果不其然。

    思索了片刻後，姚主任對劉洪昌講道：“師弟啊，這件事情我原則上同意了，不過，這畢竟事關咱們二食堂所有人，所以我打算一起開個會。”

    “好的。”

    劉洪昌點了點頭，表示理解。

    如果隻是姚主任同意，那麽到時候出了問題就是姚主任的事兒，但如果二食堂全員同意，那就是整個二食堂的事兒了。

    這年頭各單位都是鐵飯碗，職業都是能夠繼承的，想要開除一個人都很麻煩，就更何況是波及整個二食堂了。

    若是真有事情，那最後也會是法不責眾，不了了之。

    “走，咱們現在就去給二食堂發福利，順便說一下這件事。”

    就這樣，倆人一前一後離開了辦公室，朝著前邊的食堂走去。

    “啪！啪！啪！”

    來到食堂後，姚主任拍了拍手，喊道：“先放下手中的活，過來開個短會！”

    聞聲，二食堂的人，紛紛走了過來。

    “嗯咳”

    等所有人都集中過來後，姚主任清了清嗓子，道：“今天呢，有兩個事情要跟大家說一下。”

    “第一件事情，是洪昌又要給咱們二食堂發福利了，每個人發兩個豬蹄。”

    “哄！”

    聽到又要發福利，眾人紛紛興奮起來。

    雖然隻是兩個豬蹄，而不是肉，但是他們依舊非常的高興。

    畢竟，這是別人白給的，不用花他們一分錢。

    像往常的時候，二食堂也會有很多骨頭給他們，但那都是要花錢買的。

    盡管價格非常便宜，但是根本就沒有多少的肉可以吃。

    而這豬蹄雖說骨頭也不少，但是比起那些骨頭來，已經算是有很多肉了。

    “好了，大家安靜一下，咱們現在說一下第二件事情。”

    姚主任壓了壓手，然後對眾人講道：“這第二件事兒呢，就是洪昌打算帶著咱們二食堂的人，利用業餘時間製作一些涼皮出來賣，到時候咱們每個人都會有額外的分紅。”

    “這件事，你們是怎麽看待的？誰有什麽想法，都可以說出來。”

    “姚主任，我願意！”

    “我也願意。”

    “我我也是。”

    沉吟少許，二食堂的一些女同誌便紛紛舉手表態。

    她們都並非是二食堂的大廚，平日裏也都是幹的燒火燒水，洗碗洗菜，還有擦桌子墩地的活計，沒有什麽額外收入。

    反觀那些男同誌，則大多沒有表態。

    這些人不是大廚，就是大廚的徒弟，偶爾會有一些婚宴什麽的請他們去做碗子，倒是能賺到一些工資外的錢。

    現如今他們還不知道涼皮生意到底賺不賺錢，也害怕會跟自己的私活衝突，所以內心很是猶豫。

    劉洪昌想了想，便知道了這些人內心的想法。

    當即，他便是對眾人說道：“這做涼皮大家可以一起做，等到賣涼皮的時候，可以分成三四個組去賣，也不用都去。”

    “這樣一來，每個人三四天才會輪到一次，咱們誰要是有事兒的話，可以跟別人調整一下時間，這樣也就兩不耽擱了，是吧！”

    聽到劉洪昌的話語，秦師傅、蘇晉寧等人不由暗暗點了點頭。

    他們現在覺得，這件事跟自己接私活也不矛盾。

    而且，他們白天有很大一段時間都是很閑的，大可利用這段時間去做涼皮。

    雖然劉洪昌不好意思說出來，但是他們都是懂得。

    作為大鍋飯時期的國營單位，所有人最會的一件事情，那就是摸魚混日子了。

    秦師傅舉手說道：“這樣的話，那我同意。”

    “我也同意！”蘇建寧亦是開口。

    有了他們兩個人帶頭，其他的大廚和徒弟也是紛紛開口表示讚同。

    就這樣，他們二食堂所有人都同意了這件事。

    “好，既然這件事已經商量妥當，那麽，就開始領豬蹄吧！”

    姚主任笑著說道：“接下來，我念到誰的名字，誰就上前來領，秦師傅，還是你第一個吧！”

    傍晚。

    劉洪昌拖著疲憊的身體回到了家中。

    因為他之前特意說過今天晚上他來做飯，所以母親和嫂子也就沒有提前準備。

    嫂子吳小英詢問道：“洪昌，你要做什麽啊？用我幫你不？”

    “不用，不用，我做就行了。”

    劉洪昌擺了擺手，將車子停好，然後開始洗手洗臉。

    “稍等一下，我今天做的這個很快就好了！”

    清洗完，劉洪昌跟家人說了一聲，便進了廚房。

    劉洪昌先將鍋蓋放到一旁，然後端起沉澱好的麵湯，緩緩倒掉上麵的清液，留下最下邊的部分。

    這些遺留的基本上都是小麥的澱粉，充分攪拌均勻後的麵漿，就可以用來做涼皮了。

    因為他沒有涼皮鑼鑼，所以沒有辦法用蒸煮的方法做涼皮。

    前世的時候，他曾用電餅鐺做過涼皮，他們家雖然沒有電餅鐺，但是卻有普通的餅鐺。

    劉洪昌準備好一盆幹淨的涼水，放置在灶台旁。

    這才將柴火點燃，拿起餅鐺架到灶台上，並在表麵稍微塗抹一層油，倒入麵漿，將之緩緩攤開。

    隨著溫度的緩緩上升，原本乳白的麵漿也開始變得透明，表麵開始鼓起不均勻的氣泡。

    見狀，劉洪昌便知道第一張涼皮已經做好了。

    他輕輕將涼皮揭下，放入涼水中，然後開始製作第二張。

    這次劉洪昌洗了五斤麵，足足做了四十張涼皮。

    涼皮都做好後，他取出十幾張，連同幾根黃瓜，還有家裏的胡蘿卜一起切絲兒。

    麵筋早已被嫂子吳小英蒸好，倒是可以直接切小塊。

    為了味道好吃，劉洪昌又炸了點花生，用蒜臼搗的稀碎。

    統統放入一個大盆內，加上蒜泥、紅油辣椒、麻醬、味精、小磨香油、醋、醬油等調料進行調和。

    就這樣，一大盆油汪汪，並散發著調和香味的涼皮，便是被他做好了。

    “涼皮做好了，都收拾收拾，準備吃飯吧！”

    劉洪昌朝外喊了一句，便端著做好的涼皮向堂屋走去。

    嫂子聽到他的聲音後，到廚房拿了碗筷，分發下去。

    劉洪昌挨個給他們盛好後，笑著說道：“正宗麻醬涼皮，都嚐嚐好不好吃！”

    “你這是拿我們試菜呢？”

    劉運昌指了指劉洪昌，笑道：“行，今個我就嚐嚐國營食堂大廚的新作！”

    “吸溜吸溜”

    隨著涼皮入口，幾人皆是點了點頭。

    “嗯。”

    王翠蘭一邊吃，一邊點頭道：“這涼皮還真的挺好吃的！”

    “是啊，尤其是現在天開始逐漸變熱了，正好吃涼皮解暑。”劉運昌亦是開口。

    “斯哈！斯哈！”

    吳小英辣的吐著舌頭，道：“酸辣可口，太美味了。”

    聽著幾人的話語，劉洪昌不由暗暗點了點頭，這涼皮能風靡全國大街小巷，不是沒有道理的。