第四章 日本料理

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    其實早班比起其他兩個班,還是比較閑的。

    王立冬自打坐上粵菜組的三廚位置後,就開始帶起了徒弟。

    各種準備工作和雜事都丟給了徒弟。

    對於朱石頭這個徒弟,王立冬還是比較滿意的。

    勤快,好學,有點小天分,品性接觸下來感覺也不錯。

    不過就是有點碎嘴和八卦的毛病,一閑下來就會‘嗡嗡嗡’,不知道這廝哪來那麽多話的。

    等準備工作做好,就輪到王立冬這個掌勺師傅上場了。

    幾個人忙裏忙外,一直到了9點多,總算是結束了上午的工作。

    “行了,大家收一下東西。

    十點半再開工。”

    王立冬做好安排後,就一屁股坐在灶台前的座椅上,準備看看菜譜來打發時間。

    “廚師長,上班了。”

    “嗯,早班沒什麽事情吧?”

    “沒事,有王師傅在,都搞定了。”

    王立冬聞聲就知道自己師兄上班了。

    立馬起身,跟著進了小辦公室。

    “師兄,有事找你幫忙。”

    陳小虎是王立冬老爹的親傳弟子。

    這年頭,師徒關係可是被人看的很重的。

    而且王大福對自己的這個弟子,也沒什麽私藏。

    把自己所有的手藝,都傳給了陳小虎。

    不像傻柱,徒弟們都出師了,許多絕活還都不會。

    陳小虎也是個爭氣的,不到40歲就已經是個2級大廚了。

    現在陳小虎在粵菜上的水準,和師傅王大福燒的已經沒多少區別了。

    目前玉淵潭後廚裏,粵菜手藝最拿的出手的就是陳小虎。

    陳小虎的工齡也勉強夠。

    所以就讓陳小虎當了粵菜小組的廚師長,所以有幸分到了一個專屬的小辦公室。

    俗話說的好,上麵有人好混日子。

    王立冬從工作至今就一直順風順水。

    不過王立冬自己也比較給力,幾年時間就從一個沒等級的小工,直接升到了五級廚師。

    這讓陳小虎這個師兄,也是臉上有光。

    “立冬,有事?”

    看著跟著自己進門的師弟,陳小虎直接問道。

    “這不是雨水要上高中了,想要一輛自行車,可我手頭沒票,看看你這裏有沒有?

    要女式的那種。”

    “時間過得真快,這一晃,雨水都要讀高中了。

    自行車票,我這裏倒是有幾張,讓我看看,其中有沒有女式的。”

    對於玉淵潭的一個廚師長來說,外麵很難弄到的自行車票,對他們來說就不是個事。

    “還真有女式車票,一張夠不夠?”

    “一張就夠了,我就一老婆,給多了也沒用不是。

    謝了,師兄,要是沒事,我先出去了。”

    王立冬拿到想要的車票,就打算拍屁股走人。

    “慢著,立冬。

    幾時和雨水一起去家裏,你嫂子正好拿回來幾匹布,到時幫你們各做兩套冬裝,再過段時間抬起就要冷下來。”

    王立冬想了想,最近下班後都沒什麽事情。

    “那就明天晚上?”

    “行,你可別忘了。”

    師兄得了信後,立馬揮手趕人。

    王立冬師兄的老婆名叫叫王玉蘭。

    是王立冬大伯家的小女兒,王立冬叫她堂姐,當初還是自家老爹拉的線。

    堂姐也是個有福的,嫁過去後,就接連給師兄生了3個男娃,讓三代單傳的師兄樂的見牙不見眼。

    自那以後,師兄家就堂姐當家做主了。

    “咦,師兄,有新的菜譜?”

    轉身出門時,王立冬瞟了眼書架,發現上麵多出來幾本新書。

    “嗯,昨天發下來的,都是日本料理方麵的書。”

    王立冬好奇道,

    “那放我們粵菜組幹嘛,是不是發錯地方了?”

    師兄道,

    “沒錯,魯菜,川菜,淮揚菜,還有我們粵菜,每家都有。”

    “這是幹嘛?難不成以後都讓我們轉做日本料理了?”

    王立冬開玩笑道。

    師兄看了眼王立冬,

    “誰要是有興趣,可以轉去做日本料理,你有沒有興趣?。”

    “師兄,你不是開玩笑吧?

    這跨度太大了吧。

    我可沒興趣,這過去不是還要重頭學起。

    吃飽撐的。

    你說這話是什麽意思?我怎麽聽的怪怪的?”

    師兄歎了口氣,

    “上麵壓下來指標,4個小組,最起碼抽調出一個廚師,轉到日本料理小組。”

    “不是,他們不是半年前就在外招廚師嗎,怎麽還要從內部調?”

    “就是外招不順利,所以上麵決定內部解決。”

    “怎麽可能,京城那麽大,找幾個會做日本料理的大廚,還不是灑灑水。”

    王立冬有點懷疑,難道其中還有自己不知道的內幕不成。

    “手藝達標的到有好幾個,可對這些人,往上的三代一查。

    沒一個過得了關的,統統都有這樣那樣的問題,所以都被刷了。

    為這事,總廚,後勤部長,副局都找了人事部,讓他們通融一下,大多數事情,都是祖輩做了孽,可禍不及三代不是。

    人事部倒沒拒絕,不過讓他們擔保,這些人中,要是出了事,誰擔保就問責誰。

    後來就再也沒人去找人事部說情了。”

    王立冬點了點頭,

    前些年,玉淵潭對這方麵還沒多重視,可陸續發生了好多次重大事件。

    這裏又是涉外單位,所以影響巨大。

    然後就開始對所有的員工,開始上查三代,有問題的一律不用。

    “這年頭,誰沒事會學做勞什子日本料理。

    會做的也是建國前,在小鬼子手下效過力的。

    畢竟這玩意,我們這又沒人吃。”

    師兄吐槽道。

    王立冬點了點頭,這年代可沒什麽烹飪學校,手藝都是父傳子,師傅傳徒弟。

    所以,想找個沒問題的還真挺難。

    “所以,這不上麵就想出了這個主意。

    我琢磨著,組裏的幫廚和臨時工,可能會想去。

    而且為了這事,局裏還給出了不錯的獎勵。

    你出去後,就問下我們組裏的人,要是誰想去,我不攔著,也不設卡。”

    “什麽獎勵,和我說說,我也好轉達不是。”

    陳小虎點了根煙,

    “就是正式工,調去日本料理組後,工資提一級。

    臨時工,立馬轉成正式工。”

    王立冬一聽,這獎勵非常不錯了,畢竟臨時工轉正式工,起碼要3年。

    “可以啊,這待遇,聽得我都心動了。”

    陳小虎對王立冬鄙視道,

    “別裝模作樣的,你小子,我是看穿你了。

    要不是有我,你小子整天這麽不上進,哪個組會喜歡。”

    王立冬無所謂道,

    “我工作可沒偷懶,該我做的都完成了。

    再說了,那麽多積極分子,總得有人來襯托他們吧,我就是那個甘做綠葉的。”

    “滾蛋。”(www.101novel.com)