161 燒烤場
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夏聽凝輕閉雙眸,緩緩道“你們回去後也好好管束一下手底的夥計。要是像今日這般,不管是誰,我都絕不會縱容。”
眾位掌櫃們急忙忙的給應了下來,他們管著的鋪子裏,多多少少也有一兩個是自家的親戚。畢竟肥水不流外人田,哪家的鋪子不都是這樣的,全看他們選的是什麽樣的人了。
要是老實忠厚,本分做事的,那還好。要是像了方才的劉山夫婦,各掌櫃們一想到這,都不禁心下一緊,當即決定回去後要好好敲打敲打手底下的夥計,尤其是那幾個沾親帶故的。
否則萬一哪天出了事,他們哪裏脫得了幹係。
處理完了莊上的事宜,夏聽凝也沒有再多耽擱,讓各個掌櫃都回鋪子裏堅守崗位。
她則同陳掌櫃回了暖煙樓,換下一身男裝,淨了臉,梳了妝後,這才帶著同樣換回女裝的晚玉和綠蕪出了廂房。
來到樓下,車夫早已吃飽喝足的等在了馬車旁。
一見夏聽凝帶著婢女出來,連忙將小凳子擱到地上,好讓夏聽凝踩著上馬車。
剛到車廂內坐穩,夏聽凝便聽得車夫的聲音道“世子妃,您要上哪?”
“去雪鍛坊吧。”夏聽凝答道。
她掰了那麽個借口,總得過去一趟帶幾匹料子回府。否則不小心被扯破了借口,那可就不好了。
車夫恭敬的應了一聲,駕著馬車便往雪鍛坊奔去。
從雪鍛坊挑走了幾匹布料後,夏聽凝便直接回了靜王府。
十餘日後,籌建的燒烤場已是正式竣工,夏聽凝讓陳掌櫃將一應東西安排妥當。挑了個黃道吉日便宣布開張了。
開張這日,夏聽凝自是要到場看看的,百裏容瑾少不了要同行。蕭景淵身為半個東家,當然也是興致勃勃的來了。
夏聽凝還特地帶上了夏子雲,免得他待在夏府,看夏老爺那張讓人心煩的臉。
偌大的燒烤場搭建得極為別致,風景優美的場地,錯落有致的分布著用石磚圍建起來的燒烤穴。
場內各有許多的夥計們指引著,畢竟眾人都是第一次來,不熟悉也是很正常的。
因為暖煙樓連日來對燒烤場的大力宣傳,開張這日來了不少的客人,男女皆有,大多都是三五成群的結伴而行。
夏聽凝帶著夏子雲,同百裏容瑾和蕭景淵隨意找了個燒烤穴,在旁邊的石板凳上坐下。
蕭景淵自進了燒烤場後,就目露驚奇,對什麽地方都有極大的興趣。
“表嫂,這東西怎麽一邊大一邊小呀?”蕭景淵好奇的指著用石磚圍建起來的燒烤穴。
這些用石磚搭建起來的燒烤穴,一邊大一邊小,呈橫擺的‘凸’字形。
夏聽凝指著那右邊的小處道“這是用來烤肉串什麽的,切成片或塊的東西。”又指了指那左邊的大處“那是用來烤一整隻動物的。要做得大些才夠放。”
蕭景淵點了點頭,表示明白的道“那我們現在是不是該去打獵了?”
他已經看到有許多人在夥計的引領下朝後山那邊走去了,想也知道那邊就是狩獵區了。
夏聽凝挑眉道“是,不過你不能下場。隻能在一旁待著。”
蕭景淵聞言登時就有些怏怏不樂了,不能下場啊,那多鬱悶呀。
見他這副模樣,還是百裏容瑾笑勸道“表弟,你隻能再多忍些時日了,這兒可不是皇家狩獵場,那麽多雙眼睛,你豈能下場。”
蕭景淵一聽更是鬱悶了,他還以為能再多過回癮呢。但他也知道表哥說的都有理。他現在的雙腿還不宜曝露。
看著蕭景淵一副怏怏的模樣,夏聽凝也不搭理他,直接帶著百裏容瑾和夏子雲去了後山的狩獵區。
夏子雲對於騎馬打獵一事也是熱衷得緊,一張小臉早就神采飛揚了。
一行人來到狩獵區,隻見山口上搭了一間小木屋,有夥計正在那裏遞給客人們弓箭。還不忘說明原則,每個客人進山要交十兩銀子,每人隻能獵五隻動物。
而狩獵場的新任掌櫃一早就等在了那裏,正眼巴巴的望著行人,就怕一錯眼珠子漏掉了夏聽凝。
夏聽凝帶著人直接上前,安掌櫃一見到人,連忙腳下生風的迎了過來,低頭小聲道“小姐,您來了。”
夏聽凝輕輕應了一聲,舉步便往木屋走去。安掌櫃極有眼色的讓夥計們趕緊遞過來幾把弓箭,又陪同著夏聽凝一行人進了山。
這座山上物資豐饒,有不少的獵物,許多客人早已興衝衝的奔進去狩獵了。安掌櫃讓人牽來了馬,百裏容瑾便帶著夏子雲進山打獵了。
安掌櫃則在一旁同留在原地的夏聽凝交代著燒烤場的一應事宜。
蕭景淵也饒有興致的在一旁聽著。
幾刻鍾後,百裏容瑾便帶著夏子雲回來了,許是不想讓夏聽凝和蕭景淵等太久,他們匆匆打了幾頭獵物後,便出來了。
一行人帶著獵物下了山,又坐回了原先占好的位置。
夏子雲看著帶下山的獵物,問向夏聽凝道“姐姐,這些東西怎麽烤?”毛都沒拔,內髒也沒除呢。
夏聽凝聞言笑了笑,指了指前頭的一條溪流處道“那邊的有人專門處理這些東西,喊個夥計把東西交給他就行了。人家自然會把這些獵物送過去處理好再送回來的。一次要收一兩銀子。”
“喔。”夏子雲乖乖的點了點頭,正想招手叫個夥計過來。站在一旁的安掌櫃早已搶下了這活,笑著道“少爺隻管在這邊坐著,這事交給小的去辦就是了。”這狩獵場是小姐家的,他哪敢讓少爺付銀子。
說完便趕緊揮揮手讓夥計將這些獵物給帶走了。
夏聽凝淡淡淺笑著,她說這話不過是解釋給這幾人聽罷了,旁邊那些初次來的客人們,但凡提著獵物的,都會有夥計上前詢問告知的。
而弟弟提著獵物卻沒人上來詢問,不過是因為安掌櫃站在一旁候著,那些夥計有眼色的沒上來衝撞。
待夥計把處理好的獵物送回來後,安掌櫃早已讓人送來了一應俱全的工具。
將木炭扔到燒烤穴中,點火,在燒烤穴的右處架上鐵網,夏聽凝又將一串串的肉串刷上醬料擱到上頭擺好。這些各式各樣的肉串都可以在燒烤場買到,是這個地方的又一收入來源。
至於那些獵物,早已就清洗幹淨,用支架串好了。夏聽凝將它們放到左邊大些的烤穴處,刷上各種醬料,輕輕的翻滾著支架烤著。
蕭景淵看得驚奇不已,道“原來是這樣啊,表嫂,真虧你想得出來。”
左邊可以翻烤整隻的動物,右邊的架上鐵網,可以烤肉串或肉片,甚至還有蔬菜。
夏聽凝聞言輕笑了笑,這有什麽,在現代不過是很常見的東西罷了。
百裏容瑾也伸手輕輕轉動著一隻小乳豬,對著夏聽凝輕聲道“小心,別燙到了。”
夏子雲則似模似樣的把鐵網上的肉串翻了翻,免得烤過頭焦掉了。晚玉和綠蕪自是也在一旁幫忙。
就連蕭景淵也極有興致翻烤著串羊肉。這邊的食物香氣很快就飄散了出去,引得旁邊的客人紛紛探頭望了過來。
坐在夏聽凝一行人左上方的一群客人,是幾個結伴的少男少女,他們看著夏聽凝鐵網上擺放的那些烤肉串,不由問向一旁指導的道“他們那邊怎麽有一串串的肉呀?”
不像自己這邊,鐵網上烤的都是從獵物身上割下的肉片。
夥計笑臉相迎的答道“那些是烤肉串,我們燒烤場有得賣,一兩銀子二十串,有各種肉類可供選擇,還有一些是蔬菜。”
這些人中的一個少女聞言連忙道“那給我們來四十串。”說罷便轉頭讓婢女付銀子。
其它的客人聽了,也忙要求來個幾十串。
一時之間,這些肉串便立即打開了銷路,熱賣得緊。
而夏聽凝這邊,早已烤好了一批肉串,此時蕭景淵正吃得極樂。
夏子雲早已吞了幾串烤牛肉。百裏容瑾則捏著竹簽串的一端,小心的喂著夏聽凝。
蕭景淵幾口吃掉了手上的羊肉串,咂咂嘴道“表嫂,你怎麽想到要賣這些肉串呀?”畢竟大家都有打獵,吃的大多都是自己打的獵物。
夏聽凝小心的轉動著手中的一隻烤兔,頭也不抬的道“來這的客人們大多都是有錢人家的少爺,向來習慣讓人服侍,打上幾回獵過過癮也就沒那興致了,畢竟打獵還是挺麻煩的。而且燒烤場也有整隻的動物出售,品種齊全得很,以後來慣了他們就會選擇直接在燒烤場買了。不過一整隻的動物烤起來不容易,慢熟不說,你沒那個技術是別想烤好的。”
夏聽凝邊說邊將烤好的兔子移到沒有炭火的一旁,拿起小刀割了隻兔腿下來道“而這些肉串輕巧方便,經過特別醃製的,烤上一會就能吃,味道還特別好。一兩銀子二十串,這點錢對那些少爺小姐們來說,簡直就是毛毛雨。而且這些,才是燒烤場最為掙錢的東西。”
蕭景淵眼睛一亮,有些小聲的湊近道“表嫂,這些肉串很賺錢嗎?”
夏聽凝輕笑了笑,道“成本價很低,你沒發現這些肉串最多也就是一塊肉片的量麽,一整隻動物,能做成多少肉串呀。”
蕭景淵聞言深吸了口氣。
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