第51章
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第51章
其中第一路,前往京都周邊的各大荷塘收集荷葉,無論幹荷葉還是濕荷葉,一律都通通收進了太子府裏,這一下就花了將近五萬兩,不過整個京都方圓百裏的荷葉,幾乎都被楚墨收走了。
這第二路則是讓人去買雞,一條街一條街的掃蕩,隻要看到有賣活雞的,一律都買下來,有些商販還有餘貨的,也一並讓人買下,這一項花了楚墨十五萬兩。
至於第三路,則是讓人去他之前所標注的地方,每條街挑選一個合適的門店。最好是能夠找到那種生意不太好的飯館酒樓,在將這些門店租賃下來的同時,順便還能連同廚師也一起收了。
這租了上百家門店,又花費了楚墨將近一萬兩,還在這門店的租金便宜,廚師的工錢也可以等做夠一個月再結算,這也讓楚墨省了一些錢。
在一切準備妥當後,楚墨將那一百多名廚師,全都叫到了太子府,對他們進行了為期兩天的專業培訓。
隨後,一百多家名為“太子荷葉雞”的店鋪,忽然在京都各大街道上,熱鬧的開業了。
楚國京都,住著上百萬人。
其中一大部分都是普通老百姓,但楚墨粗略的計算過,其中有二三十萬人的生活,還是非常的富足的。
這裏所謂的富足,指的是其家產總值超過一萬兩,楚墨將這些人稱之為萬兩戶,也就是他獨門荷葉雞的主要銷售群體。
在打算做這件事情之前,楚墨曾經仔細的計算過,一隻活雞的進價是一兩銀子,加上荷葉、香料、人工、門店房租等,各項雜七雜八加起來,一隻荷葉雞的成本在三兩左右。
這要是在一般的酒樓裏,至少也要賣到十幾二十兩。
但這荷葉雞是楚墨獨家秘方,楚國的百姓都沒有吃過。而且他的門店,又掛上了太子這個響亮的名號,所以他給各大門店都統一定價五十兩一隻荷葉雞。
對於那些真正有錢人來說,這根本不算什麽,像是在天人閣那種地方,就算是一隻普通的燒雞,也能賣到三四十兩的高價,所以他這個太子荷葉雞賣個五十兩,也不算太高。
而且,楚墨一開始也沒想著長期開下去,這就是趁著京都百姓沒有吃過荷葉雞,對那包裹在泥巴裏烤出來的香噴噴的荷葉雞充滿好奇的時候,趕緊狠狠的賺他一筆。
等這些京都的百姓,都吃過了荷葉雞,那還肯話五十兩來買他荷葉雞的人,肯定會少很多,再有錢的人,也不能天天這麽造。
當然,要是定價一百兩的話,楚墨相信還是會有很多有錢人來買。但那些條件一般的百姓,很可能在高昂的價錢麵前,猶猶豫豫,望而卻步。
所以這個五十兩的定價,是他在經過幾輪計算之後,得到的最佳的結果。按照這個價錢賣出去,他能從中獲得的利潤是最大的。
在開業當天,那些在宮裏有幸嚐到過荷葉雞的官婦們,一聽說街上有賣太子荷葉雞,她們立刻就駕著馬車,帶上銀子前來捧場。
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