第四十四章 這餐廳是匪窩?
字數:3857 加入書籤
給紀宇仔細解釋完自己的烤肉計劃之後,白凡就把他趕出了廚房,自己開始準備米國式bbq裏比較有代表性,而且現在時間正好足夠完成的聖瑪麗烤肉。
米國的bbq雖然看起來都是濃料、大塊這種大致相同的模式,但其實根據肉質用料、切割方式、調味方式的不同,細分為數十種不同的bbq風格。
像是烤肋骨的話,最具代表性的就是孟菲斯式燒烤,想要真正地大快朵頤,享受各種不同肉類的話,就可以選擇堪薩斯城式燒烤,而如果是豬肉迷的話,那麽卡羅來納式燒烤則是最好的選擇。
不過,雖然這些燒烤風格都是在米國深受喜愛,而且極具代表性的,但他們都不適合今天晚上在餐廳烹飪。這些風格或需要長時間的醃製,或需要長時間的烤製,白凡的時間根本不夠去完成。
除了需要長時間烹飪之外,有的風格還需要大量的香辛料和調味料,米國的肌肉壯漢們能夠接受,但半島的女生可不一定,就連他自己,都曾經因咬了一口幹烤撒粉的孟菲斯肋排,嗆得咳嗽到肺快掉出來。
所以出於最穩妥的考慮,白凡選擇了在米國燒烤中也比較有代表性,而且相比之下最適合現在烹飪的聖瑪麗烤肉也就是加州烤肉。
將自己在市場買好的精選牛三角肉洗淨,從七廚刀中取出筋引刀,白凡開始處理牛三角肉上一些殘留的筋膜,清理完所有殘留筋膜之後,將食用鹽、胡椒和大蒜鹽塗抹在牛肉表麵,白凡像是敲打手鼓一樣,富有節奏的敲打在牛肉上,待表麵的調料隨著拍打滲入肉中之後,送入後廚的升降烤爐。
“看看咋樣?”
白凡剛剛把聖瑪麗烤肉送入烤爐,身後就傳來的了紀宇的聲音,轉過頭來白凡看到,紀宇穿著美延素熙的同款工作圍裙,而胸口上寫的是他的名字。
“帥!”
白凡衝著紀宇豎起大拇指。
“切。”
聽完白凡如此敷衍的回答,紀宇扭頭走出了後廚。
他知道烤肉雖然烹飪過程簡單,但是白凡要忙的是三種完全不同類型的燒烤,光是調味準備,就需要他忙一陣了。
將聖瑪麗烤肉送入烤箱之後,白凡在後廚將上好的韓牛用梨汁薑汁,配以韓式辣醬和蒜蓉醬醃製好之後,開始站在後廚穿串,是的真的有串。
------
經曆了近兩個小時的準備,白凡在天台將炭火點燃的時候,一輛黑色的保姆車駛向了j&nbp;haven。
“不許喝酒,稍微注意點飲食,有什麽事給我打電話。”
李柱英坐在駕駛位上,扭過頭對著後麵正一個個排隊下車的fx五人囑咐著。
不許喝酒是為了她們的安全和嗓子,而後麵那句,聽起來稍微有些弱氣的稍微注意飲食,意思是要回歸了,少點吃肉。不過這句話也隻是嘮叨,不然也不會是用這種語氣說出口。
“知道了,歐巴。”
全員下車之後,在隊長vitria的帶領下,五人齊聲回答。
“好了,你們去吧。”
說完,李柱英開車離開了餐廳。
“秀晶啊,你先看餐廳招牌。”
保姆車剛剛開走,una呼喚著鄭秀晶,讓她先看看餐廳的名字。
“秀晶,你不知道這個餐廳嗎?”
看著正抬頭注視著招牌的秀晶,vitria開口問著。她一直以為水晶是知道這個餐廳的,就算沒有粉絲告訴她,允兒或她姐姐,應該有和她提過才對,畢竟自己就是在允兒推薦下,預訂的這家餐廳。
“有聽粉絲和歐尼提過,不過這是第一次來。”
鄭秀晶看著招牌,想起j&放送到後期的時候,有粉絲留言過關於這家餐廳的消息,而且前一陣也聽自家歐尼說過和允兒歐尼來用過餐。
“歡迎光臨,這邊請。”
坐在門口迎賓台後麵的紀宇,在看到保姆車停在餐廳停車區的時候,就站了起來準備迎接客人的到來。
隨著fx五人走到門口,紀宇迎上去先是一愣,然後在心裏罵著自己蠢,五人、女、vitria宋、華國人,怎麽自己看到的時候就想不到是fx呢。
直接把確認預訂的步驟省略掉,紀宇引領著fx五人,一邊介紹著餐廳,一邊從一樓畫廊開始向天台走著,而在引領的過程中,紀宇心中隻有一個想法,今天晚上說什麽呼叫轉移都不可能設置到他手機上,絕對不可能!
而在成員們都欣賞著一樓畫廊的時候,走在vitria身邊的鄭秀晶,卻一直在後麵打量著紀宇,她總感覺這個男人有些眼熟。
幾分鍾之後,聽到樓梯裏傳出聲音,正在燒炭的白凡抬起頭,先看到的是剛剛走上天台,正衝著自己不斷擠眉弄眼的紀宇。
本以為這兄弟是不是眼睛出啥毛病了,在看到他身後的五位女生之後,白凡知道紀宇擠眉弄眼是為了什麽,他感覺出來這五位絕對是藝人。
知道紀宇的意圖歸知道,但這個時候他心裏真的有一句話十分想要跟紀宇說“你丫擠眉弄眼也沒用呀!我是真不認識呀!你還能用眼神告訴我,她們叫啥嗎?”
“歡迎光臨,我是餐廳主廚,想跟各位確認一下今晚的料理,今天給各位準備的是華國、米國、半島的三種特色烤肉,外加三國主食與甜品,不知道各位能否接受?”
等五人入座之後,白凡走到餐桌前,向五人介紹著今天晚上的菜品。不知道名字,不認識怎麽了,又不耽誤上來交流菜品。
“內,沒有問題,辛苦您。”
看了看成員們都沒有什麽異議,vitria作為代表回複了白凡。
看著回答自己的vitria,白凡發現自己似乎對這位有那麽一點點的印象。在表弟以前給他瘋狂灌輸半島藝人的時候,曾經有一個女團的隊長,給白凡留下了一點點印象,而留下印象的原因是,他們是島城老鄉。
不過印象也並不是很深,所以白凡打算回到後廚可以確認一下,如果真的是自己老鄉的話,白凡覺得或許自己可以幫她解一解鄉愁。
而在確認好菜品白凡和紀宇都下樓之後,鄭秀晶想起了在什麽地方見過這兩個人,側過頭確認二人都已經走下天台之後,鄭秀晶對隊友們說出了一句話。
“這個主廚和社長好像是社團成員。”
。