四周都是挺拔秀麗的山峰，東南兩麵以水麵寬廣，水流甚急的東江南陽江防衛。

    城中也有幾處山，高可以縱觀城外。

    城西修建了烽火台，遇到突發事件，可以點燃烽火，讓駐紮在城外的寨軍前來急救。

    利於進攻，又便於防守，靜江府城，自古以來就是齊國一個戰略重鎮。

    而在這山好水高的軍師要地，特產竟然是水豆腐。

    石磨慢慢的磨出來的豆腐，鮮嫩滑口，鮮甜，形不散。

    店家常將一板一板的豆腐，切成形狀重量均勻的方塊豆腐， 放在了盛著水的大翁缸之中販賣。

    城中百姓購買的時候，通常都會自帶一個木桶。

    店家會在客人的桶中加水，把一塊的豆腐，切成四個小方格，兩塊豆腐，切成八個小方格，以此類推。

    帶著豆腐回家，家中的巧媳，首先會將豆腐拿出來放在了篩子中，將豆腐裏的水瀝幹些水。

    手執著刀，將豬肉、大蒜、馬蹄或白菜、蔥花這幾樣簡單的食材，剁成肉餡。

    再添加一些香料攪拌，肉餡做好，再將豆腐一個一個進行釀製。

    燒熱鍋，放入油，將釀製好的豆腐一一的放進鍋中，待一會後，鍋鏟給豆腐鬆下底，免得焦。

    酒鹽巴醬油等調料放在碗中調製成醬汁，倒進豆腐當中，再蓋上蓋子，用非常小的火慢慢燜半個多時辰……

    煮出來的豆腐釀金鏟鏟的，肉與豆腐經過長時間的煮製，緊致挨在一起。

    料汁在鍋中慢慢熬，全都被豆腐給吸了進去，愛吃辣的能在上麵，撒上一層薄薄、稀稀的辣椒麵。

    百說無用，吃起來你就會知道，它的香嫩，那是一座金屋都買不斷的美味！

    還有的百姓吃不起肉的，或者是不想吃肉的，可以買一塊皮豆腐，或是提著一個桶去店家那兒買一塊水豆腐。

    皮豆腐加入芹菜辣椒等炒、紅燒都好吃。

    水豆腐，燒開鍋子，先是將水豆腐煎煮一下，加入水燒開，放入蔥花，吃著很是下火。

    豆腐的做法都簡單，但是隻要是離開了靜江，就算是皇宮當中的廚子燒豆腐，也燒出來靜江豆腐的美味，讓靜江人去皇宮裏做也不行。

    無獨，是因為靜江百姓用靜江的鮮活的流水做的豆腐。

    運輸的不便利，導致多處的遊客需要親自到靜江來品嚐……

    奔波了四天了，一直都在趕著路，基本上都是在車上啃著幹糧解決肚子問題的，現在終於能好好吃一頓了。

    到了客棧裏，林青禾帶著寶兒，在靠牆邊的位置坐下。

    點了一碟水豆腐釀、一碟白灼青菜、一碟獅子頭、一個魚頭湯湯。

    菜上桌後，五個小寶在桌子旁，拿著筷子吃得香得很，小嘴上都掛上了湯汁。

    豆腐的味道確實不錯，比她以前吃的味道都好些。

    一碟的分量他們六個人，吃一個半就沒了。

    看著娃們吃得津津有味的，林青禾心疼這麽小的孩子跟著她坐了那麽久的車，於是，她招呼來了小二，又叫了一份豆腐釀。(www.101noveL.com)