第六十二章 我苦得隻能吃大米和麵粉做的餅
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灶棚裏,林桃把苦蕎上碾,被碾扁的苦蕎米成了粉末,軟殼就留在了碾石上。
全都碾完了,最後一步,就是過細篩。
把殼留在篩子裏,苦蕎麵被篩出來,就可以了。
忙完這些,正好到了做飯的時間。
林桃就著新做的苦蕎麵,加水和成麵團,然後按人頭一人捏了一個餅,糊到鍋上慢慢烤著。
你可別嫌棄它有股子苦味,偏偏苦蕎的營養價值比其它主食都更為豐富!
無論是蛋白質,還是脂肪和蘆丁,維生素,葉綠素,無機鹽和微量元素等比小麥、大米,甚至甜蕎都高出一倍以上!
更別提苦蕎的藥用價值,更是其它主食無法比的!
烤好了餅,林桃又拿大米煮了粥。
夾了兩碗老太太自己醃的泡野菜,抬到院子裏。
“來吃飯吧!”
苦蕎餅一人一個,沒有多的。
別看加了苦蕎餅,粥的量,林桃可沒減。
小李乾看著簸箕裏的褐色的餅子問:“阿奶?這是啥啊?”
“嚐嚐,這叫苦蕎餅。”
“就是昨天阿奶摘回來的那個?”
林桃“嗯”了一聲,掰了一小塊,塞進小李乾嘴裏。
小李乾先是皺眉,咀著咀著,臉上的表情就不一樣了。
那可不嘛!口水裏的唾液澱粉酶,可以將食物中的澱粉,分解成葡萄糖。
那股子淡淡的甜,不僅減少了苦蕎的苦味,還豐富了口感。
“嗯!好好吃!”小李乾昴著頭:“奶,你好厲害啊!”
然後激動得掰給小玲蘭和許氏吃。
旁邊李二看得滿眼不信,嚐試著吃了一塊後,臉上的表情,也微妙的變化著。
李四眼尖,看到老二家吃了,沒人說苦,當即也跟著吃起來。
至於李三,吃東西對於他來說,隻是為了填飽肚子。
好吃與不好吃,並不重要。
而李家二老吃了一口後,不禁問:“桃子,你咋做到的?雖然還有苦味,可這餅的口感,似乎有點像麵粉呢!”
那可不嘛!一個小麥,一個蕎麥。
它兩要是不像,能用同一個姓?
一連吃了好多日稀的,如今吃上一頓幹的,那叫一個舒服。
尤其是好吃懶做的李一,揉著肚子叫了好幾聲:“美!食再是太美了!”
收拾完,許氏娘仨和朱氏一起,收拾洗碗。
老太太湊過來小聲問:“桃子,我和你爹住的這房,我們自己建。你領著孩子們,該掙錢掙錢去。今年這冬天,可能不太好過。”
畢竟是活了幾十年的人,經秋看冬的眼水,從來都很準的。
“娘,掙錢這事,您二老就別操心了。”
極端災害天氣,要是真來了,還就是她掙錢的好時機!
這一整日,李家小院忙得熱火朝天。
也多虧了這毒辣的日頭,新糊好的牆沒塌。
為了省事,二老免去了門板,編了兩塊草簾擋著,就當是門了。
想著晚上早睡,林桃做飯的時間,也提前了。
和中午一樣,也是苦蕎餅加粥,不同的是,林桃把以前老太太拿來煮在粥裏的野菜,泡發後,拿豬油炒了一大盤。
那股子香味,引得兩小隻,趴在窗戶上流口水。
把吃的端上桌的時候,正是村裏人做農活下山回家的時候。
“哎呦!這李家吃的,那黑乎乎的餅子是啥呀?”
“聽說林氏去鎮上擺攤,賣啥神仙豆腐,買賣挺紅火的。”
“紅火有啥用,看來她掙的錢,也隻能買些發黴的麵粉罷了!你看看這些天,鎮上糧食都漲到啥價了?要我說,還是咱地裏的糧食值錢!再過幾日,咱地裏那些糧食,能賣老多錢了!”
林桃抬眼看去,竟是龔巧兒家娘幾個。
見林桃看她,她還把頭昴得更高一些,兩個大鼻孔子,正對著林桃。
“咱們哪!比那些沒地的人,可富裕多嘍!”
聽出話外鄙視之音的李二,猛的站起來,那拳頭捏得咯咯響。
反應快的李四,一把拉著。
林桃抬手壓了壓,李二懂事的坐下來。
“不就種了幾塊地嘛!今年雨水差,穀子空殼的多了去了!隻怕是收割了,也隻能賣掉,換菽果腹嘍。再說這天,這麽幹下去,搞不好來了蝗蟲啥的!說不定連空殼都保不住呢!”
這一下,就跟點了炮仗似的,龔巧兒娘幾個,頓時就變了臉。
“呸呸呸!林氏你良心壞透了是嗎?這種話都說得出來!真要有蝗災,你就是把你們一家老小賣嘍,你都買不起糧食!勸你一句,心向點好!免得苦的還是自己!”
林桃把餅放回碗裏站起來,龔巧兒的娘即便是昴著頭,也就免強算是和林桃對視。
“哎呦,我好苦喔!苦得隻能吃大米和麵粉做的餅!哪像你家啊,一年到頭種稻穀,吃的卻是小米。咳!我知道,你們家這是嘴挑!吃不慣大米和麵粉!”
“你……”龔巧合兒娘幾個,氣得吹鼻子瞪眼的。
龔家寨一年兩季稻,可偏偏種了皇帝的地,就得給皇帝交糧。
隻是每每交過糧稅後,剩下的那點糧食,壓根就不夠一家人吃的。隻好把大米拿去米鋪換稷或是菽,能不餓肚子,已經是祖宗庇佑了!
至於麵粉那種精貴的玩意兒,聽說明方吃得多些,他們這些南方人,種了一輩子地,或許都吃不上一回。
龔巧兒拽著她老娘,從院牆邊離開:“娘,她還不配讓您生氣!”
他們一家走開,後麵跟著路過的村人,向林桃投來羨慕的目光。
有人小聲問:“那真是麵粉嗎?”
“應該是吧。”有人小聲答。
“可為啥我看別人拿麵粉做的餅是白色的。她這是黑的呢?”
“或許真像龔巧兒講的,是發黴了?”
憋了許久的李二大吼:“你們才發黴了!這是苦蕎餅!沒吃過就別瞎咧咧!”
眾人帶著一臉的迷惑,連連跑開。
林桃也沒製止老二,在對外這件事上,她倒是覺著,不能軟弱!
隻要是占著理,就不能讓別人騎到頭上來!
因為欺淩這種劣根性,是刻進一些人骨子裏的。
之所以一些人沒有表現出來,隻是因為他們覺得不比別人高一頭。
一旦他們覺得你不如他們時,這種劣根性,自然而然就表現出來了!
越是這種時候,你就越不能服軟!
態度強硬,才能讓這些人打消欺淩的念頭!
