第107章 教鹵味
字數:4517 加入書籤
林軒久反倒覺得王石頭這人很好。
所謂人敬我一尺,我敬人一丈。
林軒久對他態度很好,甚至主動提出了對王家有優惠的條件。
買地進行的異常順利,朱有貴拿了王石頭的地契,做過公證之後,把那二分地劃到了林家名下。
林家還沒分家,戶主還是林強。
林軒久看著林強的名字,不無諷刺的笑笑,將地契收了起來。
新屋最後的阻礙也算是徹底清除了,林軒久終於可以開開心心的等大屋完工。
她一高興,決定給工人再加兩個菜。
造屋期間的夥食一直由朱有貴的媳婦王春花負責,她聽了之後爽快的應下。
林軒久給朱有貴留了二兩銀子辦事,王春花也不需要刻意克扣食材,光每天剩下的肉、菜、白飯,允許她拿回了自己家去,她就高興的不得了。
王春花做事麻利,趕著讓閨女朱蘭去割了一條肥肉回來,準備晚上給大夥兒加個扣肉。
朱蘭說,“我娘做的梅菜扣肉特別香,阿九你今晚要不要留下來也嚐嚐?”
林軒久十分心動,可遺憾的說,“我還想走一趟縣裏呢。”
林榮一直扔在醫館裏,她有空就得去看看,不能全依賴師兄。
而且她剛得了酒樓的準信,允許她把鹵下水的方子教出去,她也想再走一趟林財家。
醫館那邊一切安好。
林榮見到她,表情十分微妙,那種混合了緊張、不安、慌亂、以及仍未消失的惱怒的神色,異常矛盾。
林軒久拉了郭常來問,原來今兒是發工錢的日子,林榮也得了幾文錢。
這肯定就是師兄的意思了。
心道薑還是老的辣,師兄這一手大棒加蘿卜,果真籠絡住了林榮的心。
林榮肯定還是氣惱林軒久的,憤恨她對自己的壓迫,可得到的工錢又完全是意外之喜,讓他感受到了勞動的成果。
這小孩兒這年齡本就叛逆,隻要沒壞心就好,林軒久見他不搗亂,放下心來。
單獨招了郭常,“你背過藥材大全了嗎?”
郭常不好意思的撓頭,“也就能背下一半。”
他急忙補充,“常見藥材都認得了。”
那還湊合,林軒久從懷裏掏出一本醫書,“這是《醫理真傳》,裏麵講了望色、聞聲、問診、切脈等基本要領,你先看著。”
郭常驚喜不已,“謝謝師父!”
鄭重的收起了醫書。
這小子,倒是很上進。
林軒久在醫館抓了點鹵肉用的藥材,跟聞清譚打過招呼就離開了。
她先去集市,可轉了好幾圈,都沒找到林財。
上次遇到林財的那個攤子,改賣了鯽魚。
林軒久問了攤主,“原先這兒賣肉的那人呢?”
魚攤主不冷不淡的說,“走了唄,得罪了羅二公子,咋還想在集市擺攤。”
林軒久臉色難看的厲害。
這羅成雲,真夠損的!
不能奈何她,就拿她三叔出氣。
林軒久循著記憶,去了林財家,錢氏應的門。
才幾天不見,錢氏憔悴了不少,看見林軒久有些不自然,努力擠出了個笑容,將她讓進院子裏。
“阿九你咋來了?”
“我三叔呢?我在集市沒看到他。”
錢氏眼圈立即紅了,眼淚止不住的掉,“當家的,他……他給人打了!”
林軒久拳頭立即捏緊了,“我懂些醫術,讓我看看。”
錢氏擺手,“不礙事,就是些皮肉傷,是護著攤子時候挨了兩腳。他不能在集市擺攤,就挑著扁擔,走街串巷的叫賣。”
可是賣肉又不同雜貨。
尋常人家賣肉,都喜歡去集市,肉比三家,挑挑揀揀的買些好的。
林財這般挑著肉去賣,反而不討好。
可他也沒辦法,總不能不賣吧。
林軒久歎口氣,“三嬸兒,你若沒事,跟我走一趟集市,咱們買些雞翅、雞腳、鴨脖子之類的東西吧。”
“做鹵味嗎?”
錢氏立馬想到上次林軒久送她的那包鹵味了。
別說,那些不值錢的部位一鹵,意外的好吃。
林軒久笑著點頭,“三嬸兒想不想學著怎麽做?”
這可就是驚喜了,立即衝淡了錢氏這幾日的憂愁,她忐忑的問,“可以教給我嗎?”
“當然啊。”
“那感情好!謝謝阿九了!”
錢氏帶上小兒子,鎖了門,跟著林軒久直奔集市。
錢氏辨識肉的新鮮有一把手,不愧是跟林財做肉的買賣。
林軒久也不拘材料,讓錢氏隨便買,雞鴨的腳酒樓都不要,屠宰時候都會剁掉,放在集市上處理,很是便宜。
禽類下水也是同樣道理,隻是屠戶不留這些部位,索性都買不到。
錢氏遺憾的說,“當家的進肉的屠戶,也殺雞宰鴨。等今晚他回來了,讓他去問問,把雞鴨的下水也給咱們留下。”
那必須留!
鹵鴨腸好吃又美味,可是鹵味裏最受歡迎的前三位呢!
豬下水倒是好買,林軒久又買了大腸、豬心、小肚,連同之前的雞雜,都是她付的錢。
錢氏要搶著付錢,被林軒久阻止了。
“就當侄女孝敬你們的。”
錢氏推脫不過,才不好意思的答應了。
兩人背著滿載的收獲回家,老遠看到家門口坐著個人。
林財臉色很差,他今天走街串巷,鞋底都要磨破了,隻賣出去幾斤肥肉,賺的錢還沒進貨的錢多呢!
眼看完全沒生意,他想回家坐坐,可還在自家門口撞到個鐵老虎。
他又累又氣,看到錢氏正要張口罵人,又看到林軒久,便硬生生的把罵詞咽了下去,隻是臭著臉問,“你們去哪兒了?”
“我想教三嬸兒做鹵味,去買了些雞鴨的下水。”林軒久搶先為錢氏解圍。
林財還能說什麽呢,唯一安慰的就是能吃到好吃的鹵味了。
他從扁擔筐裏撿出兩條大腸,“這個也拿去鹵了吧。”
反正賣不掉,不如鹵上自己吃。
林軒久笑著接過,答應了。
這一下午連著一晚上,她手把手的教著錢氏怎麽清洗、去除雞鴨腳、下水的異味,還將鹵料的配方教給了她。
錢氏學的很認真,一樣一樣都記得牢牢的。
等林榮回家時候,完全由錢氏獨自完成的鹵大腸剛出鍋。
林財早就等的饑腸轆轆,嚐了一口,“好吃!不過跟阿九做得比,好像還是缺點啥。”
請記住本書首發域名:.101nove.comc