林浩強目光搜索著，這個隻有十平方米都不到的小店，前半截是放蒸籠蒸包子、做生意的地方。後半截是操作台和存放原材料的地方。

    一側靠牆，是一排桌椅，可以提供十來個人同時堂食。

    這樣一個小店鋪，真要打理起來，兩個人一起幹的話，並不會太勞累。

    但如果是一個人操持的話，那會很辛苦。

    想著玲玲這些年來嫁給自己，真是一天好日子都沒有過上，林浩強就想抽自己的嘴巴！

    簡直就不是個東西！

    人家嫁了給你，為你生下了一個女兒，你卻一點不珍惜，不是拳打就是腳踢！

    畜生都不如的東西！

    林浩強看著隻有十平方的小店鋪。

    這些年，潘玲玲一個人既要操持家務，又要帶女兒，還要起早貪黑的包包子賣包子。

    可是自己做了什麽！

    林浩強鼻子發酸，胸中像是有什麽東西堵住似的難受。

    林浩強自言自語道：“玲玲，從今天開始，我要讓你成為這個世界上最幸福的女人！”

    他朝著空氣燦爛一笑，從冰櫃裏拿出一盆已經調好的肉餡。

    林浩強端起來聞了聞，就知道玲玲的包子為什麽賣得一般了。

    肉餡沒調好。

    包包子的肉餡，是有學問的。

    肉餡要用生抽、薑末、味極鮮、胡椒粉先攪拌均勻，然後再澆上若幹高湯，然後調上蠔油、花生油、蔥末，順時針攪拌。

    攪拌也不是胡亂攪拌的，得始終朝著一個方向，這樣的包子餡兒，口感會更好，油潤，不柴。

    除了調餡，發麵也是有講究的。

    還有上了蒸籠之後，蒸的時間也要掌握火候。

    林浩強雖然極少包包子，但以他三十年米其林廚師的實力，簡直就是小菜一碟。

    深吸了一口氣，林浩強開始了。

    他對玲玲拌的肉餡並不滿意。

    遍尋了店內可用的佐料之後，經過了一些簡單的加工之後，重新攪拌。

    因為沒有高湯，隻能加水，攪拌的過程中，一共加了四次水。

    這是調製口感完美的肉餡的重要一步。

    沒過多久，肉餡和蔥香、油香完美的融合在一起，而且，隨著他的攪拌，香味在小小的店鋪裏彌漫。

    林浩強搖了搖頭，自言自語：隻能達到這種水準了！看來下午還需要去買點調味料了。

    嗯，肉的新鮮程度也不夠。

    還要熬製高湯，沒有高湯，包子的口味就達不到完美的程度。

    林浩強做什麽事，都不想敷衍。

    要力求做到完美。

    接下來是做小麵團。

    冷櫃裏是已經發酵好的麵團。

    他拍打了幾下，發酵得還行。

    他把麵板仔細的洗了一遍，幹毛巾吸掉案板上的水分，然後開始揉麵，排出麵團裏的空氣。

    再搓成長條，一團團的揪斷。

    揉製麵團劑子，也是一門學問。

    林浩強從事廚藝三十年，對包包子這種小兒科的東西，自然是信手拈來。

    他包出來的包子，並不是市麵上那種最常見的褶子，而是被他巧手玩出了花！

    在包了四十個包子湊足了一籠之後，林浩強決定玩花樣了。

    他用店裏的破壁機，打了一些胡蘿卜，重新調製了一些麵粉。

    加入胡蘿卜汁之後，調製的麵團紅粉撲撲。

    他手腳麻利，又製作了四十個小豬肉包。

    這些小豬肉包，非常的可愛。

    做完這些之後，因為擔心中午沒有顧客，林浩強便把二十個鮮肉包和二十個小豬肉包放在一個蒸籠裏，算了算時間，快到中午，便立即開了火。

    蒸包子也是要講究要領的。

    包子蒸出來，如果過太久沒有賣掉的話，賣相和口味都會下降。

    所以，林浩強並不著急蒸第二籠。

    把第二籠的包子放好之後，林浩強就開始準備製作招牌板上的第三款包子了。

    三鮮包。

    無非就是肉餡、鵪鶉蛋和炒成半熟的香菇做成餡料。

    鵪鶉蛋昨天已經煮好了剝好了殼，香菇也已經炒了，用保鮮膜封了一碗。

    時間還來得及，林浩強手腳利落的包了一籠四十個的三鮮包。

    這時，第一籠的小豬包和鮮肉包已經到火候了，他關掉火之後，就開始發麵了。

    他估計，中午就算客人再多，還有兩籠備用，應該就夠了。

    發麵是一個辛苦活。

    麵要用巧勁揉，揉的時間越長,麵皮就越柔軟細膩，口感也會更好。

    一邊揉麵，林浩強一邊想到玲玲這麽多年，為了這個家付出了這麽多，心中就不好受。

    “老板娘，給我來三個肉包，兩個酸菜包。”

    一個穿著西裝的中年禿頂男，來到店前，定睛一看，裏邊坐著一個男的，不禁一愣，退後了兩步，抬頭打量招牌。

    “沒錯啊，是玲玲包子鋪，怎麽換人了？”

    林浩強笑著道：“沒換人，我老婆今天休息，我頂班。”

    禿頂男狐疑道：“味道沒變吧？”

    “放心吧！”林浩強站了起來，走向蒸籠前，“不過酸菜包剛剛賣完了，三個肉包，再加兩個小豬包可以嗎？”

    “小豬包？你這裏還開發了新產品了啊？行，就按你說的。”

    林浩強打開了蒸籠，給他拿了包子。

    禿頂男看到小豬包，有點意外，笑道：“挺好看的啊！這還能舍得吃啊！”

    林浩強笑道：“就是一個嚐試而已，讓顧客吃得更有新鮮感。”

    禿頂男掃碼付了錢之後，打開袋子就迫不及待的吃了起來。

    “唔！”禿頂男的眼睛一亮。

    一邊咀嚼，一邊豎起了大拇指。

    “你們店是請了大師傅吧？這包子比以前的味道好太多了！”

    林浩強笑容燦爛：“謝謝誇獎，還希望大哥幫忙多宣傳宣傳啊！”

    “嗯嗯，這包子真不錯！”

    不一會，又來一個牽著小孩的老大媽。

    本想買一個豆沙包給小孩吃，林浩強推薦了小豬包，那孩子一看小豬包可愛的造型，就嚷著要吃。

    吃完一個之後，孩子還吵著要吃。

    那老大媽覺得好奇，也買了一個嚐，吃了幾口，不禁眼睛都睜大了一圈。

    “你這個包子真不錯！真香！”

    林浩強笑道：“明天還會推出新品種，味道肯定比今天的還更好！”

    林浩強已經想好了，等玲玲過來之後，采購原材料得自己親自去！

    他的腦子裏都已經有了新的主意。

    肉包子才兩塊錢一個，三鮮包兩塊五一個，饅頭還五毛錢一個，這都太便宜了！

    無緣無故漲價，肯定不行。

    得增加新品種！提高價格，獲取更多的利潤。

    叉燒包、醬牛肉包、藕丁肉醬包……

    而且，包子不怕貴，隻要是味道好，貨真價實，貴一點也是絕對有市場的！

    玲玲還是不太會做生意啊！

    過了不一會。

    又有兩個學生過來買包子，不出意外，林浩強隻要推薦一下，誰都願意購買這種賣相萌萌的包子。

    甚至又多買了幾個。

    林浩強看看時間差不多了，忙把一籠三鮮包、一籠肉包+小豬包也放上去蒸了。

    趁著沒客人的時候，他又麻利的開始準備包子。

    就在這時，耳邊傳來叮的一聲。

    “係統啟動中。”

    一個機械化的電子音。(www.101noveL.com)