第二十章鹵湯
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第二十章鹵湯
柳宓,相信自己!
深吸口氣,用手指頭捏出來些大概需要的分量,隨即又去添了點水,等稀釋開了後,用手指頭嚐了嚐鹹度,其實,做豆腐腦的那段光景,不知道過了有多少個年頭。這會嚐著味道,其實根本嚐不出分量如何。
她隻是求個心安罷了。
站在木桶前,端著碗裏盛著的鹽鹵水,用筷子慢慢的攪動著豆漿,然後慢慢的加入稀釋好的鹽鹵水,那倆人也不清楚她葫蘆裏賣的什麽藥,但見她精神高度緊張,似乎也感染到這種氣氛,屏著呼吸,不敢說話。
漸漸的,柳宓覺得豆漿有些黏乎,她攪動的速度變慢,點鹽鹵水的速度也逐漸變得慢了下來。
“哎哎,快看!”先前一直保持著不打擾的柳月蓮,見那豆漿裏開始出現小拇指大小的塊塊時,驚訝的叫了出來!
這到底怎麽回事啊?剛剛分明還沒有的,前後也沒多少時間,咋的就這個樣子了?
孫鐵良也是,他覺得今個完全是超出了他認知的範圍,瞅著柳宓手裏的那碗,也變得敬畏了許多。
她鬆了口氣,蓋上蓋子,反正她能做的,都已經做完了,剩下的就看造化吧,“這個叫鹽鹵水,跟點豆腐的那個鹵水差不多,其實嚴格來說,這就是跟豆腐一樣,大同小異”
“好了,別打聽這個了,咱們準備工作還沒做完呢!”柳宓拍拍手,示意大家動彈起來。
忙活了這麽久,外麵天色已經朦朧,不遠處的路上傳來馬蹄聲,柳宓知道,這時候這匹馬頭前,一定晃蕩著白紙燈籠,這是提醒百姓四更了。
時間緊,任務重,他們最起碼就得等五更的時候,出門往汴河那趕的。
洗大鍋,放豬油,油熱後加蔥花跟蒜末,又把切好的香菇絲和木耳絲扔進去,加水,煮沸,放佐料,這個年代還沒澱粉,柳宓想了想,把先前做饅頭時,還剩下的一點白麵,用水和開,然後倒到做好的鹵子裏。
很簡單,卻也很敷衍,但是確實她這個時候,手邊已有的材料裏,能做出的最好的鹵子了。
忙活完了這一切,她身後已經是密密麻麻的汗水了。
這會看了看木桶,估計時間足夠了,心想著要去打開,可手還是沒力氣,準確的來說,是她沒那膽量。
如果做壞的話,品相不好,口味自然不好,那就賣不得錢,他們這些勞動力不值錢,可那是五斤黃豆,三十個錢呢!
什麽時候,她竟然會為了那幾十個銅板,享受了一下心驚膽戰的滋味!
外麵已經有頭陀打著鐵牌子,看情形,已經到了五更天了,這早市已經要開了!
她咬牙,閉著眼,一把掀開上麵蓋著的蓋子!
周圍靜謐一片,沒人吭聲,她心裏一沉,完蛋,這是壞了?
“真漂亮啊!”忐忑的不能自已的時候,這身邊突然傳出驚呼,柳月蓮似乎是剛回過神來,看著木桶裏雪白的凝固住的物體,難以表達自個驚訝的感情。
柳宓睜眼,看著先前還是豆漿,這會已經變成了凝固物的豆腐花,鬆了口氣!
除去上麵稍微多了些沉澱後的水後,這豆腐腦,做的還算是成功。
又去拿了個勺子,挖出一點嚐了嚐味道,不酸不澀,隱約能嚐出裏麵豆子的清香味道。
“成功了這是!”
“這是什麽呀?”三姐有點不大相信眼睛看到的,直勾勾盯著碗裏的軟乎乎的東西,說是豆腐不是,但又跟豆腐模樣相似。
“你先別管這是什麽”柳宓心頭大石頭落下,說話言談之間,也多了些輕鬆,用家夥事兒舀出點豆腐腦來,又澆上去點鹹湯,放了點香菜。
“嚐嚐?”端著碗,麵帶期盼的望著三姐。
柳月蓮跟孫鐵良一人拿一個勺子,小心翼翼的往嘴裏送了些,滑溜溜軟乎乎帶著豆子清甜的味道入了喉,倆人眼前一亮。
“好喝吧?”
柳宓見倆人驚奇的表情,得意笑笑,嘴角露出倆人小小的梨渦,好看的很。
三人分著喝了這一碗的豆腐腦,隨即熱情十足的開始幹活,裝著豆腐腦的倆個木桶先放到木板車上固定好,鹹湯則是大鍋被抬了上去,粗糧饅頭也被用白布蒙上,妥帖的放置好。
鍋碗瓢盆她們都是借用的主人家的,全都放在木盆裏,裝上帶走,不止如此,板凳清水之類,各自也準備了一些。
孫鐵良拉著木板車晃晃悠悠的往前走,姐妹倆一人一側,一邊扶著車身往前推,一邊還得兼顧著扶好著車子上的東西,別掉下來了,那就功虧一簣。
柳月蓮氣喘籲籲之際,真是佩服妹妹的深謀遠慮,得虧喊來小舅舅幫忙了,不然,單憑她們倆,做夢也到不了汴河碼頭。
住的地方跟要去的地方相差沒多遠,加上天氣還早,路上行人目前還不多,三人花了不到半個時辰,就已經到了。
汴河碼頭又是一番熱鬧景象,這裏已經蘇醒了過來。
河堤旁有幾顆年頭久遠的大柳樹,粗壯的樹幹有的已經伸到河麵上去了,平靜無波的河岸邊停靠著幾艘大船,此刻已經有年輕兒郎忙碌的身影。
有的人甚至幹的熱火朝天大汗淋漓,直接褪去外衣,裸露精壯上身,呼哧呼哧喊著號子。
天邊朝霞初升,涼風習習吹來,河麵上漂浮著不止是來往的貨船,甚至還停泊著一艘精致畫舫,時不時的,會從畫舫裏傳出女子嬉笑怒罵聲。
歌喉、弦樂悠揚飄來,柳宓瞬間就明白了,那是什麽去處。
男人醉生夢死的地方吧。
不過,這有男人出沒的地方,自然也有這些供他們玩樂的去處,左右跟她沒關係就是了。