“小姐您真打算做個小吃攤啊？”

    方才唐昭昭那麽說，何嬸還覺得是在開玩笑，現在一聽唐昭昭讓何方給她租個攤子，才反應過來對方是來真的。

    若是來真的，那情況就不一樣了。做生意可是會被人刁難的。

    唐昭昭看出他們眼中的擔心，聲音不由一柔，“你們放心，我不會做沒有把握的事情。”

    她對臨安人的口味還不清楚，但這裏是通往內城的必經之路，開個小吃攤試試效果，再說其他的事。

    聽她如此說，何家夫婦還是沒有放心，愁容滿麵的看看對方。

    這唐昭昭若是在這裏出了什麽事，他們要不要負連帶責任？

    但唐昭昭主意已定，何方夫婦勸不過來，隻能幫著張羅，想辦法在聞香閣旁邊支個攤位。

    這裏靠近內城，沿路還有官員上下朝，攤位租借價格不低。但念著唐昭昭孤身一人，為了安全，何方還是一咬牙，將家裏所有的錢都拿了出來。

    而何嬸就幫著唐昭昭收拾後麵的院子房間，唐昭昭沒有原主那些規矩，收拾起來也簡單，不拘什麽裝飾，隻要能夠正常生活就是了。

    等將來賺了錢，再自己去買個院子便是。

    收拾完屋子，她從包袱裏摸出一支耳璫給何嬸，“幫我租攤子的租金，不足的便拿這個去典當。”

    雖然原主不受唐家待見，可平日用的東西也都沒有收回，這耳璫還能值個二三十兩銀子。

    何嬸睜大了眼睛，連連推拒，“這、這如何使得，我們……”

    “嬸子收下便是，不必推辭，”唐昭昭笑了笑，“這銀子一則是租攤位的錢，二則還請嬸子幫著買些食材，三則我知道這點錢也不夠用，還得你們補貼上，我也不過填個小缺兒罷了。”

    何嬸走出去後，卻禁不住紅了眼。等何方回來後將這件事也說與他聽，何方也沉默了半晌。

    “小姐是真的變了，”何方道，“往後咱們能幫襯著，就多幫襯點吧，小姐也怪可憐的。”

    何方做事迅速，第二日就將攤子租下了。

    隔日唐昭昭看到租契的時候，心情都複雜好幾分。

    何家念恩不記仇，對比起來，崇寧將軍府那幾個家人當真不如外人。

    不過這片地契租金實在太貴了點，租一兩個月就要大幾十兩了，她拿出來的果然不夠。

    “這錢算我借的，等我賺回來必定還你們。”唐昭昭鄭重說。

    何方倒沒望她盡快還上，隻說：“小姐您現有了攤子，準備的材料還要什麽，可叫渾家一同去辦了，不然財哥兒也能幫忙的。”

    他們都擔心唐昭昭應付不過來。

    唐昭昭想起現代酒店後廚那一個人當三個人用的時候自己尚且遊刃有餘，不由哭笑不得，“你放心，若有需要，我不會客氣的。”

    等何方走了，唐昭昭才打量起自己這個小吃攤。

    小吃攤擺在街頭露天搭個棚，地方雖不大，不過搭個小廚房卻綽綽有餘，旁邊還能擺上三四張桌椅，盡夠用了。

    唐昭昭看著自己的“廚房”，一應刀具案板、鍋碗瓢盆都準備齊全，清水可以回院子裏的水井打，萬事俱備，隻欠開工。

    她撩起袖子，幹勁十足，“該做什麽呢？嗯……小餛飩好了。”

    小餛飩做法簡單，而且熟得快，香料都可以調準備，豬肉餡也能頭夜裏準備。

    她早上出門的時候就注意了，臨安人吃的不是蒸就是炸，白米粥吃多了總也有些膩歪。

    想要打開市場，就必須與眾不同。

    唐昭昭請何嬸幫忙選了一塊上好的豬肉，自己在小廚房裏準備餡料、麵皮。

    何嬸見她來來去去好像忙碌地停不下來，到了中午時送去了碗餃子過去。

    “小姐，我瞧您一上午沒吃東西了，吃完再忙活吧。”

    唐昭昭正站在灶台前，一見她進來，眼睛登時亮了，上前拉住她，“嬸子來得正好，幫我嚐嚐味道！”

    “啊？”何嬸還沒反應過來，就被拽了過去。

    唐昭昭其實一早就熟練地準備好了餡料跟麵皮，連餛飩都包了三四十個，可就是……被那生火的一步給難住了。

    用慣了現代的煤氣灶，生炭對她來說實在不容易，所以忙到正午都沒吃飯。

    她迫不及待地揭開了鍋蓋，一股香氣直衝房頂，熱氣騰騰的煙霧中，二十來個拇指大小的皮薄餡厚小餛飩像大玉珠一樣在鍋裏翻騰，一下子就吸引了何夫人的視線。

    何嬸“咦”了一聲，“好嫩的皮。”

    這皮薄的都能看見裏頭的肉了，而且這香氣沁人心脾，何嬸也餓了一上午，聞見香氣下意識咽下口水。

    不論別的，這個賣相是極好的！

    香氣飄出小攤，經過的路人都不禁偏頭看了一眼。

    “什麽東西這麽香？”

    唐昭昭給她舀了一碗，“嬸子也沒吃飯吧，我吃餃子你吃餛飩，裏頭是我特製的餡料，看看好不好吃。好吃我下午就可以開攤了！”

    唐昭昭在現代做廚師最拿手的就是小餛飩，因為這是她每天上班前匆忙給自己準備的，熟能生巧，她對此可謂極有信心。

    何嬸先是喝了一口湯，點了點頭，“便是這湯頭，也是鮮美醇厚，很是開胃了。”

    “嬸子是個會吃的，這湯頭用菌子、龍骨與香料熬煮了一個半時辰呢，還用薄荷提了鮮的。”

    薄荷提鮮？這倒是個新奇的做法，沒想到小姐知道的還挺多。

    何嬸一邊聽著，一邊又吃了口餛飩，眼睛驀地亮了，下意識看向唐昭昭，難掩訝異。

    唐昭昭端著碗，夾著個餃子小心翼翼問：“怎麽樣？”

    “軟嫩爽滑，回味無窮，”何嬸忍不住又吃了一個，“我的個乖乖，這可比我吃的任何餛飩都好吃哦！小姐，您是打哪兒學來的，真香啊！”

    唐昭昭還怕臨安人的口味不合自己的做法呢，如今看來，總算是放心了。

    她笑了笑，說：“泉州那邊的小食，不過餡料的調配是我自己研究出來的。”

    何嬸從沒吃過這麽好吃的餛飩，唐昭昭特地送了三碗給何家人，何嬸麵紅耳赤，卻也沒有拒絕。

    半個時辰後，小食攤即時開張，香氣噴出十米寬的長街，很快就有人走了進來。

    臨安人生在天子腳下，並不貧窮，好個口腹之欲。

    果然很快，鋪子裏的四張桌子都被坐滿了，門前竟還有人端著碗站著吃！

    “這餡料入口即溶，真的絕了。”

    “這個湯不知用什麽做的，怎的這麽清爽可口？”

    “老板，再給我來一碗……”

    唐昭昭眉開眼笑，“欸，稍等！”

    薛放過來的時候，正看見唐昭昭綁著臂膊撈餛飩，小攤上已經人滿為患。(www.101noveL.com)