第143章 開業

字數:4552   加入書籤

A+A-


    小飯館兒開起來了。
    名字是梁老先生起的,叫‘知一味’,並且親自寫的匾額。
    躲進屋裏用左手寫的,沒讓人瞧見。
    孫芸問老先生“知一味”的意思,老先生撫著胡子道:“道生一,一生二,二生三,三生萬物!
    知一味,辯百味,膾炙千味……”
    孫芸豎起大拇指!
    文化人兒!
    而且字兒也好看,胖乎乎的,有點q彈的意思。
    門匾有了,桌椅板凳筷子啥的都準備好了。
    每個雅間還掛了梁老先生的畫兒,畫的不是別的,都是菜品。
    嗯,也是左手之作。
    梁老先生左手畫的畫兒也不是沒見過人,但是見過的人都不知道是他畫的。
    現在孫芸等人知道是他畫的,但孫芸等人不知道他的身份。
    就很穩當,不怕被看出來。
    幫工也找好了,孫芸買了一對兒中年夫妻,男的有點兒瘸腿,也是戰場上落下來的毛病,女的是個啞巴,但是耳朵不聾,能聽清話。
    兩個人幹活兒都十分麻溜。
    讓孫芸驚喜的是,劉琴這傻丫頭揉麵賊厲害,而且她教她做糕點,這丫頭一學就會。
    這還真讓孫芸見識了啥叫上帝關了你一道門,就會給你開一道窗。
    劉奎見孫芸誇讚劉琴聰明,就驕傲地道:“琴兒大小就愛玩兒泥巴,我看她泥巴玩兒得好,就教她揉麵做饅頭,扯麵條,她都學得很快,還做得很好。”
    不管別人怎麽罵他妹妹傻,他自己覺得妹妹特別聰明。
    如今主子也這麽認為,劉奎高興得很,感覺找到了知音。
    戲文裏怎麽說來著:士為知己者死!
    他覺得他現在就有那種為主子付死的衝動。
    (孫芸:你死了我上哪兒找廚子去?好好給老娘上灶炒菜!)
    最讓劉奎感動的是,主子每天竟然花錢給了他妹妹買雞,買魚,買蝦吃!
    他是廚子,自然知道這些東西有多貴。
    就是地主家也不敢一日三餐地吃,可太太卻舍得給他妹妹一天三頓地吃。
    雖然嚴格控製了量,那也不便宜。
    主子的醫術也了得,每日給妹妹紮針吃藥,妹妹的胃口就小了些。
    吃不飽也不會同以前那樣死命地鬧騰。
    主子醫術好,廚藝也好,劉奎佩服得五體投地。
    孫芸不知道自己多了個迷弟,她跟劉奎將菜單定下來。
    就一個大廚,菜品也沒定太多。
    粉蒸肥腸、粉蒸排骨、鹹菜蒸肉、燒肥腸、燒排骨、燒雞、燒鴨、綠豆燉小腸。這幾樣是可以事先燒好,裝進砂鍋裏坐到炭爐上,到了飯點兒把蓋子一揭開,噴香的味道瞬間就傳出去了。
    把人引來一瞅,油汪汪的湯,大坨的肉,就沒有不吞口水的。
    有了現成的菜打底,炒菜啥的就看當天的食材,現寫水牌。
    不過孫芸在問過劉奎都會什麽菜式之後,就教他一道水煮魚、一道水煮肉、一道冷吃兔、一道泡鳳爪。
    這四道菜暫時可以做知一味的招牌菜。
    飯館兒開張,生意竟然還不錯。
    燒菜蒸菜晌午就賣完了。
    賣完了錢大娘就連忙去屠夫那裏買下水回來收拾,劉奎吃完飯也不歇著,先把燒肥腸燒在鍋裏,粉蒸肥腸也上蒸籠蒸好,這東西耗時久,差了時辰就容易嚼不動。
    開張頭一天,孫芸讓孩子們算賬,霍北言就領著一幫孩子數錢。
    孫芸讓孩子們每數出十個來用繩子穿成一串,穿完之後,再每數出一百串就放成一堆。
    煜哥兒姝兒很厲害,一次都沒數錯。
    最終竟然堆了二十堆,錢跟賬本上一個銅板兒都不帶差的。
    這一天的總收益是兩千三百五十八個錢。
    相當於二兩多銀子。
    刨除成本,毛利一兩多一點。
    這生意不錯啊!
    一家人都很高興,孩子們拍手蹦躂,劉琴跟著孩子們一起蹦躂。
    劉奎沒笑,還是板著臉,但看著妹妹開心的樣子,他的目光也是柔柔的。
    新來的房根兒兩口子也跟著笑。
    孫芸一高興,一人賞了兩串錢,大廚多賞兩串:“今天是開業第一天,很多人想著嚐鮮,故而多賣些,估計這生意能維持三天,三天後就該淡下來。
    不過就算是淡下來,少一半兒的生意也能賺半兩銀子,我已經很滿足了!
    既然今日是個開門紅,大家就一起高興高興!
    往後生意好了就給你們加工錢!”
    錢不多,可是所有人都很高興。
    劉琴拿了賞錢就立刻捧著去給她哥:“嘿嘿,哥哥娶媳婦!”
    劉奎不好意思地收了錢:“哥不娶媳婦,哥給你收著!”
    妹妹心思單純,不幫她收著錢,很容易被外頭的人哄騙了去。
    “後兒咱們就開始賣點心,看看點心鋪子的生意會不會好!”話雖然這般說,但孫芸對自己個兒的點心是有數的。
    點心鋪子沒匾額,孫芸覺得“知一味”這個牌子就不錯,不用再取名兒了。
    之所以後天才開鋪子,是因為孫芸讓印書坊印的商標,讓木匠做的木頭匣子,篾匠做的竹籃子這些東西都得明天下午才能送到。
    第二天飯館兒剛打開門,將燉好燒好的菜擱爐子上,就有人聞著味兒過來了。
    “能不能嚐嚐?”來人是個穿著不錯的中年男人,瞅著像是富貴人家的管事。
    擦桌子的孫芸放下手中的活兒,笑道:“能!”
    她去取了空碗,問來人要嚐什麽菜,管事的指著這一溜菜:“一樣來一塊兒。”
    劉奎不高興了,一樣一塊兒他還不得吃飽了啊!
    然而東家一點兒都沒生氣,還真一樣給他舀了一塊兒,好在沒舀肉,劉奎的臉色這才好看點。
    那管事冷嗤一聲兒:“也不是不給錢,瞧把你們摳門兒得!”
    “要是在平城……”剩下的話他沒說出來。
    這個節骨眼兒可不敢給世子惹事兒。
    不但不能惹事兒,還是處處寬宏。
    他嚐了一筷子菜,味道竟意外的好。
    管事的還真沒想到這窮鄉僻壤的地方竟還有這般好吃的東西。
    “爐子上的菜,包括瓦罐我都要了,除開這些你們還有什麽菜是好的?”
    劉奎指了指蒸籠:“還有蒸肉。”
    管事的大手一揮:“全要了!”
    “多少銀子?”
    “十兩銀子,您連蒸籠一起端走!”孫芸開口宰客。
    l
    請記住本書首發域名:。101novel.com手機版閱讀網址: