第74章 就香料多
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瓊樹也是之前在木葵家幫忙過,看到葵姐家裏有雪白的鹽。
雖然他嘴巴很緊,沒跟任何人說,但是私心裏覺得葵姐家既然能拿出雪白的鹽來,想必粗鹽也有多的吧,所以才來借的。
木葵知道瓊樹的為人,當初沒瞞著,現在她家的鹽有多的,也不介意幫襯下這個曾經一起住過孤崽洞的小夥伴。
“好啊!”
木葵提過一大桶濃鹽水給瓊樹,然後指了指自己。
“我記著的喔,明年風季,集會過後上門找你要。”
瓊樹拿到鹽水後沾著嚐了嚐,神情振奮。“嗯,謝謝葵姐!我明年風季一定會還的。”
“去吧,早點把獸肉處理好,早點出去再撿獸屍回來。”
木葵衝他揮了揮手,把處理好的獸肉收起來,就往家裏搬。
借給瓊樹的那點鹽,瓊樹還不還她都不在意,但話還是得那麽說。
如若不然,部落裏大家都稀缺的鹽,就她家裏有多的還能隨便借給人不讓還,木葵就沒法解釋那些鹽的來曆,也很容易因為鹽的事,引得他人覬覦。
當然了,瓊樹還不還鹽雖然對她家都沒影響,但如果明年風季,瓊樹死賴著不還的話,也難免會讓木葵看低他幾分,並就此減少與他的來往。
連三小隻的具體情況都來不及看。
將獸肉運回家掛起來後,兩姐弟就又拖著車,匯入往返的獸人們之中,再次爭分奪秒的撿拾起獸屍。
但,不得不說,蒼蠅蟑螂等物,在旱季真的太猖狂了。
天上的太陽,也太過毒辣。
木葵他們在外麵匆匆解決掉食盒裏的午飯,接著幹了沒多久,大概下午也才過去一半的樣子。
沿途,他們就再也見不到一隻完好的獸屍了。
餘下的,隻有千瘡百孔的獸屍,白骨,還有那屍體腐爛所特有的屍臭味。
最後一趟,不趕時間,出於節省考慮,大型動物腸胃和小型動物的內髒,木葵就沒丟了,而是拾掇好,準備拿回家今晚上吃。
回到家。
盤點收獲。
背山坨一隻,彎角羊兩隻,棕色長鬃犛牛一隻,長鼻水牛兩隻,羚角羊一隻,大麻雀三隻,各類體長超過一米的大蛇十條,小型動物若幹。
收獲真的很豐厚。
林林總總的獸肉加起來,也夠他們半月的口糧了。
算上之前的,一共兩個半月的儲備糧,他們麵對天災的抗風險能力,又加強了。
旱季剛開始時,還是能找到很多食物的,接下來他們再多努力努力,存上更多的食物,再加上家裏的養殖和種植規模擴大。
良性循環之下,早晚他們家能實現自給自足的。
木葵對此,充滿了信心。
雖然隻收拾了最後一趟的全部內髒,但再加上之前的大型動物心肺、腰子和肝子,也有很多了。
這麽多的東西,自然不可能先吃完。
就算能吃,木葵也自認做不到一整頓飯,都吃這些內髒的。
那樣,哪怕木葵把東西整飭得再好,兩姐弟也一定會吃到吐的。
動物內髒要想長期保存,最好的方法便是醃或者鹵。
木葵每樣都做了點。
低度樹粉酒再次蒸煮,得到高度的樹粉酒。
醃的話,木葵是先將每一個內髒都用淨化異能殺過毒後,又將其泡水裏一段時間,然後撈出來切成條,洗去血水控幹水分,加鹽,密封醃製。
等上小半天時間,再加入高度的樹粉酒再次醃製,同樣是小半天時間,然後控幹水分掛起來陰幹即可。
鹵的話,內髒清理好,調配出鹵料然後開始鹵,鹵好後同樣控幹水分掛起來就行。
家裏多了樹粉酒,又有茴香菇增香和去腥,這次鹵製出來的成品,條件比之以前鹵木須鳥翅的時候還要好。
趁著這個功夫,木葵又順帶鹵了些鹵肉、鹵翅、鹵肘子之類的鹵製品出來,豐富了家裏儲備糧的品類自是不提。
大小腸也都利用起來。
針樹芯和薑包樹皮加水煮開,過濾得到料水,再在料水中加少許樹粉,調製成樹粉料水。
獸肉洗淨剁成肉餡,再加鹽、茴香菇粉、香樹粉和少許樹粉酒攪拌均勻,倒入樹粉料水繼續攪拌。
做好後灌入大小腸內,用銀線草紮成一節一節的掛好等陰幹。
大腸做出來的香腸比較難煮熟,不過這對於木葵家來說都不是事兒。
反正好些體型大的動物,肉質也比較老,木葵在做的時候,如果想吃軟爛一點的,也要燉好久的。
當然,獸肉牙口好,不燉那麽軟爛也能吃的,具體看個人的口味偏好吧!
想要有嚼勁就少添火,想吃軟和的就多燉煮。
旱季的蟲類是最猖狂的。
山洞內現在已經能零星看到一些蒼蠅和蚊子了。
雖然木葵和木昭看到後就會直接拍死,但他們也知道,這些東西無孔不入,指不定家裏什麽時候就已經被它們留下了許多卵。
滅了這一批,等過段時間,沒準就又會有新的蒼蠅蚊子等破殼而出。
之前的獸肉隻是在鹽水裏過了一遍,還是不太保險。
白紋藤是一種藤身上有著白色紋路的藤蔓,葉子細長如柳葉,到了花期後藤身上會開出一簇簇的米粒大白色小花,這種花也叫白藤花,香氣馥鬱,是一種做香料的好材料。
要不是這東西隻在旱季生長,現在的白紋藤隻有藤而沒有花,木葵都想去摘些來做成香薰製品和嚐試入菜了。
不過白紋藤身上同樣有一股清香,並且無毒,能用來熏製臘肉。
旱季會有很多香味奇特的植物出現,或是草葉,或是枝丫、藤蔓、花朵等。
光是木葵知道的香樹,就有不下十餘種,是隻長在旱季的。
在這段艱難時期,他們獲取食物會很難,但香料卻很容易得到,或許這就是旱季少有的好處了吧!
當然,對於每天都為食物奔波的獸人們而言,食物獲取困難就足以成為他們的噩夢了,旱季香料多這一點,在他們看來也就無關緊要了。
木葵讓阿弟去找了白紋藤來,再次對那些粗加工的獸肉進行熏製。
而她自己,則準備出手,去幫幫家裏那可憐的三隻崽了。
嗡嗡嗡!
旱季的蚊子格外的猖狂,有指頭那麽大個的大蚊子,也有比芝麻粒還小的小不點。
但無一例外的,他們都將目標,盯準了家裏的三隻崽。