第118章 艱難的轉型(新書期求票求支持)

字數:3776   加入書籤

A+A-




    周岐山的話語,頓時引起了在場的人們的注意。

    艾克看到周岐山笑得那可比花都燦爛。

    “哦,親愛的周,你真是給我們提供了一個極為不錯的思路,或許正如你所說,咱們確實就缺乏這些東西,隻是你說的還缺乏的是……”

    周岐山笑道:“自然是茶了。”

    茶在國人的餐飲文化裏,不可或缺。

    尤其是在興安市,更是有極為重要的地位,對於興安人而言,不可一日無茶,已經是深入骨髓的民諺了。

    大家夥兒不由得都陷入了沉思,隻是董婉婉畢竟出身大戶人家,稍稍思索,仿佛已經明白了其中的關竅。

    “吃海鮮自是不好配茶,但茶文化在當地很盛行,自古以來,也有‘功夫茶’、‘茶博士’的說法,這些都是有跡可循的東西,比起那些其他米其林餐廳的華而不實,故弄玄虛的分子料理可實在多了。”

    周岐山的說法就是一般食客們的訴求。

    吃飯這活兒對於食客來說,那就是實實在在吃到嘴裏的,好吃難吃就在這麽一口之間,不用聽你講那麽多理論,任何一切都是發自自己的感覺的。

    隻要讓人感覺到了好,那可比做再多的騷操作都要來得妙得多。

    董婉婉沉默了,她當然明白,周岐山說的是對的,但現在的餐廳主打的高科技之流,多如牛毛,甚至已經是主流趨勢了,如果自己反其道而行之,或許就是連自己的一星評定都可能不保。

    這是一招險棋!

    周岐山也知道這個抉擇很難做,自己也就是動動嘴皮子的事兒,可事關的是這間店的未來。

    由不得她不慎重。

    “小山,你和我來看看咱們這兒有哪些地方還可以改造的,咱們這一次,賭一把看看,我希望你以顧客,一個食客的角度來幫我看看,有哪些地方會帶來不適感,或是合適的改動……”

    董婉婉看著麵前的這個男人,多了幾分信任,如果當初不是信了周岐山,他們便是連最初的考核,恐怕都過不去!談何後續?再說,他提出的意見很有吸引力。

    或許照著他的說法來做,真的有可能破局!

    周岐山把手裏的塑料袋一放,鄭重其事得點了點頭,就跟著出去了。

    不得不說,望海樓的風格還是非常統一的,走的是傳統文化的路子,隻可惜光線打得太暗淡了,看不出精心設計的壁畫還有牆麵的色彩。

    周岐山一連點出了不少問題,雖然很多毛病聽上去都很天馬行空,但都有讓艾克等人眼前一亮的感覺。

    就連劉星這個本來的保守派,逐漸也驚訝了起來,對周岐山的審美和認知,都頗為驚歎。

    “小周,真的有一手啊。”

    周岐山說道:“戲劇演員恐怕一時半會兒沒有那麽容易找,可以先用民族音樂代替,其中最典型的莫過於琵琶與古琴了,而且這種都是純音樂,當背景也不賴。”

    董婉婉思索了片刻,仍是搖了搖頭,“現在要去找個合適的會彈奏古樂器的,水平還不能太差,這樣的人不好找,時間有點太緊張了。”

    周岐山打開手機翻檢了一下,從裏頭挑出來了一個聯係方式分享給了董婉婉,“這是我認識的一個大學生,家學淵源很深,在樂器上的造詣不低的,如果你有需要,可以聯係看看。”

    周岐山拿出來的聯係人,就是之前他曾在漢唐大廈偶遇的那個賣唱姑娘,夏淑儀。

    他覺得這個女孩兒來做這個活兒正合適。

    董婉婉聽了周岐山的介紹,也微微點頭,“那我具體和這個女孩兒談談看,看她明天是不是願意過來上班,我這兒待遇差不了的。”

    “人家小姑娘是來練膽子的,水平應該沒的說,錢估計不是特別在意……”

    董婉婉撲閃著眼睛看著周岐山,這個男人還真的給自個兒帶來不少的驚喜,他總是一次又一次出乎他的意料,就連董婉婉都不知道,這個男人還有多少驚喜,是她不知道的。

    而且,他表現出來的可不像是一個農民,無論是閱曆、氣魄、談吐、都讓她覺得很是不凡,她對這個男人算是越來越好奇了。

    “今天的事情多虧了你讓我下了決心,至於食材方麵的問題,今天晚上我會盡我自己所能解決的。”董婉婉語氣裏帶著絲絲感激。

    周岐山還想說些什麽。

    董婉婉已經叫過手底下的人分別安排了起來,“小山,你晚飯吃了沒?沒吃的話,我讓後廚給你準備一些?”

    周岐山張了張嘴,還沒說出什麽話語來。

    劉星已經笑著上來拍了拍他的肩膀,“小山,沒想到你還有這種眼光和魄力,咱們老板可是承了你的情了。”

    “就是,你這次是幫了大忙了,雖然我看著這事兒希望也比較渺茫,但有了你的建議,咱們望海樓也是能夠走出一條屬於自己的路了。”艾克很感慨,之前望海樓的際遇,讓他都覺得走不長遠……

    一群人吵吵嚷嚷的,倒是完全不在意周岐山的意見。

    最後還是劉星笑著說:“我先去後廚看看,我們人都不在,那些崽子都得鬧騰上天了。”

    與此同時的後廚,幾個學徒正在擦拭著放置食材的桌子,小方是其中一個剛進門的學徒,他是個運氣不錯的人,剛進門就趕上集體漲薪,連帶著望海樓也有望成為米其林一星餐廳。

    他的心裏暖暖的。

    “這是誰放在這裏的東西?咋聞著好香啊……”小方看到了一個有點廉價的塑料袋子,就放在桌上。

    他湊了過去,將袋子拎了起來,露出裏頭放得淩亂的蘑菇來。

    “什麽香味?”其他的學徒也嗅到了這股迷人的香氣,紛紛湊了過來,他們撥弄了兩下袋子,裏頭的荔枝鬆茸露了出來,香氣更甚。

    “喂,這好像是那個姓周的供應商拿來的……”有人小聲說道。

    “我見到他拿著進來的,乖乖,這不就是鬆茸,可我從來沒見過這個味道的鬆茸啊……一定很夠勁兒。”有個學徒不由得說道。

    “可惜老板好像不大看重啊,這東西那麽好,要不咱們分了吃了得了,我看他們在前頭忙活,不知道要忙到什麽時候才進來,鬆茸可放不久的……”有個嘴饞的,賊眼溜溜得看著前頭的情況,不知道在打什麽主意。<101nove.comle>(www.101novel.com)