1667.大廚到來

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    進入7月,氣溫陡然升高,夜間也很難降下溫度來。
    在這時出門,非得有大勇氣不可,否則才出空調間都要熱化了。
    但沒關係!
    秦雲何況不約而同的開出了家裏最大的車——貴賤新舊都無所謂,但後備箱得能裝。
    得特別能裝!
    隻有雲峰猶豫起來:“雲橋村那邊氣溫也很高,家裏老人不想去,我就一家三口,考慮要不要買高鐵票……”
    他住帝都,開車來得將近十個小時,確實有點辛苦的。
    至於坐飛機……雲城太小了,壓根沒有飛機場。
    秦雲痛心疾首:“就三個人!你如果開 SUV來,豈不是車子一半都能用來裝東西?”
    “就是!”何況也羨慕的不行:“坐高鐵的話,萬一陸川給咱們安排青菜瓜果,你怎麽帶啊?”
    “還有啊,陸川請了廚師,包咱們一日三餐的,用那種食材啊!你真的不帶長輩嗎?”
    雲峰:……
    他倒也不是不想勸,隻是現在兩邊老人因為那個茶爭風吃醋的,他今年收到陸川送的茶,自己一兩都沒剩下來,夾心女婿和夾心兒子,不容易啊!
    但那個茶,陸川有介紹山城一家茶館,聽書內部會員才有資格限量購買,一斤幾十萬!
    這要是老人看上了,買不起……那不抓心撓肺嗎?
    因而猶猶豫豫:
    “在她女朋友家裏,連吃帶拿,不合適吧?”
    秦雲何況異口同聲:“臉皮厚,吃個夠!臉皮薄,吃不著!”
    反正陸川不會讓他女朋友吃虧,那做兄弟的,不插他兩刀不合適吧?
    總之,你選吧!
    等陸川得到消息時,三人已經都拖家帶口,上了高速公路了。
    陸川:……
    他隻好又跟陸靜說一聲:“媽,我編輯帶兩邊老人過來,高價房再鎖兩間吧。”
    陸靜歡天喜地:“哎呀,難得你朋友來,這麽多人,虧得是請了廚師——廚師什麽時候到啊?”
    他們民宿沒有正經做大廚房,三家十七八口人,用小鍋做不出效率,就在後院角落臨時搭了簡易房,改了一套柴火灶。
    夏天做飯是個苦差事,因而又加裝了空調——能涼快一會兒是一會兒吧。
    但這些都需要廚師來適應習慣的,因此總不好比客人們還晚到。
    陸靜如今催促,也是估摸著等今晚客人們就該到了。
    陸川看了看時間:“常老板說內部選拔耽誤了兩天,對方帶著一個徒弟今早出發,但這會兒應該也快到了。”
    大廚麽,出門總要帶著自己的家夥事的,很多都是又沉又帶金屬的,因此沒選擇高鐵,而是自己徒弟開車。
    一大早出發,趕在十點鍾差不多能到,剛好中午適應一下做幾個小菜讓老板們品鑒品鑒,晚上就可以正式上任了。
    如今前往雲山村的道路上,剛 30歲的徒弟唏噓著:
    “這趟來可真不容易啊。”
    錢是小事,像他們這種手藝人,跟老板的事業都是有分紅的,並不太在意這出差額外多出的一個月工資。
    但是,這能是外人嗎?
    這可是錢師傅精心挑選的供菜聖地!
    老板天天在後廚溜達一會兒,嫌這個菜不夠多,又埋怨宋老板那個不肯賣給他,嘀嘀咕咕,幽幽怨怨,簡直像是個被搶了嫁妝的下堂妻。
    這不,廚師們早就對這樣的地方心向往之了。
    隻是人家低調,他們一群拿工資的,也沒法貿然過來打擾。
    如今有光明正大的機會——
    那叫一個過關斬將絞盡腦汁啊!
    柴師傅在後座上眉飛色舞,得意洋洋::“那可不!要不是你師傅我有本事,臉皮厚,咱哪有這樣的機會?”
    “去了大膽點,菜式千萬別做重複了,爭取每一樣食材咱都用過來。”
    他們長樂居的蔬菜供應雖然很足,但並不是每位大廚每天都能用上合心意的菜的。
    比如說想做一道蒜蓉生菜,生菜足夠好了,蒜蓉卻因為量不夠卻隻能配普通的……
    就問揪心不揪心!
    太揪心啦!
    前陣子倒是贈送了好些筐紅薯葉,他們拿來做蒸紅薯葉,做紅薯葉窩窩頭……客人吃的那叫一個美呀!
    正琢磨著這玩意兒的產量高,應該不愁賣的時候,那紅薯葉又戛然而止了。
    一打聽,說是采的紅薯杆兒做醃菜擱網上賣去了,現如今量已經夠了。
    第二茬還沒長出來。
    至於剩下的……剩下的挑挑揀揀,因為不好看,或者老,或者有洞,喂豬喂雞了唄。
    哎喲!
    當天後廚一片唉聲歎氣,隻恨不得杵到常老板跟前去!晃晃他的那張死嘴:
    咱精挑細選收拾收拾!破了的做窩窩頭,老了的再揉一揉,可以做醃菜呀!
    怎麽能喂豬喂雞呢?
    搞得常老板也一肚子窩火:
    他不弄過來,是他不想弄嗎?
    就又問大夥兒:“那送過來的豬牛羊肉,還有雞鴨,要不是喂這些東西,滋味能好嗎?”
    大家這才偃旗息鼓。
    哎!做廚師的沒好食材,就跟修仙的沒築基丹一樣,別提多令人焦慮了。
    而如今……
    50歲的剛強小老頭兒柴師傅美滋滋的在心裏大喊:
    【雲橋村,我來啦!】
    一邊還不忘問徒弟:
    “我叫你買新手機,你買了沒?你們年輕人會用,記得拍的好好看的,發咱們群裏。”
    徒弟雖然還不夠拿分紅的資格,但也是跟著師傅一手培養起來的,正是充滿上進心的年紀。
    此刻得意道:
    “師傅,您放心!我保準叫他們饞的天天在群裏嗷嗷叫。”
    “聽說這還有一位擅長做鄉野菜的宋師傅,一點兒不比錢師傅差,到時我也好好去跟人家取取經。”
    對嘛!
    師傅也很滿意。
    “宋師傅做山野菜可以,做現在流行的甜點聽說不是很順手。你要有機會了,把他們的肉蛋奶也哄一點兒。”
    “這不是快中秋了嗎?那什麽流心奶黃,這這那那的各式的月餅也露一手。”
    “萬一吃的順口了,下回有機會還叫咱們呢。”
    師徒倆在車上暢想未來,打好算盤,夢做得格外圓滿。
    而這邊,常老板叫了人來,還不忘跟宋檀邀功——先是吐露一番自己派遣的是得力幹將,然後又說了精心挑選的標準。
    “這位柴師傅身體倍兒棒,吃苦耐勞,在鄉下燒大灶一點兒問題沒有,我給了高溫補貼的。”
    “尤其他小時候過過窮日子的,跟咱宋師傅一樣,特別會利用食材。一根菜從葉尖尖到根兒,隻要不是不能吃的,全都能給運用上,味道還不差。”
    這在農村,尤其在老宋家,是個很讓人欣賞的優勢。
    所以這回挑來選去,還是定了他。
    常老板雖醉翁之意不在酒,但宋檀仍是承他這份情,此刻道了謝,就問他:
    “鷹嘴桃快熟了,到時候直接叫你的車運回去,包裝你自己來做吧?”
    常老板精神一振。
    這些水果他要再包並不合適——但分出一部分來,讓他專門供給自己的會員客戶,那卻是沒一點問題的。
    如今長樂居的會員卡熱火的不行,因為是限量供應,網上一卡難求。
    好多基礎卡的客戶加價賣了二手的之後,眼看著那價錢仍在飆升,心頭又不禁生出許多後悔來。
    真是萬萬沒想到,有朝一日,一家沒上米其林星級的會員卡,都也能這麽水漲船高了。
    ……
    上午10點鍾,柴師傅師徒倆的車穩穩地停到了童話民宿門口。
    才剛下車,柴師傅就眼前一亮:
    “哦喲喲!這個酒店弄得好看啊!”
    如今高溫天氣,月季花許多都已開成了一攤大餅,遠看熱熱鬧鬧,近看一塌糊塗。
    但是,陸川靜心打理的藍雪花、櫟葉繡球和圓錐繡球等,卻是藍的、淡青的、乳白的、粉的綠的一團團熱熱烈烈的。
    再有遮陰處許許多多顏色各異的秋海棠搭配彩葉芋等多種多樣的綠植,因為顏色過度的和諧,看起來竟十分燦爛。
    青龍羽毛楓隨風搖曳,油橄欖高高大大,在角落又為底部大片盛開的玉簪玉簪弄出了一片遮陰處。
    長樂居的茶樓也是用心規劃過的,柴師傅又常又去過許多高檔酒店,審美很有一套。
    此刻看著這些茁壯又璀璨的花木,不禁點了點頭:
    “這老板,用心啊。”
    而願意對花草用心的老板,對於食材多半也有要求。
    這不正跟他們一拍即合嘛!
    妙哇!
    蔡師傅喜滋滋的跟徒弟一起開後備箱收拾自己的東西,就見大門打開,從這花廊深處走出來一個年輕男人。
    對方看到他,首先便微笑起來:“柴師傅,周師傅,辛苦了。”
    媽呀。
    柴師傅跟徒弟愣了愣,心想難怪老板信誓旦旦說:在這家工作,能搞到宋老板家的所有食材!
    這很合理啊!
    小夥子俊成這個模樣,就該吃燕鮑翅肚——不是!
    吃那個應有盡有的紅薯葉!
    辛辣香濃的大蒜頭!
    還有那個限量隻給一點嚐嚐的嫩菱角和小蓮蓬……
    哎呀哎呀!
    徒弟都激動起來:“師傅,你說我現在就要他給我送一桶牛奶,他能要到不?”
    柴師傅哼了一聲,嗬斥徒弟:“什麽話!”
    “他長這麽俊,你先要兩桶。剩下一桶給他討價還價。”
    來了來了!