第一百五十二章 采訪,理念
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隨著這句話說出口,蘇誠知道這頓好飯,估計還真要等一陣子了。
因為就在他話音消逝的同時,紀宇領著五桌客人,浩浩蕩蕩地走上了二樓。
“如果蘇主編什麽時候改變主意,隨時叫我。”
看著走上來的客人,白凡先跟蘇誠說了一句,&nbp;&nbp;然後轉身幫美延招呼客人去了。
雖然餐廳不會翻台,隻接待一批客人,但真要說出個忙完的時間,白凡心裏也沒數。
所以他在進入忙碌前,好心提醒了蘇誠一聲,免得耽誤人家休息。
不過從蘇誠的反應來看,他應該暫時還沒有這種想法。
就這樣,隨著時間慢慢推移,十桌客人都陸續抵達了餐廳,&nbp;&nbp;j&nbp;&nbp;haven也徹底進入了,火力全開模式。
“大龍,天台三號的龍蝦可以焗了!”
“美延,上菜!”
“師傅,我這桌菜起完了。”
“素熙,這是天台二號的甜品。”
“大哥,這個冰我端走了。”
……
伴隨著陣陣交流聲,鍋鏟碰撞聲,每個人忙碌的腳步聲,一切井井有條,忙碌而不慌亂。
21:30分,慢慢回歸平靜。
“蘇主編,久等了。”
結束忙碌,送走了大半客人,&nbp;&nbp;白凡時隔四個小時,&nbp;&nbp;回到了蘇誠桌前。
“如果每次等待都有美食相伴,&nbp;&nbp;或許我會喜歡上等待的過程。”
臉上露出一絲幸福的神色,&nbp;&nbp;蘇誠開口說道。
此時,&nbp;&nbp;他的桌子上正擺放著白凡在上菜的空隙,準備的烘培餅幹和清涼果茶。
看著雜誌,享用著茶點,先前這四個小時的等待,對於蘇誠來說並沒有什麽煎熬,反而還有些愜意。
“一點簡單的茶點而已,咱們天台聊?”
看到紀宇和韓素熙引領著,天台最後一桌客人走下二樓,白凡提出了一個建議。
在後廚悶了一晚上,他想要吹吹風。
“好。”
將最後一口果茶飲盡,蘇誠跟著白凡走上了天台。
沒搶到天台餐位,退了求其次預訂了二樓用餐區的他,也想要看一看天台的夜景。
“蘇主編請隨意。”
隨著走上天台,看著蘇誠那有些躍躍欲試的手,白凡做出了一個“請”的手勢。
在白凡的話音下,蘇誠對著他微微一笑,從包中取出相機,開始了拍攝。
“這是我的雜誌,&nbp;&nbp;白主廚可以先看一下。”
拍完天台夜景,在聊正事之前,蘇誠先將一本最新刊的《fd&nbp;&nbp;and&nbp;&nbp;enery》,遞給了白凡。
“比起雜誌,我倒感覺更像是畫報。”
翻看著手中的雜誌,白凡給出了極高的評價。
這評價也是白凡心裏最由衷的感受,這本雜誌在蘇誠極高的拍攝技巧下,所有的貼圖都是十分精美。
而且與一般的美食雜誌、旅遊雜誌不同,蘇誠並沒有給照片上濾鏡,也沒有過度的調色,上麵的所有圖片,基本都是以它的本色出現。
這一點,算是正中白凡的喜好。
“不知道我是否有這個榮幸,可以讓白主廚出現在這畫報上呢?”
順著白凡的話,蘇誠發出了邀請。
《fd&nbp;&nbp;and&nbp;&nbp;enery》就像它名字的字麵意思一樣,是一本包含著美景與美食,麵向年輕人與背包客的雜誌。
除了常規的賞析和品鑒之外,以月度為周期蘇誠還會製作一期專欄,采訪一些年輕傑出廚師,或是有故事的廚師。
而白凡就是他為下一期專欄挑選的嘉賓,采訪就是這一次半島之行,j&nbp;&nbp;haven之行,所為的目的。
“能出現在這樣的一本雜誌中,是我的榮幸,不過可不可以盡量不那麽官方。”
隨著蘇誠的邀請,白凡把翻看了一半的雜誌合上,微微一笑開口說道。
既然已經決定要從後廚走上台麵,像是錄節目上雜誌都是早晚的事情。
隻是出於本身的脾性,白凡還是受不太了,過於正式的形式。
“白主廚就當作朋友之間的閑聊就好,我也更喜歡隨性一點的方式。”
聽到白凡的要求,蘇誠對著他點了點頭,開口說道。
“沒問題。”
在白凡爽快的回應下,蘇誠從背包中把錄音筆和筆記本取出,開始了這一次專欄的采訪。
如剛才蘇誠和白凡所說的那樣,整個過程中,他們就像是兩個誌同道合的朋友一般。
在半個小時之間,從白凡對料理起興趣,到國外的求學經曆,到幫助餐廳摘得米其林星級,再到為何來到半島開這麽一家餐廳。
通過閑聊的方式,伴隨著時不時的幾道笑聲,白凡輕鬆自在地講述了他的一路經曆,蘇誠也得到了他想要的素材。
就這樣,在如此和諧的氣氛中,采訪慢慢進入了尾聲。
“最後可能要問一個,略有點官方的問題了。”
在結束之前,蘇誠帶著幾分認真,跟白凡說了一句。
“蘇主編但說無妨。”
“每一位主廚應該都有自己的料理理念,不知道白主廚的理念是?”
在白凡點頭同意之後,蘇誠將筆記本翻到最後一頁,緩緩開口問道。
“把料理做得外表華麗並不難,難的是把料理做得有內容,所以我的料理理念並不是把菜做得華美,而是做得有內涵,可以給予食客幸福滿足,還有愛和記憶。”
隨著蘇誠的問題,白凡瞬間正經起來,認真的回答了他。
“不過,剛才白主廚的菜,可是十分的華麗。”
將白凡所說的記錄在本子上,蘇誠仰起頭對著他微微一笑,開口說道。
剛才白凡給他上的十道菜,不管是開胃菜、副菜,還是主菜、甜點,無一例外都是精美華麗的意境菜。
“因為這能夠滿足蘇主編你的內心,如果你是一位島城老大哥,可能我就給你上個拍黃瓜加啤酒了。”
回以蘇誠一個微笑,白凡用一句詼諧的玩笑,簡單又直接的回應了他剛才的話。
華麗與否跟白凡的理念並不衝突,因為他在看人做菜,因人而異。
“下次有機會,我一定要嚐嚐白主廚的拍黃瓜。”
聽到白凡的玩笑,蘇誠也回給了白凡一句輕鬆的玩笑。
他已經完全理解,白凡的料理理念了。
量身定做的美感,專屬定製的菜肴,還真是不錯的想法。
“哈哈哈哈。”
兩句輕鬆的話語,二人相視一笑,這一場采訪也就到此為止了。
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