50豆芽菜

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    因昨天顧子青深夜來訪,加上他說那些話,林忘雖又累又困,可躺床上輾轉有一會才睡著,第二日就起晚了,且整個白天都有些蔫蔫。
    中午,正是人多時候,顧子青再次來到林忘店裏。
    吳大絲毫不知倆人事情,所以他是樂得顧子青來,若是林忘飯食能得顧子青青睞,那麽日後時間長了,沒準能搭上幾句話,好能得到對方關照。吳大眼裏,顧子青這樣見慣了美人人,是不可能看上林忘,所以他絲毫沒往那方麵想。
    顧子青點完菜,讓吳大給林忘叫出來。
    林忘聽了吳大話,幽幽歎了口氣,吳大知林忘不願意出去,隻當他是畏懼顧子青,於是又勸道:“林小哥,你也不用太怕他,上次陳升說話多少有些誇張,這顧二爺對咱平民百姓也從不為難,咱們若能和他打好關係,不用他開口說什麽,隻要他多來幾次,別人知道顧二爺喜歡咱們店,一些混混便不敢來咱們店鬧了。”
    林忘知吳大是好意,點了點頭,沒說什麽,隻囑咐三水看好火上鍋,擦了擦手,這就出了廚房。
    顧子青刮了胡子,臉上又恢複成一片光滑,他今天穿著一身淺灰色直裰,林忘好像第一次看他穿淺色衣服,渾身打理得緊趁利落,倒比平時減了幾分壓迫感。
    林忘垂首立桌旁,顧子青看了他一眼,笑道:“昨天羊肉麵很好,吃完後果然通體暖和了。”
    吳大也不遠處站著,將倆人話聽個一清二楚,他明明記得昨天顧子青要是小雞蘑菇煲,也沒吃麵,他怎麽又說吃羊肉麵?
    林忘也覺得他話很是奇怪,明明是無關緊要內容,有必要給他叫出來說一遍?林忘麵上卻不顯,規規矩矩說:“冬季天寒,吃羊肉暖身。”
    “隻是我不愛吃羊肉,我嫌它有味,不過你做羊肉麵倒是味道不大,反而有一股清香。”
    “那湯裏我下了白蘿卜,白蘿卜氣味大,遮住了羊肉味。”
    倆人拉拉雜雜說了幾句無關緊要話,顧子青也沒為難林忘,也沒說什麽別話,點了點頭,就讓他回廚房了。
    吳大麵色凝重,跟著林忘回了廚房:“林小哥,他多前吃羊肉麵?”
    林忘嘬了嘬牙,一時不知該怎麽回答,若跟他說是夜裏來,那可不太好,隻能硬著頭皮隨口胡編:“昨天他又來了一趟,隻要了碗麵,你可能沒注意。”
    果然吳大滿臉懷疑,他雖懷疑,可怎麽也不可能猜到顧子青是夜裏來,一時糊塗,他見林忘一副不想多說樣子,便沒再深問,點了點頭又出去了。
    接下來幾日,顧子青經常來林忘店裏,且每回來,都要跟林忘說上幾句話,倘若他來不了,也會讓手下來林忘店裏買些吃食帶走,有時是那個麵癱男人,不過多數都是那個俊秀少年,那少年一看就是話癆,逮著林忘就是一頓猛說,諸如“我們老大愛吃這個”,“我們老大討厭吃薑”,“我們老大讚你家丸子做香”,如果林忘廚房正忙著,那少年也要抓著吳大跟他說一會話。接觸次數多了,林忘知道那麵癱男叫楊檢由,俊秀少年叫李沐,這倆人是顧子青左膀右臂,虞城也很有名聲。
    林忘不是不知顧子青好意,他這是特意做出一副和林忘相熟樣子,別人知道了,也不會輕易找林忘麻煩了。林忘是感激他,但同時又因為顧子青舉動而有些壓力,林忘曾說“無福消受顧子青厚愛”,這話一點都不假。
    雖林忘對顧子青示好有些壓力,但他一時也不知該怎麽感謝他,便原來怎樣,現還怎樣,隻是偶爾送他樣小菜,或是請他吃幾角酒。
    現下進了十二月,河邊一排排樹,隻剩殘敗枯枝,陽光也不是那麽刺眼,這冬日裏,鮮蔬菜少了,尋常諸如白菘、冬筍、韭黃,價格自然跟著漲了上去。
    因菜貴,像林忘這種中低檔飯店都受了影響,林忘不敢加價,隻能自己少賺點,林忘一開始也跟著犯愁,絞腦汁想些材料便宜,吃法又鮮菜色,也是他腦子一根筋了,光想著菜色了,卻忘了要從源頭去創,還是某一日他看見米缸裏夾雜一顆綠豆,一瞬間有股醒醐灌頂之感。
    林忘一口氣買了許多綠豆,回到家悶不吭聲澆水泡豆芽菜,不出幾日,鮮豆芽菜就出來了,他這一次泡多,二樓三樓除了他臥房,幾乎所有房間地上都鋪滿了豆芽菜。
    林忘便用豆芽菜出了道醋溜豆芽菜,菜牌掛顯眼位置,來店裏客人一進門就能看見,人們都沒聽說過豆芽菜,再加上見比別青菜便宜一些,幾乎每個來店裏客人都要點上一盤,吃過後無不讚不絕口,這些吃麵食、肉食多人們,這會來上一口豆芽菜,隻覺得脆嫩爽口,酸甜口味極為開胃解膩。
    已經有些日子沒有看見顧子青了,這幾日都是他那兩個手下來店裏替他買吃食捎回去,聽說因將至年關,顧子青手底下各個鋪子開始盤賬,所以十分繁忙,上次見他時,就記得他下巴上胡茬又開始冒了出來,估計再見麵,他又恢複成了滿臉大胡子,林忘覺得他這點真有意思,光是看他臉,就能知道他現忙不忙。
    這日,是楊檢由來店裏,不知是不是心理原因,看他好像也比以前疲憊了許多,眼底下掛著黑眼圈,臉色灰灰,很不好。
    “來個豬肉粉皮鍋,裏麵加些麵筋,再來個小雞蘑菇鍋,來個醬豬蹄,再隨便做幾個小菜。”楊檢由話不多,聲音也不是特別大,但他語調很平淡,聲音挺有特色。
    林忘廚房一聽,就知道是他,扒頭看了一眼,兩人正好對上視線,楊檢由衝他點點頭,林忘頜首,又縮了回去。
    煲仔都是半成品,擱了調料火爐上煲一會就行,林忘開始動手給他做其他菜。
    看著桌上食材想了會,林忘挑了兩棵黃瓜,泡了木耳,打雞蛋,切肉片,準備炒個木須肉,這道菜本就簡單,林忘又是熟練工,三下兩下就做好。
    第二道菜,他做百合芹菜,不過這會芹菜和現代芹菜很不一樣,加細一些長一些,根部顏色偏淺,林忘拿過三水擇好洗好芹菜,斜切成段,下鍋就開始炒。
    芹菜葉他也沒有浪費,而是給它們用熱水焯一下,然後過涼水,盛小碟子裏,過完水後芹菜葉加碧綠,加入鹽、醬油調味,鐵鍋燒熱油,下花椒,待花椒燒成黑色,便將花椒油淋芹菜葉上,頓時響起刺啦刺啦聲音,一股清香混合著麻香氣味也飄了出來。
    之後,林忘又炒了個醋溜豆芽菜,本來覺得差不多了,可一數發現加上醬豬蹄是七個菜,單數,這人點菜總是要湊成雙數,於是他又拌了個蔥豆腐。林忘想顧子青他們如今正忙,整日大魚大肉,給他們做菜便都是敗火菜色,當然,他也不指望顧子青能發現,這些是林忘對顧子青幫忙而默默感謝吧。
    八個菜裝了兩大食匣,上麵放著十來張餅,沉甸甸,楊檢由穩穩當當接過去,林忘看他垂身側手,囑咐了一句:“小心腳下。”
    楊檢由點點頭,提著食匣走了。
    第二日一早,顧子青自個來了,店裏還沒有客人,林忘一看他,果然是滿臉胡茬。
    顧子青見林忘雖抿著嘴,但眉眼彎彎像是帶著笑,心情也跟著飛揚起來,坐凳上衝他招手。
    林忘走過去,施了個禮,問:“顧二爺有何吩咐?”
    “你昨天炒菜和我胃口,吃了後覺得胃中清,很是舒服,尤其那個白色,酸甜帶辣,不知是什麽菜?”
    這話是顧子青問出來,林忘並不戒備,他說:“那是豆芽菜。”
    顧子青一聽菜名,就知道那菜是怎麽做出來,他點了點頭,也沒問別,又說:“不知你店裏還有沒有豆芽菜?”
    林忘奇怪地看他一眼:“當然有,你要想吃,我再給你炒。”
    顧子青搖頭:“我是說鮮豆芽菜,還多不多?我想你都賣給我。”
    林忘吃了一驚:“你竟這麽喜歡吃豆芽菜?”
    顧子青看他吃驚地瞪圓了眼睛,隻覺得有趣:“不是,我是看你那菜清脆爽口,又是鮮,想著將至年關,裝一些送人。”
    林忘細細琢磨,他推出豆芽菜,本是為了打響店裏招牌,這顧子青也是聰明,任你再有錢,冬季裏吃青菜統共就那幾樣,所謂物以稀為貴,顧子青將豆芽菜當禮物,可謂是極有心意。
    “不知顧二爺意思是,我豆芽菜日後隻能賣給你,還是說我也可以自己賣?”
    “哈哈,你想多了,我是不知你還剩多少豆芽菜,想讓你優先賣給我,並沒有別意思。”
    林忘鬆了口氣,心中也盤算,顧子青將豆芽菜當禮物送出去,他送人肯定是有錢或是有權人家,正好借著他也能打開市場,於是他點點頭:“我知你意思了,當然可以。”
    之後便談價錢,林忘多次受他幫助,價錢上自覺壓低了些,顧子青喜歡林忘,想讓他多賺點,也不乎那點錢,後倒是顧子青主動抬了價錢。
    中午時候,顧子青就讓車來林忘店裏把豆芽菜都拉走了。來店裏客人們一看豆芽菜沒有了,心中雖失望,但隻當這種菜也是稀少,一些嚐過滋味隻恨當時怎麽不多要一點,一些沒嚐過人則被勾起了好奇,心癢厲害。
    幾日後,林忘一批豆芽菜得了,簡直引起了眾人哄搶。
    所謂一傳十十傳百,林忘店裏豆芽菜,很,就風靡了整個虞城,連城東、城南、城西人也有往林忘店裏來吃豆芽菜,吃完後還不過癮,也有買鮮豆芽菜帶回家。
    作者有話要說:昨天看了個古代小說,很短,講述是一個乞丐頭子家女兒,因出身關係,一直嫁不出去,後來有人給她說了個沒錢窮書生,倆人結婚後,女人一直資助書生讀書,書生終於考上功名,之後就嫌棄女人出身,倆人去遊船,男人就把女人推下了河,女人獲救,救她人正好是男人頂頭上司,上司問清原因後很氣憤,認了女人當義女,然後試探那個男人,那男人一聽是頂頭上司女兒,當下表示願意結婚,上司為給義女出氣,答應結婚
    結果就是讓女人打了男人一頓,但倆人仍舊和好如初,甜甜蜜蜜、恩恩愛愛,上司待女人如親女兒,待男人如親女婿
    看完後十分蛋疼
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