第178章
    釀酒對於東屏村的女子來說，那是家學。
    她們從小就跟在母親的身邊，耳濡目染多年，如何釀酒，她們各有心得。
    宋雲綺本以為葉千梔要釀的桃花酒，應該跟他們家去年初秋釀的米酒差不多，可等她親眼參與了釀酒的步驟後，才發現，原來不是所有的酒都是用她們家祖祖輩輩口口相傳下來的辦法釀造的。
    桃花酒，顧名思義，必不可少的原材料就是桃花了。
    除了桃花外，葉千梔還特意買了五斤的燒刀子和一斤白糖。
    適用於釀酒的桃花，最好是半開的那種，這種桃花泡開後，形狀更好看，當然了，要是采摘桃花的時節晚了一些也不打緊，全開的桃花也是一樣的，桃花采摘回來，加點鹽，放到清水中浸泡一刻鍾，讓花蕊中的小蟲子沉到水底。
    浸泡後的桃花洗幹淨，而後撈到簸箕中吹幹水分。
    等桃花晾幹後，便可以進行下一步的步驟了，準備一個小缸子，在缸底撒一層白糖，抓一把桃花放進去後，接著在桃花上再撒一層白糖，接著又是添加桃花，如此白糖和桃花反複幾次，直到桃花用完後，才加入白酒，然後把缸子密封好，埋到了後院的桂花樹下。
    “三嫂，這酒什麽時候才能喝？”宋雲綺幫著掩埋泥土，看著兩個小罐子被泥土掩蓋住了以後，她這才問出心裏話。
    “怎麽？你想喝了？”葉千梔含笑看她。
    宋雲綺有些不太好意思，但她還是微微點頭，自釀的米酒她都極少喝，對於酒，她沒什麽癮頭，不過這桃花酒可是她跟三嫂一起做的，意義不一樣，她自然多了幾分期待。
    “你要是著急品嚐的話，兩個月後就能喝了，不過你要是不著急的話，埋在地裏兩年後，再來品嚐，味道會更好。”說起酒，葉千梔的話也多了一些：“你知道江南很多人家，他們家姑娘出生的時候，父母都會親自釀酒，埋到土裏，這一埋就是十幾年，等到他們家姑娘出嫁的時候，這些酒才會被挖出來。”
    關於這個典故，宋雲綺是聽宋宴淮說起過的，她眼睛發亮，激動道：“我知道我知道，我三哥說，這酒叫女兒紅。”
    “是啊！”葉千梔收起了鋤頭，伸腳踩了踩桂花樹下的泥土，頗有些遺憾道：“可惜我太遲認識你了，不然我也能給你釀幾壇女兒紅。”
    “三嫂，現在也不遲啊！”宋雲綺半點不害臊，聽到葉千梔這話，她還很興奮地抓著葉千梔的袖子說道：“我覺得這兩壇酒就很不錯。”
    聞言，葉千梔估算了一下時間，宋雲綺現在還沒有說定親事，也不知道什麽時候才會定下人家。
    她今年十七歲，如果定下了人家，出嫁的時候也得花費一年半載來準備，這兩壇酒說不定是真的能用得上。
    “行，你還喜歡什麽酒？我一並給你釀了。”葉千梔笑著應下來：“咱們家的姑娘可金貴著呢，不著急找人家，咱們可以慢慢釀酒。”
    姑嫂兩人在後院眉飛色舞地說話，而書房，宋宴淮捏著一張紙，麵色有些凝重。
    一隻毛色雪白的鴿子在窗戶邊的桌子上走來走去，它時而看看外麵的天空，時而微微歪斜著頭打量宋宴淮幾眼。
    宋宴淮看完了手裏的紙條後，便直接丟到了麵前的茶碗裏，看著茶水一點點吞噬紙張，看著紙張漸漸被染成了墨色。
    等到紙張上的字再也看不清了，宋宴淮這才把茶碗裏的茶水倒進了旁邊的木桶裏。
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