第209章 手打魚丸
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沈明珠轉頭向院門口望去,正是趙嬸家的趙金虎。
沈明淵見到他,笑著衝他招了招手,趙金虎便連忙提著一個水桶走了進來。
“沈大哥,這是我在河邊撈到的魚,我娘說我們家吃不完,就給你們帶了一些來。”
可能是趙獵戶突然參軍,也可能是這段時間在粉店做鹵肉生意得到了鍛煉,趙金虎現如今褪去了少許青澀,多了幾分沉穩。
趙獵戶走了,趙嬸和趙金虎身上的擔子就重了許多。
沈明淵本來想要拒絕,但沈明珠卻高興極了,雙眸都亮了起來,直接接過了水桶。
“謝謝金虎哥。”
頓了一下,沈明珠扭頭衝著沈明清道:
“二哥,咱們拿之前做的臘肉跟金虎哥交換吧”
沈明清哪有不同意的道理,連忙去院子的竹竿上取了兩條臘肉,用油紙包好,這才給了趙金虎。
“這...這怎麽能行我娘隻說讓我來送魚,可沒說讓我收你家東西...”
雖說穩重了不少,但趙金虎那憨厚的性子還是沒變,推回了臘肉就準備離開。
隻不過鼻子底下全都是臘肉的味道,忍不住拿眼多瞥了兩下。
沈明珠見狀,有些好笑,連忙把人攔住,將臘肉塞進了趙金虎的手裏,然後板著俏臉衝著趙金虎道:
“金虎哥你收了才是,不然別人知道了,還以為我家多愛沾便宜似的。”
“不不不,怎麽會呢,你家不是這樣的人,這...”
趙金虎看到沈明珠生氣了,有些著急地想要解釋,卻嘴笨的不知道該說些什麽。
沈明珠也不給他機會,直接道:
“再說了,趙嬸沒說讓你收東西,可也沒說不讓你收是不是”沈明珠偷換了概念。
趙金虎愣了一下,歪著腦袋想了想,好像也是這麽回事。
沈明珠抿著嘴偷笑,根本不給趙金虎想明白的機會,接著說道:
“而且,我也有事情想要請金虎哥你幫忙呢。”
“啊什麽事珠珠妹妹你需要我做什麽,直接說便是!”
趙金虎有些不好意思的道。
沈明珠也沒客氣,直接道:
“金虎哥以後有時間的話,可以教教我怎麽在冬天的河裏摸魚嗎不讓你白教我,到時候我給你的鹵肉生意上再添點東西。”
沈明珠的話頓時讓趙金虎的眼睛都亮了起來。
沈明珠的手藝那根本就不用說,現在他們家光做鹵肉和烤雞,每天的收入都非常可觀,這若是再加上新東西...
所以聽到沈明珠這麽說,趙金虎的心思就活絡了起來,立刻拍著胸脯說道:
“這有什麽難的,我教你便是。”
“那太好了。那就等你有空的時候,便來家找我,我同你學一學。”沈明珠點了點頭認真道。
“好!”
趙金虎也痛快地應承下來。
這些天因為各家各戶要出壯丁,所有人都在給參軍的人準備東西,不止沈明珠家的粉店聽了,趙金虎家這邊的鹵肉生意也沒在做。
如今趙獵戶走了,想必他們的鹵肉生意也要做起來了。
沈明珠也不打算占用人家的時間,隻等空閑的時候學一學便是。
如今還在冬日裏,除了自己去河裏撈魚,還很難從鎮上小販手裏買到魚,所以沈明珠才想要跟趙金虎學習。
沈明珠與趙金虎說話的時候,沈明淵和沈明清都沒有阻止,更沒有幹預。
他們知道妹妹既然這麽說,肯定是有道理的。
所以,直到等趙金虎離開後,沈明清才忍不住好奇地對著沈明珠問道:
“珠珠,你學習撈魚的本事幹啥呢你想吃,咱們回頭從趙嬸家買也行啊...”
沈明珠高興啊!
她拎著那一桶的魚,露著小白牙,直接‘嘿嘿’笑了兩聲,語氣輕鬆愉快的道:
“二哥剛剛不是還在說我還會什麽麵食嗎那拌麵拌餛飩需要麻醬和花生醬,所以今兒個是做不成了。不過這個魚卻能夠做成手打魚丸,到時候也能賣錢的。”
“手打魚丸”
雖然大家不知道這個手打魚丸是什麽,不過但凡沈明珠做出來的新鮮吃食就沒有不好吃的。
沈明珠神秘一笑,當即就開始動起手來。
想要做好這個手打魚丸,湯底很關鍵。
沈明珠在準備材料的時候,就讓哥哥們幫忙把那些魚一條一條給收拾出來。
大家都是農戶長出來的孩子,幹活也很麻利,沒一會兒就收拾出小半盆的魚來。
沈明珠也沒有閑著,趁著哥哥們收拾魚的功夫,開始準備一些食材。
手打魚丸最主要的就是一個鮮字,所以調味料不用放很多。
就用一些雞骨架,豬棒骨,還有羊肉小火吊一鍋湯即可。
剛過完年,這些東西家裏都還有,本來是沈明珠準備平日裏做飯用的,現在正好拿來吊湯底。
沈明珠還放了少許草果,香葉等去腥。
雖然這些東西在這個時代大多都是藥材,沈明珠用這些拿來做菜的時候,哥哥們也很驚訝。
不過在發現真的可以吃,還吃不出問題,味道還很好之後,就對妹妹隔三岔五用這些藥材來做菜的行為見怪不怪了。
廚房的空間不算很大,沈明淵和沈明清都圍在裏麵想要幫忙,沈明珠手腳施展不開,直接把人趕了出去。
沈明清和沈明淵被趕了出去,隻留下了姬無晏一個人幫忙燒火。
姬無晏見隻有自己被留了下來,多少有點開心,甚至忍不住衝著廚房外的沈明淵和沈明清露出了一抹得意的笑容。
“沈大哥和沈二哥去歇會兒吧,這裏有我跟珠珠姐姐就可以了。”
一句話,氣得沈明淵和沈明清哭笑不得,他們以為隻有楚瑄一個人在跟他們搶妹妹,沒想到姬無晏這小子也是個黑芝麻餡的,真是太氣人了。
但是姬無晏卻直接無視了沈家兩兄弟殺人的眼神,笑得像隻偷了腥的貓一樣,得意的坐在灶台前看著火。
他就知道,珠珠姐姐最喜歡自己了,不然為什麽把兩個哥哥都給趕出去了,最後隻留下自己呢
姬無晏雖然心裏得意,不過手上卻沒耽擱半分,時刻注意著沈明珠的一舉一動,根據她的要求管著灶台裏麵的火候。
沈明珠這邊也將魚肉剔了下來,把中間那根長長的魚骨也扔進了湯鍋裏。
再把魚肉切成小塊,緊跟著拿出兩根擀麵杖,快速地敲打起來。
不一會兒,廚房裏便傳出‘噠噠噠’的聲音。
沈明淵和沈明清等的無聊,隻能一個人坐在院子裏削土豆,一個在邊上看書。但是目光卻時不時瞥向廚房那邊。
沈明珠年前醃製好的酸甜蘿卜今天也終於派上了用場。
等吊好了湯底,沈明珠便把裏麵吊湯底用的材料撈了出來,隻留下一鍋湯,用大火燒開。
然後將打好的魚糜用竹片一小塊一小塊地下入鍋中。
等到魚丸全部飄起,就快速撈出。
再盛上一碗湯底,調好味道,最後將酸甜蘿卜加了進去。
不一會兒,手打魚丸鮮甜的味道就飄滿了整個院子。
大概是這個味道太好聞,就連經過沈家門口的那些村民們都忍不住地探頭朝沈家院子裏看。(www.101novel.com)
