309.茄子饃和茅台酒

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    如今天長夜短,3點多鍾太陽正炙熱,綠油油的藺草曬在外頭的水泥地上,很快就顯得焉巴巴的。
    宋有德起來轉悠兩圈,忍不住又歎氣搖頭:“你們現在是啥啥都不會啊!”
    說著又到七表爺的灶台前,拿鐵鍬撮了兩撮草木灰,均勻的撒在那藺草上頭。
    “得先這樣,吸水還除蟲,才能曬透。以後編好了草席才少操心。”
    宋檀絲毫不覺得臉紅:“我又沒編過草席,我怎麽知道呢?爺爺,你會就行!以後家裏的草席都得靠你呢!”
    宋有德又得意的翹了翹嘴角:
    “那是,人家老話講:家有一老,如有一寶。你當是瞎編的?”
    宋檀:……就誇您兩句,怎麽還瞎驕傲呢?這話您這當老人家的自己說出來,多像王婆啊!
    再看爺爺切到一半的金黃色煙絲,她忍不住心頭一動:“爺爺,你再切兩斤,我送朋友。”
    宋有德有點不舍得:“啥朋友啊?你送別的不行嗎?”
    兩斤煙絲得將近三斤的幹煙葉,那煙梗可重秤了。
    宋檀想起了自己的救命恩人——怎麽最近他的朋友不下單了呢?
    “這個朋友給我介紹了個大客戶,每次下單都小10萬,你說送不送。”
    好吧。
    宋有德又坐回板凳上,重新提起菜刀:“再給我拎一捆煙葉來。”
    ……
    這邊,七表爺還在琢磨晚上的菜單——
    人這麽多,天又熱,他也是發愁。
    “檀檀,那地裏的茄子我看長得還不錯,要不今天晚上吃簡單點,炕個茄子饃,再燒一碗銀耳湯?不夠的話再來碗涼麵條?”
    茄子饃?!
    宋檀瞬間口水嘩啦啦的就開始忍不住了。
    七表爺一看她的樣子就笑起來:
    “行,晚上就吃這個了,去地裏多摘幾個茄子回來,再扯兩把蔥——有紅辣椒給我摘幾個回來,我炒個拌涼麵的醬。”
    家裏人多,說是幾個茄子饃,實際上宋檀提著籮筐去了,回來裝了大半籮筐茄子。旁邊綠油油鮮嫩嫩的兩把小蔥,格外水靈。
    七表爺又叫上喬喬:“實際上,茄子饃用紫茄子最好,不過咱家紫茄子還沒熟,青茄子也大差不差。”
    “有時候,做飯就得就地取材。能挑揀的時候挑揀食材,不能挑揀的時候,咱們就得靈活。”
    喬喬乖巧的聽著:“知道了,有啥用啥。”
    “行,”七表爺如今已經習慣他的精辟了。教這麽個聰明的徒弟,他也有點上癮,這會兒指揮起來就更不客氣了:
    “先把那蔥挑了,切成蔥花。”
    哪裏用得著他挑?
    蓮花嬸和老太太迫不及待的把小蔥拿過去,三下兩下就掐頭收拾得幹幹淨淨。
    喬喬經過這段時間的練習,切菜的速度雖然還稍微有些慢,但已經能切的大小一致,分外均勻了。
    蔥花也隻是基本功而已。
    這邊七表爺甚至在分心教著他:“把這茄子切成厚圓片,咱們自己家吃,就這麽橫著切就行,大的小的都能入口。”
    對比其他的菜色,茄子饃當真是沒有半點技術含量。
    打些雞蛋,加點鹽、水、麵粉,蔥花和勻,攪成稠稠的麵糊,然後將茄子塊依次蘸麵糊下鍋,小火慢煎……
    沒過多久,那種茄子特有的香氣就在小院上空彌散開來。
    喬喬把銀耳焯了水,又迎來新的提問:“我問你,銀耳湯為什麽要先把所有料都焯水?”
    喬喬記得可太清楚了。
    他大聲道:“因為如果不先焯水,煮起來,它們會稍微有點泛酸!”
    “枸杞要什麽時候加?”
    “要到銀耳湯基本煮好了再加,不然它也會泛酸,裏頭的營養成分會破壞掉。”
    “嗯。”
    七表爺滿意:“好孩子!”
    喬喬於是越發激情昂揚了。
    而如今夕陽西下,宋有德終於將四斤煙絲切出來,小心的用秤稱著分成兩份,多一兩都不肯。
    而後他背著手,在鍋邊轉了兩圈,又去將沒曬透的藺草收回來。
    轉頭終於閑下來,又說道:“多做點。我把小祝叫過來,這煙絲今晚叫她提回去。”
    他自顧自的安排著,這會兒又格外惆悵:家裏啥時候來個客呢?
    他的茅台酒沒人陪,喝著不香。主要是顯擺不出去,他甚至都不舍得開瓶。
    可平日裏隨便來些人,他又舍不得了,此刻就格外焦灼。
    小祝支書如今是半點不見外,一個電話打過去,她連推辭一下都不肯,很快就散著步過來了。
    剛進院子,就聞到了那股說不出的鹹香,泛著油炸的吸引力,讓她的肚子忍不住咕嚕嚕起來。
    再看喬喬將銀耳湯一一盛出晾涼,她還不見外的展露出遺憾:
    “這要是喝冰鎮的,多舒爽!”
    “那可不行。”老太太王麗芬笑眯眯的:“姑娘家的,老吃涼的可不行,這還沒入暑呢,多吃些溫熱的有好處。”
    好吧。
    小祝支書也接受得毫無障礙,甚至還歎了口氣:“還是老人家懂得保養身體,像我們這年輕人,饑一頓飽一頓的,不是吃些辛辣的,就是些油膩寒涼的……時間久了,腸胃都搞壞了。”
    宋有德一聽,當即大嗓門吆喝起來:
    “你看,我跟你說了別見外!以後吃飯直接過來,你還不好意思,還作zuo一聲)假!”
    宋檀和張燕平對視一眼,無奈的歎了口氣。
    小祝支書就笑眯眯的:“您可太心疼我了,老爺子,上回拿的酒喝沒喝?今天晚上沒啥事,要不我陪你喝一盅?”
    “要是感覺對胃口的話,下回我再給你帶。”
    啊呦。
    這話可不得了。
    宋有德當即驚喜若狂:“你能喝?”
    “能。”小祝支書格外豪爽:“我十幾歲就會喝了,咱也不多喝,小酌一杯!”
    “行行行!”
    宋有德已經忙不迭進屋去翻騰他那藏起來的茅台酒了。
    而這邊,小祝支書對宋檀也是和和氣氣的笑:“咱家的氛圍可真好啊。”
    宋檀默不作聲。
    她心想:我可算見到有人比我還會順杆子爬了。
    這頭,宋有德不光拿了茅台,還把那兜煙絲也拎出來了:
    ”來小祝,我下午特地給你切的,你到時候寄回去給家裏人,他們肯定喜歡!”
    小祝支書笑眯眯的接過來:“行,回頭家裏有什麽好煙,我也帶過來給您嚐嚐。”
    推一下我的《了不起的魔法》……沒人看好冷清哦。
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    (本章完)