第十七章 開業即失業
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“往左邊點!左邊!好!就這!間隔大一點!”
剛到餐廳,白凡就看到紀宇正拿著一個大擴音喇叭站在餐廳門口的空地上抬頭喊著。
“幹嘛呢?”
從後麵拍了一下紀宇,白凡問著。
“掛牌!!”
戴著一副超大號太陽鏡的紀宇扭過頭。
“你想讓我變聾子就直說!!”
紀宇不光是人轉頭了,連著手裏的大喇叭也隨著轉了過來,大擴音機懟在白凡的臉上發出聲響,甚至一瞬間好像還能看到白凡的頭發被音浪吹起。
不好意思的把喇叭拿開,紀宇從兜裏又掏出一副墨鏡遞給白凡,接過墨鏡白凡這才抬頭向上看去,j&nbp;haven的招牌正在陽光的照射下熠熠生輝。
“畫也都來了,進去看看兄弟我的藝術細胞。”
招牌的位置已經定好,紀宇也就不需要一直盯著了,摘下墨鏡和白凡一起走進了餐廳的一樓大廳。
原本空蕩蕩四麵白牆的餐廳一樓,現在已經用十幾副畫點綴起來。雖然紀宇人看起來浮浮躁躁的,挑的畫倒是都還不錯。整個一層用屏風分割為三個區域,分別掛著簡筆畫,油彩畫,華國的水墨畫。雖然畫風各有不同,但相同的是內容都是可以讓人靜下心來的寧心之作。
“你說咱要不要把價格調高點,給你找個副廚然後也弄個主廚特供。你看看人家那餐廳,一頓主廚特供六十萬一位,咱們連半價都不到呢,這格局上就輸了。”
順著樓梯走上邊走上頂樓平台,紀宇邊跟白凡說著。
“你要是為了幫我減輕負擔我很感動,但你要是因為啥破格局大可不必。本來定位就不同,那家餐廳明擺著是衝著評級去的,咱倆不就是圖個自由嘛。要是真想名利雙收,你就不會在這開這間餐廳,我也不會來半島陪你。”
“我也就隨口一說。”
就像紀宇所說的與ha那家餐廳相比,他們二十萬普餐的定價都可以說是十分的親民了。但白凡說的也沒錯,本身這j&nbp;haven對他們來說,就是像名字那樣是一座港灣。
如果為了掙錢或是名氣,紀宇放著家裏十幾家連鎖酒店不繼承來半島?白凡放著五家米其林餐廳的邀約不去來半島?
這間餐廳之所以存在,其實就是為他們的青春畫上一個句點。如果真的不想繼承家業,紀宇也不會去國外進修管理學。如果真的不想接受娃娃親,按紀宇這個性格找個自己喜歡的姑娘生米煮成熟飯,家裏還能強行給他拆散了?
如果隻是為了躲避爸媽給安排的工作,白凡從邀約的米其林餐廳裏隨便挑一家不都比這強?而兩個人能這麽順利的在半島碰頭,也正是因為家裏都知道他們的想法。
所以李淑在白凡出發之前提到了兩年,這個期限不隻是讓他回家相親,而是代表著兩年之後一切的生活都要回歸正軌了。
每個人年輕的時候或許都有一個暢想,隻是白凡和紀宇十分幸運,一個有錢一個有手藝還都有默許他們再瘋一次的父母。兄弟二人一間餐廳,逍遙自在不受約束。
但是不為掙錢不為名聲,不代表真不掙錢甚至賠錢,開店不掙錢那就不是為了青春瘋一把,那是傻。可往往現實就是這麽的殘酷,不要說紀宇就連白凡都沒想到,自己居然經曆了傳說中的開業即失業。
“你把那天你說的想法再說一遍。”
發送完信息,把手機放下之後,白凡看著正研究酒櫃的紀宇。
“哪天?啥想法?我不知道呀。”
把手裏的百樂亭放回酒櫃,紀宇左顧右盼起來。
“麵呀,你就算一直盯著也不會來電話的。”
左一看發現了趙美延。
“素熙別擦了再擦掉漆了。”
右一看發現了韓素熙。
坐在吧台前不知道跟誰發消息的白凡,站在酒櫃前研究著各瓶酒的紀宇,直勾勾盯著訂餐電話的趙美延,一個小時擦四次桌子的韓素熙,這個場麵已經持續了四天了。
是的,餐廳已經開業三天了。在掛牌和一層畫廊準備好的第二天餐廳就開始了正式營業,開業十分的簡單並沒有什麽開業典禮和剪彩之類的,就是四人組一起在餐廳麵前拍了一張合照,紀宇的狐朋狗友們送了幾個花圈而已。
完成了開業認證照之後,紀宇在網上投送了餐廳的宣傳廣告,順便還暢想了一下光明而又美好的未來。一天來四五桌客人,既有收入又不會太忙,說不定還能見到幾個美女留個聯係方式。
白凡倒是沒想這麽多,但也在心裏小小的期待了一下,畢竟這還是第一間真正屬於自己的餐廳。
隻是在紀宇拒絕了他的酒吧兄弟們來捧場之後,餐廳開了三次火都是他們自己的員工餐,訂餐電話倒是偶爾響過幾次,但都是詢問之後就沒了下文。
剛才白凡的問題並不是想要損紀宇,經過這幾天思來想去,結合營業狀況和電話谘詢的內容,他發現紀宇開業前說的那句話好像有道理。餐廳好像掉在了一個坑裏,而這個坑就是他們餐廳的定價。
在沒有特殊需求的情況下二十萬的餐標,導致上流社會的人壓根看不上,而普通階級的人又不會花這個錢來吃一頓連菜單都沒有的未知飯菜。
拋開定價之外,這其中還有一個關鍵的問題,就是餐廳沒有一個真正有效的宣傳點,本來最適合用來給餐廳打響招牌的白凡現在就是個擺設。
成為擺設的原因就不得不說米其林那個神奇的規定了,米其林的評級雖然廚師會得到認證,但星級是頒發給餐廳而不是給廚師,也就是說廚師的星級和認證是跟隨著餐廳變化而變化。
所以在j&nbp;haven這個達不到米其林標準的餐廳之中,白凡也就不是米其林的星級主廚,最多隻能算是一個曾經的米其林主廚而已。
“麵,素熙。”
紀宇坐在吧台前把二人召集到麵前,這可能是開業三天唯一的好處了,那就是四人組之間變得熟悉了起來,至少現在敬語後綴已經去掉了,美延還因為名字的連貫發音得到了一個昵稱。
“在半島,要是想最快最有效的打響名氣,有什麽辦法?”
廣告自己已經在網上投了,紀宇想問問這兩位土生土長的本地人,有沒有什麽適合這片土地的宣傳方式。
“上節目。”
趙美延和韓素熙想了想同時回答。
“嗯”
紀宇點了點頭,拿起桌子上的平板開始搜索著什麽。
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