第61章 吃不到的肥肉
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“活見鬼了,竟然這麽多玩物喪誌的網癮男女,這個社會究竟是怎麽了?”
星空網咖門外的長龍引起了不小的轟動,那些市中心優越感超強的店鋪負責人大為震驚,沒想到一個稀鬆平常的網吧生意會這麽好。
“冉總這還不好啊,他們生意越好就越能帶動我們店的生意,我巴不得他們天天這樣排長龍。”
肯德基店長笑吟吟的說道,被他稱作冉總的正是剛才與張海川發生過衝突的禿頭男。
“哼,世風日下,去他那種地方消費的人能吃得起咱們店裏最便宜的漢堡嗎?這種錢,我們不掙也罷。”
冉總傲氣冷哼,在他眼裏這些爭先恐後去上網的人就是社會敗類,就跟剛才那流弊哄哄的蠢蛋一個模樣,就算是掙錢的也是掙的昧心錢。
“還是冉總有思想高度,現在這社會越來越亂,很大程度上就是這些不良商人刻意引導的錯。”店長諂媚的附和道。
然而牛B誰都會吹,表麵上這位冉總說不掙這種錢,可事實上中午飯點一到,隔壁網咖陸續有人過來點餐叫外送,生意竟比平時好了許多。
這讓花了‘巨資’才拿下市裏第一家KFC門店經營權的冉總相當得意,不過他卻認為是自家店裏的洋快餐本身就具有吸引力,不管隔壁家開什麽店,總能讓他跟著大賺一筆。
“生意怎麽樣了?” 張海川看向正在幫著給客人拿飲料的謝珊,今早的收銀工作由她親自負責,對生意狀況自然是最為了解。
“還不錯吧,大概有小兩萬的會員費,新增了112個會員,其他點卡、零食等商品加起來也有兩千多。”
謝珊盤算了一下說道,早上出師不利,好在是最終結果還不錯。
“什麽時候兩萬塊都變成‘小’兩萬了,妮子你飄了呀。”張海川打趣道。
“這算啥,可能一天進賬兩百萬我才會驚訝一丟丟,誰叫咱們老板大人英明呢?小凡你說是吧?”謝珊含笑說道,手裏美滋滋的數著百元大鈔,將大鈔全部裝進櫃台下的臨時保險櫃。
“那還用說,我老板神明神武、智比諸葛、貌賽潘安、他老人家不發財那誰還敢發財啊?”林凡咧嘴一笑,和謝珊一唱一和狂拍馬屁。
“行了,行了,你就說我是個帥B完事了,扯什麽犢子。”
最後誇的張海川自己都有點不好意思,老臉微微發燙瞪了一眼兩個活寶。
“時代在進步,我們也在成長,哎,什麽時候兩萬塊都不滿足了,人性呀……”張海川心中自語。
說來也有趣,幾個月前當拿到第一天收入五百多的時候,張海川激動得差點一整宿沒睡著,然而現在一早上就收了這麽多錢內心卻沒有多大起伏。
其實這一切在張海川看來其實也是理所應當,好歹是前期投入了這麽多錢,也做了大量工作,要是連這效果都沒達到那就可以關門停業了。
“好奇怪,為什麽點餐的人這麽少,我還特地提前跟那幾家餐廳打好了招呼,讓他們事先準備好了食材。”剛剛上崗的收銀員小媚對著另一台主機顯示器自語道,一度以為是係統出現了問題。
星空網咖的收銀台被謝珊刻意加大,光主機就擺了兩台,一台是專門負責收銀開機結賬用的,另一台則是專用來點餐和商品付費,在網咖在玩家多的時候,服務效率要比其他網咖高不少,而小媚負責的就是點餐那台電腦。
“咦,確實是有點問題,就五個簡餐兩個炒飯,奇怪,現在可是滿座怎麽才這麽點人。”林凡接過鼠標一頓操作,發現確實不是係統故障。
“不稀奇,隔壁就是KFC,能來市中心消費的玩家消費能力不低,一個漢堡七八塊還是能消費得起的。”謝珊掃了一眼網咖玩家就得出了結論。
“這麵包片夾肉有這麽好吃嗎?我怎麽不覺得。”張海川皺眉道。
在外地念專科的時候他到不是沒吃過洋快餐,不過不是什麽肯德基,而是私人西式快餐店,那時候肯德基麥當勞國內還沒有幾家。
“對於喜歡吃油炸食品的人來說是美味,而且足夠的方便省事兒。”
謝珊淡淡一笑,對於沒多少人選擇吃簡餐並不意外,她前世年輕那會兒也是麥當勞的常客,一個漢堡一杯冰可樂額外加一份薯條,簡直是死宅的最愛。
“就跟路邊攤買的肉夾饃、雞蛋灌餅一個樣,不過肯德基的漢堡都是工業化標準化的產物,一分鍾就能出一餐。”
“繼續說,謝老師,你講課的樣子真迷人。”張海川嘿嘿一笑。
謝珊俏臉微紅,還想罵人卻發現林凡他們也聽的格外認真,耐著性子說:“洋快餐在不遠的將來會在各大城市遍地開花,這是趨勢,如肯德基這個品牌,在歐美地區遠不如麥當勞知名,但在國內卻相當擅長營銷自己,因此品牌附加值很高,利潤可要比路邊攤高的多。”
“漢堡跟不就是兩片麵包夾點肉麽,這跟肉夾饃能有幾毛錢不同。”張海川還是不大理解,
“區別大著呢。”
謝珊沉吟片刻,見大家還是一頭霧水,於是解釋道:“第一是消費體驗不同,價格差不多的情況下,一個在馬路邊,一個則是在精致裝修的店內。”
“第二,如果說肉夾饃跟漢堡售價都是七塊錢,那肉夾饃隻能掙兩塊錢,可擁有產業化優勢的漢堡卻能掙至少四到五塊錢。
“同時不管是出餐速度,還是銷售量都不是肉夾饃能比的,成本低利潤高,這在餐營業來說幾乎就是一個商業神話。”
“商業神話,難怪那禿頭這般傲氣,也難怪。”
張海川恍然大悟,其實他的王者網絡與肯德基連鎖經營的模式有些類似,都看重的是用戶體驗。
所以在星空店才會有一小時費率高達5元的商務VIP包廂,這要比其他網吧貴了許多,但依然會有人為此買單,畢竟人家看中的也正是王者網咖良好的消費環境。
“說實在的我有些眼紅了。”張海川直言道,沒有掩飾自己對餐飲這塊大蛋糕的渴望。
本來這大熱天的店裏的冷飲應該銷售會不錯,可不少玩家還是寧可在肯德基買六塊錢一杯的可樂,也不樂意在店裏買三塊錢一瓶的可樂。
顯然在市中心有實力的消費者很多,人家喝瓶可樂吃個中餐多少也有點虛榮心,寫著KFC這三個字母的食物往電腦桌旁邊一擺,就會覺得有牌麵。
畢竟在物質相對匱乏的年代,能經常吃得起肯德基並在王者網咖消費的玩家,又有幾個不是有錢人?
“你眼紅也沒辦法,人家是大公司大品牌,很難撼動他們的霸主地位。”
“至少現在不能。”
謝珊又補充了一句,現在王者網絡發展如此迅猛,連她也不敢就此蓋棺定論,但她說的也是事實,哪怕現在肯德基剛進入國內不久,但要稱得上競爭對手的幾乎沒有……
什麽德克士?
98年德克士這一品牌的母公司頂新集團才剛剛涉足快餐行業,德克士崛起那已經是五年之後了。
謝珊非常清楚現在國內快餐行業就是麥當勞與肯德基的雙雄爭霸,很難有第三者能夠插足其中搶上一口肥肉。
“他們工業化標準化,也就是說本質上菜品本身沒有什麽開發難度?”
張海川麵露堅毅,自信的笑容讓謝珊不禁看呆,有種這貨渾身都在發光的荒誕錯覺浮現,呆呆的點了點說:“是這樣的沒錯,可是……”
“你先別可是了,不是你告訴我的要理論結合實際,敢想敢做嗎?”
張海川看著謝珊的神情中帶著一抹困惑,接著擲地有聲的說:“隻要做到產業一條龍就能將食材成本價格打下去,再加上話題炒作打開知名度,品牌價值就會得到增值,是這個意思吧?”
“我……瓷偶,你說的都對。”謝珊差點爆粗,沒想到這貨現在思路竟然如此清晰,一針見血的就發現了肯德基成功的關鍵,那就是成本兩個字。
可以說現在讓她謝珊打造一家跟肯德基一模一樣的餐廳,那這件事幾乎不會有什麽難度,隻是同樣做一個香辣雞肉堡,她沒有工業化農廠做支撐,成本價至少要比人家多出一倍。
再扣除房租水電等等,身子可能會是一筆虧本買賣,這也就沒有任何競爭過兩大洋快餐品牌的可能性。
其實這就是整個商界都盯著西式快餐這一塊蛋糕,可真正敢動手的卻寥寥無幾的根本原因。
“既然我說的道理能行得通,那現在不行,那以後一定能行,連你都看好這塊市場,我沒理由不進行嚐試。”張海川輕笑道。
謝珊張了張口想下意識的讓這家夥打消掉不切實際的念頭,而話到嘴邊她卻說不出來了。
“但萬一這混蛋要是做到了,那豈不是打本小姐的臉?不行,這事兒可不行。”
謝珊扭過頭嘴角揚起欣慰的笑意,現在張海川有野心有行動力,她應該高興還來不及,幹嘛去打給他潑冷水,就應該繼續放任他去野蠻生長,至於能做到何等地步還要靠他自己。
一周之後,星空店穩步運行,張海川再得到饒大姐的保證後,這一周過的還算平穩。
隻是時不時的會發現有老頭老太太駐足網咖門口往裏麵看,似乎一副隨時準備搞事情的樣子,搞的網咖上下員工包括張海川都是心裏有點慌。
潑糞這種事情真心是經曆過一次就再也不想遇到第二次,這讓張海川基本上不敢離開星空店,隻能守在這裏隨時準備處理突發事件。
這期間張海川和謝珊幾次嚐試去拜訪廖半仙,去了幾次紫靈街天橋都撲了空。
問起周圍下象棋的大爺打聽才知道廖老爺子最近身體不好,有段時間沒擺攤了,隻能等過幾天再去橋下碰碰運氣。
然而就在星空店開業第九天時,店裏還是出了一些怪事。
先是兩個老婆婆說來網咖找孫子,進店後卻將原本玩的好好的兩個客人給趕走,還將人家電腦給霸占了,兩個老婆婆拿著鼠標一頓亂戳,服務員問她們有什麽需要幫助,她倆又不吱聲,就這樣幹占著機器。
張海川本以為隻是老人家遇到新奇玩意想嚐試,所以找網管在旁邊耐心講解,誰知一個小時不到,店裏又來了十多個老人,二話不說就又占了十多台機器。
要是明著搗亂張海川想著大不了報警,可他們也不吵也不鬧,喝茶的喝茶,嗑瓜子的嗑瓜子。
還吃著張海川送的點心誇他會孝敬老人,但就是賴著不走,問什麽原因也不說,要是不知道情況的還以為他這兒是養老院……
這一下給張海川給搞懵逼了,店裏不少玩家覺得心煩,也開始陸續下機,轉眼網咖裏的玩家就少了大半,簡直沒把張海川給鬱悶吐血。(www.101noveL.com)