還是把食材擺放整齊，按照原計劃的，開始準備早飯。
    唐依依打好雞蛋將蛋清蛋黃分離，然後取出蛋黃，加入少許蛋清攪拌均勻，低筋麵粉過篩加入其中，攪拌至麵糊狀。
    剩下的蛋清，唐依依直接打發成蛋白霜，在打發的過程中加入白砂糖。再將先前準備好的麵糊倒入蛋白霜之中，攪拌均勻，放在一旁。
    鍋中加入黃油，融化之後，舀一勺的麵糊放入鍋中，煎熟之後反至另一邊，直至兩麵金黃便可盛出。
    酸奶鬆餅就做好了。
    店鋪裏，唐依依沒有準備餐具，全部都是一次性的定製的飯盒和盤子。
    這樣做，主要是因為唐依依目前沒請清潔人員，洗碗打掃需要占據大部分時間，所以幹脆唐依依幹脆用這些定製的盒子，好看又方便清理。
    趙國義，紫苑小區的住戶，每天早上起來，他都會陷入一種迷茫狀態，不知道要吃什麽。他在紫苑小區樓下做早餐的店鋪門前徘徊了一會，突然發現一家新裝修的門麵竟然開業了。
    門口的板子上寫著今日份早餐，是酸奶鬆餅。
    他有些好奇的走了進去，然後問老板，“我看見外麵板子上寫的內容，你這裏早餐就隻有酸奶鬆餅嗎？”
    唐依依回答，“隻是今天早餐隻有酸奶鬆餅。”
    趙國義覺得有些神奇，畢竟做餐飲的早餐隻有這一種選擇，不過反正他也想不到吃什麽，便找了個位置坐下，“那你給我來一份吧。”
    唐依依把剛出鍋的那一份端了出來。
    趙國義眼前一亮，他退休以後，生活的重點就在吃上了，而紫苑小區附近所有賣吃的都被他吃過，說實在的，他不喜歡西餐，隻是眼前的這盤鬆餅，黃燦燦的，上麵還有一層酸奶，一下子就把他食欲勾了起來。
    裝鬆餅的盤子雖然是一次性的，但是勝在精致，趙國義拿起叉子，叉起鬆餅，又軟又香，竟不比饅頭差，趙國義又咬下一口，熱乎乎的鬆餅，外麵又是涼涼的酸奶，這種奇異的搭配，讓口中的食物更加鮮活。
    趙國義一口氣將鬆餅吃完，“老板再來一份。”
    唐依依從廚房把腦袋探了出來，豎起食指，“每人限購一份。”
    趙國義一愣，這開店鋪的，哪有把顧客往外趕的道理。
    唐依依接著解釋，“一份鬆餅可以管飽的，再多吃大概會積食。”
    趙國義摸了摸自己的肚子，確實已經飽了，隻是因為好吃，所以他想再吃一份。不過既然店家就這麽說了，趙國義便起身付了錢，現在不給吃不要緊，待會他中午再來。
    二十份鬆餅一共用了一個小時才賣完，不過這個時間已經超出唐依依的預料了，她本來沒打算能賣出這些的。
    中午的午飯，唐依依做的比較家常的菜，脆皮豆腐、耗油生菜和蘿卜湯。每份售價28元，限量五十份。
    中午的人氣比早上要高的多，另外，李奶奶竟然帶著一幫人來捧場，結算的時候，唐依依怎麽說都不要錢。
    一大堆老人圍著唐依依開始說道，“這第一天怎麽能免費呢？”
    “是啊，寓意不好，一定要收下。”
    李奶奶也跟著說，“我們這些都是拿工資的人，不用免費給我們吃的。”
    後麵進來的顧客，本來以為老年人在這裏找麻煩，一聽才知道，原來是店主不肯收錢。
    “你快拿著吧。”有人說，“不然我們這麽圍著，耽誤你做生意了不好。”
    唐依依最後沒辦法，想了個折中的法子，收了他們一人八塊錢。
    這群老人各個有些不好意思，感覺像占了唐依依的便宜。
    李奶奶說，“你們要是覺得過意不去，就多幫著那丫頭宣傳宣傳。”
    “沒問題。”
    “蘭英啊，就算你不說，我們也會去宣傳的。”
    “就是，依依這孩子做的東西是真的好吃。”
    “可不，那醃菜什麽的，我親戚來吃上一回，到現在都托我幫著買呢。”
    “我也是，回頭就找依依那孩子再買點豆豉醬去。”
    中午的盒飯，十二點半就賣完了。
    由於到下午茶還有一段時間，唐依依先去了超市逛了一下，甜品唐依依打算做蛋糕的，隻是，唐依依還想去超市看看有沒有什麽新發現。走到烘焙模具的那一塊，唐依依看見一隻很可愛的狗狗造型。
    一瞬間，唐依依就有了想法。
    狗狗造型的模具一共有五個，唐依依全部拿了夏利，然後又去買了巧克力，淡奶油和吉利丁，找了一圈沒看到裱花袋，店員說賣完了，要等明天才有，唐依依隻得先回到店子。
    先把外麵的板子內容改成，下午茶：狗狗慕斯，限量三十份，每份48元。
    然後走進廚房開始準備，把巧克力切碎之後裝入保鮮袋裏，然後放在熱水裏融化，再把吉利丁放入冷水裏。
    趁著這個時間，唐依依把新買的模具清洗幹淨烘幹，然後將融化好的巧克力在模具的眼睛處畫上眼睛和鼻子，畫好之後就放在一旁，等著巧克力變冷凝固。
    再把保鮮袋裏剩下的巧克力醬倒入牛奶，再把先前泡軟的吉利丁加熱之後也倒入進去，然後攪拌均勻。
    再將淡奶油打發之後，加入先前的巧克力牛奶裏麵，攪拌好之後，將這些溶液裝入到保鮮袋裏。
    其實如果用裱花袋來裝這些溶液的話，會更好，隻是唐依依今天開業，卻是有點匆忙，所以還是有一些東西沒備齊，隻能暫用保鮮袋代替。
    唐依依在保鮮袋的尾部剪上一個小口，把這些溶液擠到模具中，然後放入冰箱冷凍。其實前一世很火的叫沙皮狗慕斯，隻是目前唐依依沒找到沙皮狗的模具，隻能先用這隻小狗來代替，所以名字唐依依也改成了狗狗慕斯。
    外麵傳來一陣聲音，“地址好像是這裏。”
    “就是這沒錯了，你看圖片都一樣。”
    “還有裝修的風格啊。”
    “走，我們進去看看。”
    “等等，你們看這裏寫的。”
    “下午茶，狗狗慕斯，限量三十份，每份四十八元。”
    “狗狗慕斯是什麽？怎麽這麽貴？”
    “你問我，我也不知道啊，走，進去看看。”
    兩人進來先在店鋪裏參觀了一下，唐依依雖在廚房，卻能從這裏看到整個屋子的實時畫麵，因為當時ira在裝修的時候，把整個店鋪都裝了攝像頭。
    “和網上的竟然一模一樣。”
    “看來他們團隊沒有美化這裏。”
    “不管了，我要去嚐嚐那個狗狗慕斯，即便不好吃，光是待在這屋子裏也是一種享受。”反正也就48元錢，這裏環境舒適，音樂也好聽，光是待著就讓人心曠神怡。
    另一個夥伴顯然也同意這話，“走，去樓下點去。”
    唐依依端出兩份狗狗慕斯，兩人看到盤子裏放著一隻狗狗時，先是一愣，隨後驚呼道，“這也太逼真了吧！”