第八十四章 明查暗訪(娘子啊哈萬賞加更)
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乘坐電梯抵達b2,白凡四人走到整個停車區的角落,那裏正停著一輛,已等候他們多時的黑色阿爾法。
“師傅!”
在白凡輕敲車窗之後,從副駕下來一個一米八左右,有些微胖的年輕男子。
“大龍,叫哥、叫學長、叫老白,&nbp;&nbp;隻要不叫師傅,你愛叫我啥叫我啥。”
和男子親切地撞了下肩膀,白凡開口糾正著稱呼。
林大龍,華國人,在國外料理學院比白凡低一年級的學弟,目前是這間酒店的副廚,同時他還有一個身份,&nbp;&nbp;白凡的徒弟。
不過,這個徒弟的身份,&nbp;&nbp;白凡從來沒承認過。
對於白凡來說,自己的確是教過他一些東西,不過都是一些小細節,而且大家都是同齡人,叫師傅這個稱呼未免有些太大了,他覺得自己承受不起。
但是對於“菜癡”林大龍而言,白凡教給他的那些小細節,恰好幫他突破了瓶頸,提高了對料理的理解,所以他從那時候開始,他就一直以師傅稱呼白凡,誰說都不好使。
“介紹一下,這是陳哲,後麵兩個點點頭握個手就行了,&nbp;&nbp;半島人你溝通不了。”
在與林大龍打過招呼之後,白凡向他介紹了身旁的陳哲,&nbp;&nbp;還有身後的大花、大光頭。
“阿尼哈塞要,&nbp;&nbp;林大龍一米達。”
跟陳哲握手打過招呼之後,林大龍走到大花二人麵前,說出了一句標準的韓語自我介紹。
“你什麽時候學的韓語?”
聽到林大龍說出的韓語,白凡吃驚地看著他,就憑這個發音,他絕對是學過的。
“呃…綜藝…看綜藝學的。”
一邊和白凡打著馬虎眼,林大龍一邊把四人的包放到後備箱中,然後帶著他們坐上了車。
在前往酒店的路上,陳哲和白凡也沒有閑著,兩個人讓林大龍給他們詳細地介紹了,酒店的具體情況,內部人員提供的信息,肯定比紙麵上的文字和數據要直觀一些。
隨著車輛慢慢接近酒店,為了避免白凡和陳哲,因自己的原因被特別關照,打破他們的暗訪計劃,林大龍在距離酒店五公裏的地方,選擇了下車。
放下大龍後,當車停在酒店大門,&nbp;&nbp;白凡和陳哲的這次暗訪宣告開始,而在十分鍾之前,紀宇也已經和陳豹抵達了酒店,開始了他的明查。
……
下午一點,紀宇房間內。
“吃了?”
把白凡迎進門,紀宇開口問著。
“兩頓。”
往沙發上一癱,白凡有些無奈地豎起兩根手指。
為了紀宇的暗訪計劃,白凡今天中午先跟陳哲一起,在酒店的中餐廳吃了一頓,後又和大花、大光頭二人,在房間點了西餐送餐。
雖說攝入的量都不多,但為了嚐出菜品水準,他們點的可都是像佛跳牆、東坡肉、焗龍蝦、惠靈頓這樣的大菜、硬菜,吃的太雜太油了,白凡感覺多少有點頂不住。
“怎麽樣?”
紀宇笑著扔給白凡一瓶港式涼茶,讓他去去油、降降火。
“挺不錯,以我的感覺來說,料理品質和服務標準,已經夠評星了。”
一口氣把小瓶涼茶消滅,白凡將自己的體驗反饋給了紀宇。
從抵達酒店的時候開始,白凡和陳哲兩個人就體驗到了極高的服務標準。
門口的門童,停車不過三秒,上前開門詢問,下車後不過半分,便拿好行李開始引領二人進入酒店。
從旋轉門進入大堂,再由內堂禮賓員接棒,在引領二人前往前台的同時,提前詢問是否已有房間預訂和用車需求,走到前台禮賓員先將自己得到的信息,反饋給了前台小妹,為辦理入住節省了時間。
辦理入住期間,禮賓員先為二人送上歡迎飲品,然後站在側後方靜待,前台小妹則是全程麵帶微笑,辦理入住的同時,簡單地為二人介紹了酒店布局和區域分布。
辦理完入住,禮賓員上前引領二人到達房間,在門口確認房間沒有問題後,才鞠躬離開。
而入住之後的用餐體驗,也讓白凡和陳哲感覺十分滿意,餐廳的服務在無微不至的情況下,還沒有讓二人感受到負擔,上菜順序合理,每道菜在上桌時配以簡單的介紹,菜品整體品質中上,雖沒有太多創意設計,但菜肴本身的完成度很高。
如果讓白凡挑刺,他能挑出部分細節的不足,不過以正常角度去評價的話,水準已經足夠。
“那走吧,你可以先把假皮脫了。”
得到了白凡的反饋之後,紀宇起身跟他說著。
接下來白凡就不需要暗訪了,因為下麵的會議,才是真正需要他大展身手的時候。
回房間把短褲和無袖背心換下,白凡和紀宇兩個人一起前往了大會議室,入場後紀宇坐於正對屏幕的主位,白凡在其右,總經理陳豹在其左,餐飲總監、行政總廚等酒店各個部門的負責人排序而坐。
隨著會議正式開始,白凡慢慢沒了精神,強撐著自己認真聽講,這種狀態並不是他的態度不認真,而是前麵這部分內容,都是什麽接待安排、用車安排、住宿安排之類的,這些方麵他既不了解,又和他沒有什麽關係。
不過這一環節,還是有一個讓他感覺十分精彩的事情發生,那就是當在重點接機名單上出現了蘇甜夢的名字之後,紀宇在他旁邊表演了一個笑容消失術。
托紀宇川劇變臉的福,白凡還算帶著些精神,聽完了近半個小時的匯報,就在各個前序部門負責人演講結束之後,酒店的餐飲總監和行政總廚,起身一起走到了屏幕前,而白凡此時一身的活力也都回來了,因為接下來就要進入他的時間。
“關於這次晚宴的料理,我們準備了45道不同的菜品、20道甜品和15種酒水飲料,現場也會設有調酒台,下麵是具體的菜單,各位也可以將手中的資料,翻到第五頁進行查看。”
結合著大屏幕上的幻燈片,餐飲總監開始為各位參會人員,介紹著具體安排。
在眾人翻開手中資料,開始查看菜單的時候,白凡還隻是看著幻燈片上的小圖,聽著行政總廚的講解。
那一份菜單,剛剛入座的時候,他就已經看完了,現在他隻想聽主廚對菜品安排的解析。
聽完餐飲總監和行政主廚的介紹與講解之後,二人把視線放在了白凡身上,紀宇也扭過頭看向他,在三人的注視下,白凡緩緩舉起了手。
“白負責請講。”
看到白凡舉手之後,餐飲總監十分禮貌的開口。
“菜品數量和比例沒有任何問題,搭配也做得非常好。”
從座位上起身,白凡先是對菜品安排表示認同。
“隻是,中餐菜品的數量,會不會有一些少?”
在誇獎之後,白凡隨即提出了疑問。
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