第0017章,製霸的辣味

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    這個活蕭清沒讓別人幹,她推磨走路能換糧食,換吃的,讓其他人推,啥都沒有,還不如她推,就是太累了。
    磨了半天,沒見茱萸碎片粉末出來,她又將漏鬥倒滿,繼續推,推到漏鬥漏一半時,粉末片沿著磨盤掉了出來,慢慢的越來越多。
    幾個人也不管娘要做啥,他們隻知道,娘要做啥,他們都幫忙幹。
    蕭清的手深入簍筐裏,從筐底扒著果幹往上投,幸好是大旱天,就算是上一年的幹茱萸,也沒有發黴,而且水分已經瀝幹了,聞起來還有香味。
    半個時辰後,蕭清拎著半簍的幹茱萸來到了石磨旁,看著石磨上長了麥苗草,還有些泥土在上麵,蕭清開始清掃石磨,又讓喬成幫她打水清洗石磨,等石磨晾幹時,已經快晌午了。
    蕭清這才將幹茱萸倒入漏鬥裏,開始推磨。
    少間,周氏提著半簍的幹茱萸到娘麵前:“娘,這裏是上一年剩下的,這果子山上到處都是,你要是喜歡吃,我等會把你新摘的茱萸洗幹淨蒸熟了,曬幹存起來!”
    蕭清決定自己動手燒菜,她先把肉洗幹淨,然後切成薄薄肉片,沒有蔥薑蒜,她隻能湊合著燒了。
    她前世常年一人住,很多家務都是自己做,當然免不了做飯。
    喬玉在下麵燒火,等鍋燒熱了,蕭清放豬油,放肉。
    一旁的秦氏和周氏見娘燒肉還放油,太浪費了,心裏全是心疼。
    不過,放過油的肉在爆炒的瞬間,香味隨著白煙炸了出來,圍著灶鍋的周氏和秦氏忍不住咽了咽口水,外麵的小孩子問到炒肉的香味,都跑過來站在草棚子下看著紅白的肉一點點的變熟,香的他們伸著頭往鍋裏去。
    蕭清放點鹽,隨手抓了一小撮茱萸粉麵,扔進鍋裏在一起翻炒,炒至肉快熟時,再撒上孩子們早晨去找的絞股藍,鍋裏被水淋上後,滋滋的響,清冽的菜香,配著肉的香味,讓人忍不住大口吃上幾口。
    等菜炒出來後,蕭清拿了雙筷遞給喬成:“來,小成,你嚐嚐這味道怎麽樣?”
    孩子的口味最刁鑽,他們能忍受的辣,大人自然能受得了,更何況還有喜歡吃辣的人。
    喬成夾了一口肉菜吹了吹,他迫不及待的往嘴裏送,因為菜太燙,喬成嚼了兩口就扇著嘴巴:“燙燙燙……”
    周氏幫她吹著氣:“慢點吃,沒人跟你搶!吃出來什麽味嗎?”
    喬成越嚼越有味,越嚼越香,不過在肉味的消失後,嘴巴裏有一種以前沒嚐過的味道,是辣味,不是茱萸果的苦辛辣,是辣,衝腦的直辣。
    他又夾了一口,這一次沒有太急,而是慢慢吃,吃到一半,他忍不住了,大叫著:“娘,水,水,辣,好辣……”
    蕭清看到他的表情很滿意,這辣味已經遮蓋了茱萸的味道,基本上可以過關了。
    喬成喝了口水,辣味消了些後,好奇的問:“奶奶,這是咱們家的茱萸粉麵嗎?咋會是這個味道啊?好好吃!”
    蕭清問:“你不要問這個,你告訴奶奶,這個味道,除了肉味你能接受的辣嗎?”
    喬成回味著想了想,然後笑著點頭:“嗯,很好吃,奶奶這個辣味還可以再辣些,好想吃黍米飯,配上黍米飯一定香。”
    蕭清笑著說:“等會就滿足你的小嘴。”
    有了喬成的話,她心裏就放一百二十個心了,茱萸的辣味她沒嚐過,雖然她吃了剛熟的果子,但實際上茱萸作為老祖宗們的調味品存在的曆史非常久遠,茱萸真正作為配菜的辣味,她還沒嚐過。
    不過,辣椒能製霸辣味界的代替茱萸,芥末,說明辣椒的味道是他們替代不了的,甚至比他們更適合人類的口腔,現代人大部分就喜歡吃辣。
    大慶朝類似古代宋朝時期,辣椒還沒引進,那她明天可以去縣城裏試試,如果能賣出去,說不定有不菲的收入。
    她將茱萸粉麵和辣椒粉麵混在一起,與其說混在了一起,不如說是最多的是辣椒粉麵,看著兩個顏色差不多,不過這蜀辣子的確還不錯,沒有籽,而且聞起來味道不衝人。
    蕭清回家裏拿了個碗,將磨出來的茱萸粉麵和辣椒粉麵裝入碗裏些,然後來到草棚子裏。
    已經晌午了,周氏和秦氏在做飯。
    她四周看了眼沒人,叫出來小超,先查看了下剩餘的步數有多少,今天一早去了趟山裏,多少也有幾千步,加上昨天剩餘的,換取辣椒粉麵應該可以了。
    蕭清一看,果然不少,大概有八千多步了,她快速劃到調味品的一頁,看到正宗蜀辣子粉麵,辣椒粉麵,一斤竟然要一千步,這係統商城是坐地起價嗎?
    一隻三四斤的鴿子才一千多步,什麽正宗蜀辣子粉,一斤竟然比鴿子肉還貴?
    又想捶係統了,她最終還是忍住了,畢竟係統如今是爺,他是賣家,價格他定的,自己可以選擇不買。
    蕭清下單後,一小麻袋的辣椒粉麵送到她麵前。
    她看著磨出來的茱萸粉麵,蕭清笑了,雖然顏色暗些,但有殷紅色片,不過剛好。
    這個石磨已經好長時間了,裏麵凹凸齒有的磨平了,還有些被砸破了,所以推起來特別費力。
    蕭清走到草棚子,將一碗茱萸粉遞給他們:“等會我給你們炒個肉,放點茱萸粉麵,嚐嚐看?”
    周氏和秦氏想到那苦澀的味道,兩人臉上全是拒絕,但娘想吃,她們不說什麽,聽著娘的話應著好。
    “小成娘,村頭那石磨,還有人在用嗎?”蕭清問。
    周氏仰頭看向村頭那石磨,四周空無一人:“娘,沒有人在用。”
    但她絕不會衝動再嚐嚐味道了,雖然剛摘的有些酸苦,但這個味道確實不好吃。
    她抓一把在手裏仔細看了看,若是磨成粉麵,會不會和辣椒粉麵一樣?
    瑤山村裏有兩個石磨,一個在村子裏,一個在村頭,村頭這個太小了,村子裏的人一次磨麵,磨麥子和豆子太慢了,而且遠,久而久之那石磨用的人少,他們家之前磨麥子時,倒是用過。
    蕭清哦了聲,笑著說:“你去忙吧,等會我去看看!”
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