等到刀疤臉指揮著人把東西搬進後院，已經是下午五點多鍾。
    張俊平和老馬打了個招呼，和刀疤臉一起離開了大柵欄，騎車來到廣安門外的酒樓。
    “張爺！山哥！”丁兆祥已經站在門口等著了。
    “怎麽樣？俞師傅怎麽說？”張俊平笑著問道。
    雖然丁兆祥沒去找他，說明俞師傅會擺弄這些海鮮，但張俊平還是問了一句。
    “俞師傅說他老家就是膠東那邊的，海鮮是祖上傳下來的手藝，讓我盡管放心。”丁兆祥笑著說道。
    “行！一會品嚐一下就知道了。
    如果真好，那明年咱們酒樓就多加幾個特色菜。”張俊平笑著說道。
    走進酒樓，發現服務員都沒有走，正在一樓大廳來回穿梭忙碌著。
    張俊平回頭看了丁兆祥一眼。
    “張爺，董經理說，培訓的差不多了。
    她知道咱們今天晚上聚餐，所以主動提出來，讓服務員實踐一下。
    我一想，今天吃飯的都是自己人，有啥差錯也能擔待，就同意了董經理的建議。”丁兆祥趕緊匯報道。
    “嗯！”張俊平點點頭，“這個建議很好！
    和兄弟們交代一下，可以對服務員的服務提意見，但是誰也不允許調戲人家小姑娘。”
    “知道，張爺。這個您放心，都知道這是咱自家的生意，沒人敢放肆。”刀疤臉笑著說道。
    “嗯！”張俊平點點頭。
    張俊平三個人進來的時候，一樓大廳裏已經坐滿了人。
    都是跟著刀疤臉的小弟，已經小弟的小弟。
    今天刀疤臉把所有的小弟，都叫來了，也算是過年的一次聚餐。
    看到張俊平和刀疤臉，丁兆祥進來，立馬都站了起來。
    他們不認識張俊平，但是認識自家老大。
    猴三更是屁顛屁顛的跑了過來。
    “張爺，山哥，祥哥。”侯三微微彎著腰，和三人打招呼。
    張俊平看了侯三一眼，微微搖頭，這侯三始終還是改變不了卑躬屈膝的毛病。
    “張爺，下麵人多吵鬧的厲害，咱們去三樓包間裏喝酒。”丁兆祥先和侯三打了個招呼，然後笑著對張俊平說道。
    “行！那就上三樓，體驗一下包間怎麽樣。”張俊平很爽快的同意了丁兆祥的建議。
    他沒必要去裝什麽平易近人，更沒必要去籠絡樓下這些人的心。
    今天能請刀疤臉以及他的手下吃飯，就已經是給足了麵子。
    張俊平在丁兆祥的引領下，漫步來到三樓。
    三樓一共是十二個包間，這樣的酒樓在過去，算是很大的酒樓了，可在張俊平看來，還是小了。
    眼下也隻能暫時這樣，等以後再找地自己修建更大的酒樓。
    進了包間，裏麵布置的很古樸典雅，很有BJ老酒樓的那種老味。
    這是張俊平專門交代的，刀疤臉執行的很不錯。
    張俊平很清楚，未來二十年，那種裝修洋氣的飯店更受歡迎，但是張俊平還是選擇了這種裝修風格。
    他要做的不單純是賺錢，而是酒樓連鎖品牌。
    必須要從一開始，就把酒樓的風格定下來。
    就是百年酒樓的老味。
    至於說生意，張俊平還真不擔心。
    因為他的酒樓占了一個先機。
    他的酒樓可以說是BJ，乃至全國第一家私人酒樓。
    等開業的時候，再邀請一下幾個關係比較好的單位領導過來品嚐一下菜品，把父母介紹給他們認識一下。
    有這兩個優勢，如果還做不起了，那也太廢了。
    那幹脆，什麽也別幹了，沒事釣釣魚，再來個環球旅遊啥的，安心養老算了。
    張俊平自然是當仁不讓的做到了主位，旁邊刀疤臉和丁兆祥挨著他坐。
    依次起侯三等幾個二級的小頭目，丁兆祥和強子他們四大金剛是一級小頭目。
    中國不存在香江那樣的社團，沒什麽明確的社團架構，所以團隊管理上相對比較混亂。
    “這位就是張爺，你們有的認識，有的隻是聽說過，沒見過，今天認識一下。
    省的以後衝撞了張爺。
    我刀疤臉能有今天的成就，全靠張爺的扶持，以後你們見了張爺尊敬著點，要比對我還要尊敬。”所有人都入座之後，刀疤臉站起來介紹張俊平給手下的小弟認識。
    “大山，你能有今天，靠的主要還是你的能力，會辦事，能辦事。
    不然，你要是阿鬥的話，我就是有諸葛亮、薑維的本事，也扶不起來你。
    所以說，你與其感謝我，不如感謝你自己，還有這些跟著你賣命的兄弟。”張俊平笑著說道。
    “張爺，您太謙虛了，您對我的幫助，我心裏有數·········”
    “怎麽？酒還沒喝就醉了？趕緊坐下，讓服務員上菜，我看侯三等不及，口水都快流出來了。”張俊平笑著打斷了刀疤臉的話。
    一番場麵話說完之後，酒宴正式開始。
    最先上來的是十二個涼菜。
    俞師傅知道今天大老板來吃飯，使出了渾身解數，在條件有限的情況下，愣是弄出來十二個精美可口的涼菜。
    不要小看這十二道涼菜，條件有限，時間又緊張的情況下弄出十二道小菜，比弄十二道大菜還要考驗廚藝。
    “嗬嗬！大山，你找的的大廚，光看這十二道涼菜就知道，水平不錯！”張俊平笑著誇獎了一句。
    “張爺，俞師傅可是二級廚師，要不是你讓找許局長出麵，人家第三棉紡廠絕對不肯放人。”刀疤臉沒有攬功，而是把功勞讓給了張俊平。
    “二級廚師，在第三棉紡廠能混到二級廚師，那可不簡單啊！不光廚藝要好，還得會做人才行。”張俊平沒有和刀疤臉謙讓，自己心裏有數就好了。
    廚師的等級和工人的等級是反著來的。
    工人的等級，從低到高是一二三四五六七八。
    而廚師的等級則是五四三二一。
    俞師傅之所以隻是二級廚師，不是水平不夠，而是受到了工作環境，工作單位的限製。
    很多工廠的廚師，幹了一輩子，到死就是一個三級廚師，可是帶出來的徒弟，卻是各個大型酒店，高檔豪華酒店的主廚，特級廚師。
    這其實就是應了那就老話，淺水養不出真龍。
    涼菜上來之後，刀疤臉就招呼著倒酒。
    “等一下，讓服務員把酒盅撤了，換成玻璃酒杯。都是老爺們，用這玩意喝，太磨嘰了。”
    “張爺，咱店裏因為您說的走傳統路子，所以沒有買那種高腳杯。”刀疤臉趕緊解釋道。
    “有酒碗嗎？有酒碗換成酒碗，沒有那就換成茶碗！咱們今天大口吃肉，大碗喝酒！”
    刀疤臉趕緊讓服務員換成茶碗。
    換上茶碗之後，這才又開始倒酒。
    “來吧，涼菜上齊了，酒也滿上了，咱們先走一個，今年大家都挺辛苦，也經曆了不少事，不過，應該都沒少賺錢吧？”張俊平笑著看向刀疤臉。
    刀疤臉笑著點點頭。
    刀疤臉這一塊做的要比林三好多了，對兄弟很大方，賺的錢一大半都拿出來分給手下的小弟。
    “那咱這第一個酒，就算是慶功酒吧！慶祝你們都賺到了錢，讓家裏的父母，老婆孩子能夠過上好日子。
    男人啊！不管你在外麵多麽風光，能讓家人過上好日子，才算是成功的男人。
    我相信你們都是成功的男人！”張俊平端起酒杯說著祝酒詞。
    “張爺，我們這些沒老婆的怎麽辦啊？”侯三起哄道。
    “涼拌，我這又不負責發老婆，你找我有什麽用？”張俊平笑罵道：“又不是沒錢，看到相中的姑娘大膽的去追啊！你們還等著人家回過頭來追你們？
    一個個長得不咋地，想的還挺美！
    來來！
    喝酒！都幹了，喝幹的，我祝他明年找個漂亮賢惠的媳婦，剩酒的，讓他打一輩子光棍。”張俊平說完，帶頭把一杯酒幹了。
    眾人哈哈大笑著，也跟著一口氣把酒幹了。
    輸人不輸場，今天這第一杯酒無論如何都要幹了。
    誰要是留酒，不光是被人笑話，估計下次再有這樣的場合，刀疤臉都不會再帶他了。
    上菜的速度很快，這邊第一杯酒剛剛喝完，那邊又上來四道菜，兩葷兩素。
    “都嚐嚐吧！這個黃花魚你們賣出去不少，估計很多人都還沒嚐過是什麽味。”張俊平笑著招呼大家吃菜。
    張俊平第一個夾起一筷子魚肉，放到嘴裏慢慢品嚐。
    今天除了和刀疤臉喝酒，還有就是品菜，看看俞師傅手藝到底如何。
    菜，講究的是色香味，從外表看，這道菜的色澤還是很不錯的，但是對比後世，以及BJ飯店，國宴還是差了很多。
    倒不是菜炒的不好看，而是裝盤不是很講究，沒有加配菜進行點綴。
    這個不是俞師傅水平不夠，而是他長期在工廠食堂做飯，沒有養成這樣的習慣。
    口感還是很不錯的，醬燜大黃花，既保留了魚肉的細膩嫩滑，又入了滋味。
    “大山，回頭帶著俞師傅去BJ飯店，把哪裏的飯菜全部吃一遍。”張俊平放下筷子，小聲對刀疤臉交代道。
    “張爺，有什麽問題嗎？菜不和您口味？”刀疤臉一愣，趕緊問道。
    “菜的味道很好！但是有些細節方麵做的不夠，咱們自己吃沒關係，但是咱們開的可是高檔酒樓，一些細節也要注意。
    你帶著俞師傅到BJ飯店的各個餐廳去吃一遍，看看人家的菜是怎麽做的，怎麽裝盤，俞師傅就會明白了。”
    “我知道了張爺！我明天就·····明天讓祥子帶著俞師傅去BJ飯店。”刀疤臉本來想說自己明天帶著俞師傅去BJ飯店，可隨即想到自己明天還有任務，趕緊改口道。
    “這個不著急，年底了大家都忙，家裏估計都有不少事，年後去也行。”張俊平笑道。
    說了一會話，菜也都吃了，張俊平又端起酒杯。
    “今年大家都賺了不少錢，但是你們有沒有發現，你們的父母，媳婦並不是那麽的高興。
    反倒是對你們拿回家的錢，充滿了擔心？
    為什麽？
    因為，在他們看來，你們賺的錢不合法！一旦被官方追究，你們隨時有坐牢的風險。
    所以，他們拿到錢之後，最多的不是開心，而是擔心。”張俊平端著酒杯笑著對眾人說道。
    張俊平的話說到了大家的心裏去，家裏確實是這種情況，哪怕自己拿回家好多錢，可父母都不敢花。
    生怕給自己招來災禍。
    “我之前和大山也說起過這件事！我給他安排了一個香江的身份，也是希望你們將來能夠把錢光明正大的拿回家，父母不再提心吊膽，可以開開心心花你們拿回去的錢。
    國家改革開放了，以後正當途徑賺錢的機會有很多。
    這個，我就不多說了，回頭讓大山慢慢的和你說。
    這第二杯酒，預祝大家都能賺到合理合法的RMB，在合理合法的情況下，多賺RMB。”
    眾人又一次大笑著把酒幹了
    接下來，張俊平沒有繼續主持酒局，而是把主動權交給了刀疤臉。
    他再主持下去，估計不等菜上齊，就得喝趴下一半。
    兩杯酒就已經超過了半斤，張俊平看到好幾個人是強撐著喝下去的。
    “明天讓楊師傅和馬師傅他們都放假回家吧。
    明天都臘月二十六了，讓他們回家忙年去吧。”
    “我知道了張爺。”
    “你那邊還有什麽物資？過年了，人家跟著忙活了幾個月，給他們發的東西。”張俊平笑著問道。
    “張爺，我那兒哪還有什麽東西啊！
    您是不知道，現在的人有多瘋狂，東西一到，眨眼功夫就給你搶沒了。
    另外其他幾個鴿子市的頑主，過來找我要貨，我也不好不給，分給了他們一大部分。
    剩下三分之一，我要不是壓著，您給的那些東西，估計一天就能賣光。”刀疤臉苦笑著說道。
    “嗯！我知道了！晚上，我聯係一下，看能不能再弄一批物資過來。
    給楊師傅和馬師傅他們，一人發五斤豆油，再發十斤大米……，再給他們發十米棉布吧。”張俊平一邊說著，一邊查看自己空間裏剩餘的物資。
    其他的，空間裏倒是還有不少海鮮，可是在品嚐了俞師傅的廚藝之後，張俊平不舍得把那些海鮮拿出來賣。
    他準備把所有海鮮都留給酒樓。
    “知道了張爺。”刀疤臉答應一聲。
    接下來，張俊平沒有再和刀疤臉說工作上的事，隻是喝酒吃菜，聽下麵的小弟吹牛。
    期間刀疤臉等人都陸續下去，給下麵的小弟敬酒。
    也不時有小弟進來敬酒。
    張俊平沒有說話，隻是安靜的喝酒吃菜，一直到結束。
    離開酒樓，張俊平一個人騎著自行車，來到大柵欄四合院。
    打開院門進去。
    也沒有開燈，接著昏暗的月光，來到後院。
    把今天拉回來的所有東西，全部收進博物館空間裏，才又鎖上好門離開。
    雖然收獲很大，自己的博物館空間裏，基本上各個收藏品類都齊全了。
    可是，張俊平卻是一點成就感都沒有。
    沒有前世那種千辛萬苦收到一件古董之後的成就感。
    也許這就是有得必有失吧！
    重生回來，如果還要去鄉下，去老宅子，一件件去淘換古玩，享受那種淘寶的樂趣。
    張俊平感覺那不是享受樂趣，而是很傻逼的一種行為。
    因為，有這領先這個世界幾十年的經驗，幹點什麽都比搞古玩收藏賺的多。
    有那個掏老宅子的功夫，不如去幹點別的，賺了錢，然後直接從哪些古董店裏購買。
    這樣省心省力，省出來的時間可以賺更多錢，買來的古董還一樣可以升值。
    當然了，如果功成名就，不用再去煩心公務，有這大把的時間可以支配。
    倒是可以去鄉下賺賺，古玩街上溜達溜達，享受一下淘寶的樂趣。
    但是，現在張俊平還沒到那個地步。
    重生回來，有金手指傍身，張俊平絕不甘心僅僅是弄一堆古董，當個收藏家。
    那樣太對不起穿越一回，對不起自己的金手指。
    也許剛剛穿越過來的時候，張俊平想的僅僅是這個年代的古董那麽多，多賺錢多收古董，充實自己的博物館空間。
    但是，現在張俊平的想法變了。
    他要在這個年代，書寫自己的傳說。
    要在國家改革開放的浪潮中，留下自己的身影，刻下屬於他烙印。
    所以，現在張俊平買老物件，不是為了收藏，而僅僅是為了獲取技能。
    至於淘寶的樂趣，等自己實現了夢想之後，再去享受吧。
    張俊平如是想著，繞了一圈又回到廣安門外，來到倉庫。
    左右看看沒人，打開倉庫的門，張俊平進去後，從裏麵關上門。
    前幾天剛剛塞滿物資的倉庫，如今已經變得空空如也。
    張俊平把空間裏的棉布拿出來一半，又把毛料也拿出來一部分。
    堆滿了整整兩個房間。
    又到另外一個房間，從裏麵拿出來一千斤豆油和一千斤花生油。
    他空間裏也不多了，還剩下兩千來斤豆油好花生油，這些不能再賣了，要給酒樓留著。
    空間裏大米和小麥倒是還有很多，張俊平又拿出來十噸大米。
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