第六十一章紅燒肉

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    既然打聽不出來,那也沒法子。

    許衝慈眉善目地笑了,“我今天來,就是想看看你們過得好不好,既然你們新屋都起了想來這日子過得不差,那我也就不用操心你們母女兩個了。”

    他也是個聰明人,心裏雖然貓抓似的癢癢想知道莫三娘家這新屋是啥時候起的,可他也知道,就算問也能被許春妮這個小狐狸給繞過去。

    罷罷罷,反正他來也隻是為了看一看莫三娘母女兩個的日子好不好過。

    能給程家一個交代就行。

    等一碗甜水喝完,許衝要走的時候,莫三娘還特意摸了一籃子雞子出來。

    “從前總是受族長您的恩德,那時候家裏窮,隻能厚著臉皮受了,如今也該是回報您的時候。”

    無論許衝怎麽樣,莫三娘總記得往年冬天快凍死、青黃不接快餓死的時候,許衝總歸會讓家裏的婆娘送件破棉襖送些糙米雜糧來。

    這才讓她們母女兩個,勉強熬過了那些能要了人命的苦難日子。

    許衝看看這裝的滿滿的一籃子雞子,心裏也有些莫名的感慨。

    不管怎麽樣,這莫三娘母女兩個還記得恩,才日子好過一點,就急著還恩情了。

    就這一點,都比旁人要好上幾倍。

    許衝提著這一籃子的雞子,“那我就收了?”

    “收!應該收!”

    莫三娘滿臉的感激。

    “當年若不是您老人家大發慈悲,還記得我和春妮,隻怕早幾年前我跟春妮就凍死了。”

    這事許春妮還不知道,原主的記憶混亂不堪,零星的隻有幾個畫麵,似乎的確是冬夜裏原主和莫三娘隻能抱在一起取暖。

    “族長爺爺,您就收著吧。”

    許春妮也勸道:“我娘一直記得您的恩情,隻是從前家裏窮,想報答您也沒法,如今我跟我娘的日子比從前好過多了,您就放心收。”

    “好好好!”許衝老懷欣慰,“那我就不客氣了。”

    把許衝送走,許春妮不依了。

    “娘,那籃雞子是來咱們要煮鹵蛋吃的呢。”

    家裏養的雞還沒開叫呢,怎麽可能這麽快就下蛋?

    這是前次許春妮和莫三娘去鎮上的時候,特意買回來的。

    莫三娘不好意思地笑了笑,“是娘不好,明天再去鎮上咱們再買行不?”

    許春妮隻是故意跟莫三娘胡鬧,哪裏是真舍不得這籃子雞子?

    晚上要做肉吃,莫三娘隻會燉肉湯或者白水煮一煮,再調了大醬並蒜泥蘸了吃。

    許春妮吃膩了,非要自個下廚。

    莫三娘一臉的懷疑,“你可別把廚房都燒了。”

    就前幾天做麥芽糖的時候,連灶都不會燒,這會兒就說要做菜了?

    許春妮臉皮厚,“我隻是不會燒灶而已,娘,難道我就舍得浪費這上好的豬肉了?”

    莫三娘沒法隻能由著她。

    許春妮自個是不會燒灶的,讓莫三娘幫她燒灶。

    她自個在灶台上,先是將豬肉焯水。

    緊跟著將一勺子麥芽糖放進了倒了豬油的鍋裏,慢慢熬成焦糖色,這才將豬肉下鍋翻炒。

    等豬肉都上了色,料酒、生薑、大蒜、醬油、鹽一樣樣的放了進去,翻炒之後再加水燜煮。

    這香氣非同一般,莫三娘在灶台後麵燒火都忍不住探出頭來。

    莫三娘一邊吞口水,一邊問道:“春妮,你這是什麽做法,好香呢。”

    許春妮驕傲地抬了抬下巴,“娘,您剛不還懷疑我不會做菜嘛。”

    莫三娘好氣又好笑,“我這不是從前沒有見過你做菜,這才……”

    後頭的話不太好說了就。

    許春妮連忙笑笑,“從前是從前,就跟這做麥芽糖似的,也是我自個想出來的法子。”

    莫三娘連忙雙手合十,“是閻羅王保佑啊。”

    鍋裏的豬肉燉的越久,就越香。

    別說莫三娘和許春妮都忍不住吞口水,就是在外頭瘋玩的汪汪都不知什麽時候跑了過來,繞著灶台汪汪汪拚命叫喚。

    燉了半個時辰的紅燒肉,終於到了出鍋的時候。

    許春妮盛起來之後,還往上頭撒了一把現切的蔥花。

    碧綠的蔥花星星點點撒在了肥嘟嘟醬色的紅燒肉上,晶瑩透明的醬色仿佛一層糖漿裹在了一塊塊的豬肉上,顫巍巍的。

    莫三娘看呆了,壓根不敢動筷子。

    “這……”

    許春妮夾了一塊切的肥厚如麻將牌似的紅燒肉,放到了莫三娘的碗裏。

    “娘,您嚐嚐。”

    莫三娘拿筷子尖戳戳碗裏的肉,不費絲毫力氣筷子尖就戳進了肥肉裏。

    “春妮,這肉酥成這樣了?”

    莫三娘還在感歎,許春妮已經在埋頭苦吃。

    這時候的豬可沒有配方飼料吃,全是吃米糠配豬草,這豬肉就是香。

    更別說,她還用了紅燒肉的做法。

    這肉簡直就是入口即化,鹹甜適中,回味無窮。

    莫三娘才嚐了一口,滋味在味蕾上綻放,她這輩子哪吃過這樣好吃的豬肉?

    眼淚都險些流了下來。

    原來,人家說的好吃的快哭了,居然是真的。

    “娘,所以你真壓根不用操心我這天天要吃肉的,就算糖畫攤子擺不下去,我還可以去開食攤啊,就賣這紅燒肉。”

    莫三娘都氣笑了,“你這孩子別的都好,就除了好吃這一點!”

    許春妮抬頭朝莫三娘眯眼一笑,嘴角還沾了醬油。

    莫三娘真是心愛的不行,從大碗裏夾了好幾塊紅燒肉到許春妮的碗裏。

    “不是說愛吃肉嗎?還淨說話,趕緊快吃。”

    汪汪繞著桌子腿直打轉,許春妮趁著莫三娘埋頭吃飯的時候,將一塊肥肉丟在了桌子底下。

    汪汪高興地嗚咽了一下,撲過去叼起了那塊肥肉。

    莫三娘哼了一聲,“別當我不知道,待會兒用肉湯拌飯給它吃就得了。”

    許春妮吐吐舌頭,“是是是。”

    辛苦忙碌了一天,莫三娘收拾了碗筷之後還不得歇,點了油燈要給許春妮縫製衣裳。

    “上次買的成衣都是夾棉的,如今這天氣越來越熱,等到熱了再做衣裳就來不及了。”

    許春妮吃飽喝足,困的直打哈欠。

    “娘,您別太辛苦了,實在來不及做,咱們照舊買成衣去。”

    買成衣多方便,而且人家的花樣還新呢。(www.101noveL.com)