第107章
字數:5471 加入書籤
,最快更新六零美食養家記 !
第107章
林然然上次在郊外收了幾百斤野草莓,這些野草莓是今年最後一批了,個頭格外大,顏色格外地紅,熬製出的果醬口感也特別好。
紅霞嫂和謝緋做的那些也都被林然然收起來了,粗粗一數,還有個七八百斤。林然然挽起袖子,開始玩兒命地裝野草莓醬。
林然然的手速在這些日子裏被鍛煉出來了,裝罐的速度很快。裝完最後一瓶野草莓醬,空間裏已經過去了四個小時。她來不及歇口氣,就立刻又出了空間。
林然然先小心地看了眼外頭,猴子還沒回來。林然然把裝好的野草莓醬堆放在廊下,蓋好帆布。這才進入廚房,開始處理枇杷。
這枇杷還沒有很熟,果皮上帶著特有的白霜。林然然把枇杷的枝葉都棄掉不用,單獨擰下枇杷,用水衝洗幹淨後一切兩半。
枇杷的種子和內膜都要去掉,這是一步很瑣碎的工作,饒是林然然手腳利索,處理一筐枇杷也花了半個小時。
還好這時援兵來了。
謝緋跟著猴子進來了,她一看見林然然就鬆了口氣,道:“然然姐,你怎麽在這兒啊?我還以為他騙我的。”
猴子跟在後頭進來,笑道:“姐,你這妹妹警惕心還真強,要不是有你給我的發卡和暗號,她還不肯跟我回來呢。”
林然然笑著對謝緋道:“警惕心強是好事。快來幫我的忙。”
他們這才看見林然然在忙活。一堆枇杷在鍋裏咕嘟著,散發出一股甜甜蜜蜜的香味。
猴子驚奇道:“姐,你這是在做……枇杷罐頭?!”
林然然笑道:“這叫糖水枇杷。我一個人忙不過來,小緋你快點幫我處理枇杷。猴子,叫你弄的枇杷弄來沒有?”
“來了,我這就搬來!”猴子看著林然然的眼神簡直變成了崇拜,急忙把枇杷搬了進來。
林然然也不得不佩服猴子的本事,在短短一個小時內就弄來了幾百斤枇杷。
猴子把大門鎖上,也挽起袖子加入到幫忙的行列中。
林然然煮開一鍋水,把枇杷放入煮開,再撈出來過一遍涼水。這樣枇杷的皮就可以輕易去掉了。
謝緋和猴子則負責給枇杷去皮挖核。謝緋幹慣了細活,給枇杷去核的速度很快,而猴子的手腳也很麻利,兩個人配合著,一筐筐枇杷就被處理成切成兩半,去了核的淨果。
林然然站在大鍋前,進行枇杷糖水的熬製。猴子這間老屋子雖然破,可裏頭卻是五髒俱全。大廚房裏的灶台很寬,鍋更大,一次能熬製百來斤糖水。
涼水入鍋,加入枇杷和冰糖,中火熬製十分鍾。期間要盯著鍋裏枇杷的狀態,枇杷煮軟了影響口感,火候不夠則會過硬,並且糖味兒無法浸入枇杷的果肉裏。
等鍋裏的湯汁濃縮三分之一,變得微微醇厚如糖水,顏色也變成了明亮的琥珀色,就把枇杷連糖水一起倒進大鐵盆晾涼。
林然然一刻不歇就開始熬製下一鍋。
猴子趕緊拿了個勺子,舀起顆枇杷嚐嚐。
空氣裏漂浮著甜蜜蜜的味兒,他早就忍不住了,這枇杷果肉進入口中,跟平時吃的枇杷完全不一樣。
剛才那鄉下人的枇杷他嚐過,還沒熟透,酸得人打哆嗦。可現在這枇杷果肉又香又軟,一進嘴就滑入了喉嚨裏,甜甜潤潤的。吃完後喉嚨裏還有股舒服的感覺。
林然然一邊攪合著鍋裏的糖水,斜眼對猴子道:“嚐過了,放心了?”
“嘿嘿,姐做的東西哪有不好吃的?我就是嚐嚐。”猴子訕笑,這下是完全放了心,趕緊過去幫忙處理枇杷。這可都是錢!
謝緋和猴子剝完所有枇杷後,又開始忙著把枇杷糖水裝進罐頭裏。
林然然吩咐道:“每瓶的果肉不要太少,糖水必須沒過枇杷,要不枇杷會壞掉。”
猴子答應著,跟謝緋分工合作。謝緋把糖水灌好,猴子就一瓶瓶擰緊蓋子,順手擦幹淨瓶身。
猴子手上忙活,嘴裏也不閑著:“姐,這枇杷糖水我就在供銷社見過,沒想到你還會做,而且做法還這麽簡單。”
林然然輕笑了一聲,道:“簡單?是簡單。做果醬無非就是水果加糖,可那些學我做果醬的人,他們的果醬是什麽味兒?”
猴子聽著這話聲氣兒不對,連忙指天發誓道:“姐,我可是死心塌地跟著你幹的。肯定不會像那些沒良心的。”
林然然道:“行了,良心不是掛在嘴上的,你趕緊把枇杷都裝好。那些人什麽時候來?”
“就在這會兒了。”猴子看眼時間,趕忙加快裝罐頭的速度。
林然然熬好最後一鍋枇杷糖水,也加入了裝罐頭的行列。三個人忙活的效率立刻加快,這次足足裝了一千瓶枇杷糖水。
林然然大大地鬆了口氣,錘著自己的手臂,跟謝緋靠在一起歇息。
而猴子看著這一瓶瓶黃澄澄的枇杷糖水,仿佛看見了一張張嶄新的大團結,大張著手道:“發財了,我們要發財了!”
“姐,早知道你會做這個,我就多給你弄個幾百上千斤枇杷都不是問題啊!”猴子想到自己剛才弄少了枇杷,又後悔得牙疼。
林然然沒好氣道:“你想累死我啊?再說了這枇杷糖水也賣不上大價兒。等下次時間充裕了,我熬個枇杷膏給你們嚐嚐。”
“成,成!姐,我徹底服您了。你下次想做啥就告訴我,我保準兒給你弄到。”猴子說著,一抹臉說起正事兒來:“姐,你出來下。”
謝緋懂事道:“我收拾下廚房。”
林然然出去了,跟猴子在廊下商量糖水枇杷的價格。
“這糖水枇杷賣啥價?也賣五塊一瓶?”猴子道。
林然然沉吟道:“糖水枇杷供銷社也有,而且枇杷價兒跟果醬沒法比。”
要是她做的是枇杷果醬或者枇杷膏,價格還可以高點。可糖水枇杷一眼看進去就能數清楚枇杷有幾顆,這玩意兒不經吃,不像果醬,省著點能吃上大半年呢。
林然然摸著下巴,道:“現在黑市上水果罐頭一罐多少錢?”
猴子道:“三塊五吧,緊俏著呢。供銷社總買不到新鮮水果,探病送禮都用得著。那北方哪兒見過枇杷,這個肯定好賣。”
林然然道:“那就定個三塊。要是他們還價,你就讓到兩塊五,低於兩塊五不賣。”
說話間,門口傳來了貓叫。
猴子一下跳起來,道:“成!姐,你躲躲,我開門去。”
林然然忙拉著謝緋一起避到了裏屋。
三四個東北客商果然如約而至。
他們本來是想販點南方絲綢回去的,對覆盆子醬不是很感興趣,等嚐到果醬後,登時就下定決心:一定要多販點貨回去,這個肯定好賣!
可等他們看見兩千瓶覆盆子醬,一千瓶糖水枇杷,紅豔豔黃澄澄地擺在廊下,一個個更是爭先恐後地要貨,差點動了手。
猴子對這些北方人的暴脾氣見怪不怪,道:“諸位,和氣生財。這一次的貨太急了,就備了這些。你們要是想跟我們做長期生意,以後有的是機會合作嘛。”
客商們這才被安撫下來,道:”我們今晚就得趕火車回去了,這不是不想空手回去嗎?你快說吧,你這些貨要賣啥價兒?特別是這個糖水枇杷?”
這些北方人雖然麵上沒表現出來,可一個個都對糖水枇杷很感興趣。北方沒有枇杷,這糖水枇杷絕對會大受歡迎的。
猴子眼珠一轉,笑道:”果醬還是按照咱們早上說的價兒。這糖水枇杷嘛……一瓶三塊五。”
“啥?你咋不去搶?“一個北方人呼啦站起來,道:“供銷社一瓶水果罐頭也就一塊五!”
猴子笑哈哈道:“這不是物以稀為貴嘛?咱們這個糖水枇杷止咳潤肺,北方人睡炕火力大,吃這個正合適!再說了,這糖水枇杷可就隻有一千瓶,比果醬少。我還愁著怎麽分呢,要是您嫌貴,那就讓給比人?”
“那咋行?我也得要一份!”那客商忙道。
帶頭的一個中年客商道:“兩塊五,這個價兒夠高了。”
猴子抄著手,眯著眼笑,不說話。
那幾人見狀心裏有氣,又實在舍不得那果醬和糖水枇杷。湊在一起小聲商量了會兒,對猴子道:“兩塊八。”
那帶頭的中年客商道:“咱們千裏迢迢奔波,也得讓咱們賺點兒吧?三塊,我們真扛不住!”
猴子仍然閉著眼,還想抬抬價,屋裏傳來一聲輕微的動靜,然後是一聲貓叫。
猴子這才睜眼,笑道:“成,兩塊八就兩塊八,當是咱們交個朋友。你們也別覺得我的貨貴,貴有貴的道理!我們用的罐頭瓶可都是新的,一個就要三毛!”
客商拿起一瓶果醬仔細看,果然罐子都是亮晶晶的,看著剔透幹淨,比供銷社放了太久而落滿灰塵的罐頭好多了。
三千瓶罐頭,四人平均一人分了七百瓶,剩下的兩百瓶猴子自己留下了。
帶頭的客商揭開外麵衣服,隻見他腰上纏著一個鼓囊囊長條包袱,也不知道用布條纏了多少圈。解下來打開一看,裏麵是十幾摞大團結。
其他人也紛紛從身上各處拿出一摞摞的錢,跟變戲法兒似的。單從他們的衣服外頭看,誰也猜不到這些漢子身上藏著這麽多錢。
一疊一百,一共一百二十八疊大團結放在猴子麵前。客商們搬著果醬離開了。
直到最後一箱果醬被搬走,猴子走過去鎖上門,雙腿一軟就緩緩滑倒在地上。