“夏天到了酷暑難耐，有了冰飲，誰還怕熱呀。”代清蓉接話，光是想想就有些嘴饞。
    “是呀，我也想吃，允兒，讓我也跟著你學吧。”代清依眼神亮晶晶的，有些期待的看著允兒，她發現自己好像對允兒說的這些冰飲很感興趣。
    “允兒，你讓牛叔他們買這麽多東西是要做冰飲了嗎。”代清蓉看著桌子上的茶葉糖塊糯米粉等等一大堆東西。
    等他們說完官府對林冬玉的判決，林氏又紅了眼眶，隻是眼淚沒有掉下來，聲音有些顫抖，“也是她自作自受了，怨不得別人。”
    代清允整理著東西，一邊說道，“對，馬上就要熱起來了，秦舟那邊已經開始讓人裝修冰鋪，廚娘也要到了，這些東西要教給她們。”
    李氏也幫著將茶葉均勻的分進茶罐中，“那我們可有口福了，也不知你說的將水果牛奶加上冰混合在一起好不好喝。”
    兩天後，代之禮三兄弟才從縣裏回來。
    “晚上問問吧，大單子還是要多留些心眼才行。”林氏抱著小五郎在屋子裏溜圈，又對允兒說道，“之前你說想讓花娘去冰鋪這事兒，你跟秦家那邊說過了嗎。”
    “說了，秦舟讓我自己做主就行。”代清允莞爾一笑，她一早就想幫花姨找個出路，秦家的兩個廚娘都是他們家的死契下人，都住在秦家，冰鋪再單獨留了兩間屋子給花姨和他兒子。
    “不過這事兒，我還沒同花姨說呢。”
    林氏微微歎氣，“花娘家也算是和代家沾親帶故，她丈夫是你們爺爺遠房親戚的兒子，年紀輕輕的就死了，家人也沒人幫襯，花娘一個人帶著大勇也不容易，咱們能幫一把是一把。”
    “花娘這人要強，也不會占人便宜，所以這事兒我去和她說。”
    代清允幾人都紛紛同意，主要是花姨這人太可憐了，村裏那些人總能找到理由欺負她，偏偏又說不出他們的錯來，要是花姨帶著兒子去了縣裏，也能活的自在一些。
    下午時，代家門口停了一輛馬車，正是秦家送來的兩個廚娘。
    還有秦舟的回信。
    代清允先讓牛嬸把兩人帶去偏房放東西。
    她回房拆開秦舟送的信。
    秦舟告訴她縣衙經過小半月的抓捕，縣裏已經安全了，隻是這夥人背靠大樹，怕是會引起動蕩，犯人都被送去府城看管審判了。
    至於他倆從人販子手裏逃出來，已經被劉縣令抹去了殺人的痕跡，這事兒一時半會不會給他們造成威脅了。
    代清允看完信，心裏的石頭終於落了地，天曉得她多怕那些人查到代家來，那可是真的會殺人。
    小心翼翼的燒了信紙之後她才了房間。
    這時兩個廚娘也收拾好在堂屋等她了。
    她們分別自我介紹了一番，兩人都歸了秦姓，隻是稍微矮一些的婦人旁人都叫她翠嬸，另外一個胖胖的婦人則是蘭嬸。
    兩人都是秦家的廚娘，燒的飯菜雖不是頂頂好吃，但是勝在兩人學東西快，腦子靈活，故而秦家才讓她倆來學冰飲。
    “你們既然識字那就好辦了，先將這幾樣飲品的製作過程記清楚，明日我們就動手。”代清允拿出兩份單子遞給她們。
    上麵寫著製作奶茶的幾種方法，直接衝泡的，還有焦糖的，加料的，也都算簡單。
    奶茶有了當然也要有果茶，不過為了味道豐富，茶底也分了好幾種，紅茶綠茶茉莉花茶等等。
    至於冰飲更簡單，將冰塊打碎了鋪在碗裏，加上牛奶水果就好。
    還可以做一些芋圓湯圓蜜紅豆等等這些簡單的小料加進奶茶和冰飲裏。
    代清允還讓秦舟收了許多蜂蜜，平價冰飲加普通糖塊，貴價的加蜂蜜。
    如果條件允許，她還想做一些冰淇淋凍進冰窖裏，隻是她不會，冰淇淋好像要加煉乳什麽的吧，這就觸及到她的知識盲區了，前輩子她隻顧著吃，哪裏會看配料表。
    也虧的是奶茶這些飲品簡單，否則她也就隻會釀酒做肥皂了，就連趙老板那邊也隻是她湊巧會化妝，又想著讓趙老板家的能工巧匠做一些現代化妝品，至於其他的，她是真不會了。
    “好的代姑娘。”
    翠嬸蘭嬸接過紙張連連點頭。
    代清允計劃著這些東西全部學會也就十天時間就行，再等冰鋪裝修好，趁著天還沒有徹底熱起來做一波開業前的預熱。
    第二日一早，代家除了在外讀書工作的人都抽空都來了堂屋，等著代清允做冰飲。
    代清允看著這場景有些好笑，先讓翠嬸蘭嬸幾人將需要的原材料準備好。
    大大小小七八個人一起忙活，還沒到中午就準備好了，茶底先煮了幾種晾好，代清允又親自示範做了焦糖奶茶。
    二郎又幫著從冰窖取了一桶冰塊過來。
    至於開冰窖這事，得等秦家人來了一起去看才行，故而二郎也隻是開了門口的第一個冰窖，果然保存的很不錯，幾個月過去也就化了不到四分之一的冰，不過等天熱起來恐怕就要化的多一些了。
    二郎回代家時，不少村民都想看看二郎手裏的冰桶是不是真的有冰，不過二郎怕冰化了嚴嚴實實的蓋了小棉被，也沒讓人看見。
    “允兒，我開了門口那個冰窖，果真存了許多冰塊下來。”二郎進了屋子就忍不住笑意，獻寶似的將冰桶放在桌上，再把小棉被打開。
    “哇，真的是冰！”
    “這可真是稀罕，夏日也有冰了。”
    “允兒這法子太好了，那麽多冰窖，冰塊要多少有多少呀。”
    屋裏的人看了冒著寒氣的冰塊都忍不住驚呼。
    代清允也忍不住笑意，不錯不錯，就等著秦家人來了他們一起去開冰窖。
    “好了，把冰塊蓋好，咱們先做最簡單的冰奶茶吧。”代清允笑著說道。
    於是代清允和依兒翠嬸蘭嬸各自拿了一個瓷碗，按照代清允說的步驟，各自做了一碗冰奶茶出來。
    每人用一種茶底，加上些牛奶和糖水，每種小料再放一下，最後把敲碎的冰塊放進碗裏，一碗冰冰涼涼的奶茶就做好了。
    “好喝！我喜歡焦糖味道的。”
    “我喜歡綠茶的，清新。”
    “我覺得茉莉花茶味道的好喝哎。”
    “紅茶底的不錯，濃鬱。”
    試過味道之後，在場的女眷無一不驚呼，代清允心裏暗想，果然，沒有女人能抗拒奶茶！
    代之禮這些男士倒是覺得新奇，味道不錯。
    然後代清允做了果茶，因為這時的果子品種較少，還在山上去摘了一些野莓，將梨和桃洗淨切塊放進碗裏，加上茶底，放了幾勺糖水，果茶就做好了，
    然後水果塊加上冰塊牛奶小料和蜂蜜，一碗簡單的水果撈就做好了。
    “奶，你們記得冰飲就別吃多了，太涼了。”代清允見她們吃的歡喜，忍不住叮囑，冰塊雖好，但是女性還是不要貪涼。
    林氏舀了一勺水果撈，有些凍牙齒，但是味道是真的不錯。
    “那倒是，太涼了會肚子疼，你們也別貪嘴多吃。”
    “知道了娘。”“知道了奶。”
    一家子埋頭吃東西，一邊回道。
    “這些東西製作起來簡單，我能教的也就是這些基礎的，日後研製新東西還得靠兩位嬸嬸了。”代清允笑著看向兩個廚娘，這倆人都是三十出頭的年紀，學東西算快，接受能力也強，很不錯。
    “代姑娘太客氣了些，這些東西我們可是聞所未聞。”翠嬸蘭嬸連忙說道，“是呀，等鋪子開業生意指定火呢。”
    代之孝和牛家三口負責弄肥皂，還有兩個長工幫忙熬豬板油，其他的都是他們親自弄，也忙得過來。
    代之義代之廉兩兄弟則帶著李大輝和三個長工出門收果子去了。
    二郎也帶著兩個長工負責酒坊的事情，買酒買黃冰糖，還有酒壇等等事情。
    “我覺得沒問題，之前允兒做的奶茶挺好喝的。”林氏笑嗬嗬的在一旁逗弄小五郎。
    見大家對自己期待滿滿，代清允倒是有些緊張了。
    現代社會的各種各樣的冰飲比比皆是，雖然她不清楚那些複雜的工序，但是像奶茶和基礎刨冰這些她還是做的出來的，就算味道不好，多試幾次總沒問題的，況且水果加冰這種組合，怎麽弄都不會出錯。
    “對了，你爹說前兩日來了個外商，要訂許多肥皂，這生意可談妥了？”李氏看向允兒。
    代清允想了想，前兩日確實從縣裏來了幾個番外的商人，不過她也沒操心這事，都交給她老爹去了，“應該是談妥了吧，這兩日爹爹不是都忙著做肥皂嗎。”
    代清允點點頭，笑著說道，“當然可以呀，不過這些也隻是我瞎想的，主要還是讓廚娘做。”
    說著說著，李氏有些忍俊不禁，“昨日你三伯娘還說想早些吃上冰飲呢。”
    代家長工一共二十個人，剩下的十三個長工都在忙完代家地裏的活兒後就在果園打理，還有負責每日清理冰窖的衛生。
    “你爹早出晚歸的，吃了晚飯還去弄肥皂。”李氏說道，“但是也沒聽他說這事兒。”
    眼看就要六月，代之義代之廉兩兄弟又帶著人出門收果子去了。
    附近的果子早已被二郎派人提起訂好，隻等果子成熟就送來釀酒。
    因為林冬玉母子倆籍貫的原因，劉縣令已經派了人押他們回本縣去，少不得要被判個十幾年年了，也不知徐家知道了會作何打算。
    當然這些都是後話了，代家也不會再關心這事兒。
    酒坊的事情又落在了二郎身上，帶著幾個長工忙進忙出。
    代清允則送了信給秦舟，讓他將之前找好的廚娘送過來，她要開始培訓了。
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