第三十章 小燒烤
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“來,梅竹,把這個肉一個接著一個的串在這小樹枝上。”
買了肉,洛小北特意讓肉鋪的屠夫將肉改刀成了方形的小塊。
沿路返回時,她又與梅竹一起撿了一些樹枝。
雖然,這樹枝稍顯得有些不幹淨,但在沒有竹簽子的古代,這可是能找到的最好的替代品。
自從停電魂穿到這裏,洛小北在宅院裏就一直吃的是清粥小菜。雖然營養是營養,但根本就解不了她肚子裏的饞蟲。
要說什麽味道最讓她想念,除了她心愛的雞爪之外,就應該是燒烤的香味了。
那放在炭火上的肉串,被烤的冒出牛油,鮮紅的肉塊,在炭火的熏烤下,漸漸由生變熟。
趁著肉串在炭火上泛著油滋滋的亮光,再撒上鹽、胡椒粉、辣椒粉和孜然粒,一陣劈裏啪啦的聲響後,肉氣四溢,讓人垂涎三尺,欲罷不能。
洛小北就隻是想一想,都忍不住的口水直流。
她已經等不及想要嚐嚐這久違的燒烤味道,三下五除二的,很快便串好了肉串。
“梅竹,你去替我找幾塊石頭來,記得一定要方正一些。”
“是,二小姐。”
梅竹雖然不懂洛小北究竟要做什麽,但這位二小姐做的奇葩事已經太多,她也懶得再糾結。
反正是自己的主子,隻要主子開心怎樣都好。
洛小北趁著梅竹找石頭的功夫,用鐵夾子從廚房的灶坑裏取了幾枚燒好炭塊,並將它們放到了店外的台階上。
劉掌櫃站在櫃台裏,手中還握著記賬用的毛筆,他看著門外鼓搗炭塊的洛小北,一臉的疑惑的喃喃道:“這二小姐又要搞什麽名堂?”
恰好在櫃台外路過的下人聽見了,也向外看去,兩個人左瞧右看的,也沒看出個所以然來。
那下人搖搖頭,順茬接話道:“哎,掌櫃的,你說這二小姐是不是著了什麽魔啊?”
“噓,小點聲,人家怎麽說也是主子,小心讓她聽見割了你的舌頭。先看看再說,好像是要做什麽吃的。”
劉掌櫃放下手中的毛筆,好奇的伸著腦袋向外瞧著。
這個功夫,梅竹也找了幾個方形的石頭回來。雖然沒有現代的石磚那樣四四方方,但也勉強能用。
“這個放這,這個放那,炭放中間,搞定!辛苦你了,梅竹。”
在現代研究美食久了,這搭一個烤爐對於洛小北來說並不是難事。
幾下的功夫,一個簡易的小爐子就搭好了。
因為木炭之前就已經是燒好的,所以,此時的溫度剛好。
洛小北用袖口扇了兩下,炭塊受了風,立刻冒出了幾點火星。
“下麵,放上肉串!”
說著,洛小北將串好的肉串並排擺在搭好的烤爐之上。瞬間,這肉香在炭火的熏烤下完全散發出來。
肉油滴下,落在炭火上,傳來滋滋的響聲,這聲音對於洛小北這個妥妥的吃貨來說,簡直悅耳極了。
“來,翻個麵。”
洛小北雖然在現代時並沒有親自上手烤過肉串,但沒吃過豬肉,總見過豬跑。就算是模仿,洛小北也能學得像模像樣。
她兩手不停的翻動著肉串,在炭火的熏烤下,肉已經開始微微變色。
烤的越久,這香味越是散發出來,真是讓洛小北肚子裏的饞蟲都要跑出來了。
站在一旁的梅竹聞著肉香,也忍不住的蹲下來,“二小姐,這叫什麽啊?怎麽這麽香啊?”
“這叫烤串兒,等一會兒烤好了才叫香呢。快,去幫我把味料拿來。”
“是,奴婢這就去。”
聞了香味,梅竹也有了動力。畢竟,誰能抵擋這美食的誘惑呢?
在分店裏,聞到香味的客人都紛紛站起身來,一個個伸著腦袋,探著身子,都想一看這香味的究竟。
劉掌櫃更是被吸引的直接從櫃台裏走了出來,這還是他第一次在城中見到如此“野蠻”的菜品製作方式。
洛家飯莊從開業至今,從未在店外直接製作過菜品,洛小北是頭一份。
“二小姐,味料來了。”
梅竹抱著幾個罐子從店鋪裏麵跑出來,雖然是在古代,但味料方麵還算是齊全。
對於饞燒烤很久的洛小北來說,此時隻要能有一點滋味就足夠了。
畢竟,都穿越了,要求就不能太高了。
“撒鹽,胡椒,再來點辣椒.......”
洛小北用手捏起味料,手法熟練的撒在肉串上。隨著肉串漸漸烤熟,肉香更是越來越濃。
“哇,這什麽味道?這麽香?”
“哎,你看那個不是洛二小姐嘛,她在弄什麽呢?”
“看起來好好吃的樣子,走去瞧瞧。”
......
......
烤串的味道傳出去,讓從門前經過的路人都紛紛好奇側目過來。
有的甚至直接圍了過來。
這等新鮮的吃法,瞬間引起了附近百姓的好奇。正在自家酒鋪裏賣酒的趙三聽見議論聲,也扔下生意趕了過來。
原本洛小北麵前隻有一個爐子,但此時,她的麵前卻已經站滿了人。
“好了!烤好了!來,給你一串。”
說著,洛小北將一串肉串遞給蹲在身旁的梅竹。
主仆二人你一口我一口的享受著燒烤的美味。
“哎呀,我這肉烤的太好了,真是外焦裏嫩啊,太香了。喏,你們看,這肉油汪汪的,吃在嘴裏滿嘴都是肉香。恩,好吃。”
洛小北一邊吃著,一邊嘴裏還不忘了念念有詞。
做吃播習慣了,不說點什麽就像沒吃飯一樣。
圍在洛小北身前的路人們,近距離看著洛小北一口接著一口吃著那串在樹枝上的肉,嘴邊甚至都粘上了肉上的味料,那享受的表情,仿佛吃到了饕餮盛宴一般。
饞,太饞了。
“梅竹,怎麽樣?好吃嗎?”洛小北嘴裏咀嚼著勁道的牛肉,挑了挑眉向身旁的梅竹詢問著肉串的味道。
“好吃,二小姐沒想到你還會做菜。”
第一次吃到這樣烤製出來的牛肉,梅竹瞬間被這味道吸引。
之前在後洛府宅院裏,丫鬟下人都隻能吃些清粥小菜,除了逢年過節可以稍微吃到點點葷菜以外,其餘日子的飲食都清淡的很。
但這一次,梅竹可算是在古代第一個嚐到新鮮的人。
用洛小北自己的話講,那是跟著北爺有肉吃啊。
“啊,這時候要是有點小酒兒,那就更好了。”
“酒有啊,洛二小姐,我這裏有酒,您要喝什麽,我去給您打一壺!”
站在人群中的趙三聽見洛小北嘀咕的話,連忙應了聲。
趙三家裏是開酒鋪的,這事兒上次在洛家飯莊鬧蓋澆飯一事時,洛小北就已經知道了。
既然有這麽好的供貨渠道,洛小北自然要好好利用一番。
隻見她眼珠子又滴溜溜轉了一圈,另一個好主意又誕生了......
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