第二百二十四章 三刀合一
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榮羽一直認為,生活的本質就是做個平凡人。
古往今來,王侯將相最終也不過是黃土一抔。商賈貴族,也不過是壽木一方。人和其它生物一樣,最基本的組成單位就是細胞。
領悟到了生活的本質之後,不管是王侯將相還是商賈貴族,都會將自己當成平凡人來看待。越是自命不凡,越是死得更快,越是距離身敗名裂不遠了。
起碼榮羽現在就是這樣認識的。
他追求廚道,不是為了讓自己傲視群雄,號令廚界。時時刻刻的記住自己是個平凡的人,才會不斷的從平凡中尋出生活中的真諦,尋出烹飪中的道。
從早上睜開眼睛起床,到洗臉漱口,再到煮麵吃,再到鏡子前刮新長出來的胡須的時候,榮羽就覺得自己真的隻是個平凡的不能再平凡的人。
一張明星一樣的俊臉而已,平凡。標準的身材而已,平凡。煮的麵好吃而已,平凡。甚至小區離藝廚太近了,隻能走路上班,平凡。進了藝廚,每個人都叫他一聲“羽哥”,連老板都不喊,平凡……
所以平凡人才能在平凡的生活中找到樂趣。
隻不過現在這個平凡的藝廚門外,已經有了很多人在遊蕩著。主要是他們想要得到第一手的資料,因為有個不平凡的泡菜國的李東俊要過來挑戰眾華美食。
直播的博主們都架好了攝像機,有的舉起了雲台。
來這麽早,也不嫌到時候等的腳發燒。按照藝廚的規矩,李東俊隻能下午過來。上午的時候,根本就沒人鳥他。
隻不過上午還是有人進了藝廚。是張若穎。主要是來起個見證作用的。張若穎對榮羽能夠主動地邀請自己到藝廚來,非常高興。
一進藝廚,就嘴巴裂開了,笑得像是撿了錢一樣。
“有幸見到和泡菜國的廚藝大戰,非常的榮幸,特別是你邀請我來見證。”
榮羽看著她興奮的樣子,歎氣。
“又不是什麽大事,用得著這麽興奮嗎?”
“怎麽不是大事?我給主任請假的時候,你猜主任怎麽說?”張若穎還學著辦公室主任的模樣,幹咳了兩聲,“請什麽假?公派,一定得公派啊,回頭報銷所有費用。我說,如果我吃飯花個幾千一萬的,也報銷?你是沒見到主任那肉痛的樣子,咬著牙說的,報銷,必須報銷!”
榮羽看傻子一樣的看著張若穎。
“你覺得這個新聞能成為爆款?”榮羽嗤笑,“我就是正常的招待下客人,而且根本就不會有什麽比賽,你能收回成本,我算你贏。中午飯,一萬,你一個人。”
“別啊,我是客人!”張若穎馬上就叫起來,“你請來的客人也收錢?”
“你不是申請了經費嗎?”榮羽詫異的說著,“既然申請了經費,為什麽不用在我這裏?”
張若穎頓時就覺得自己真的是個傻子了。搬起石頭砸自己的腳。
….“騙你的,唉,你還是真傻!”榮羽搖著頭,請張若穎去休息室坐著。
張若穎坐不住,在藝廚到處拍攝。這個地方,她還是第一次來。之前都是去的以前的小院子一樣的藝廚。
盡管榮羽一再的說這件事當成一件平常的小事來做,但是聶小青依然將這個當成了一件大事。這是她作為經理必須要有的態度。
於是藝廚今天從服務員到雜工,都強調規範著裝。特別是服務員,一身旗袍,更是顯得優雅而大方。
畢竟藝廚的服務員的素質都非常的不錯。
中午的時候,張若穎端著餐盤,跟著榮羽的身後去打菜。然後又跟著他到了二樓就餐,兩人麵對麵的坐著,她就忍不住吐槽。
“就請我吃這個?”
“全國廚藝大賽熱菜組冠軍獲得者王鐵軍親自給你炒的菜,你居然還嫌棄?”榮羽瞪大眼睛看著她,“就算你大爺來了,在沒有出錢的情況下,也不一定有這樣的待遇啊。你就自個人美去吧!”
兩人一邊吃一邊瞎聊。
吃完飯,榮羽安排張若穎在休息室休息,自己躲進了聶小青的辦公室睡午覺。
一覺醒來之後,就去了廚房開始準備了。
等到下午四點多的時候,藝廚的外麵忽然就喧鬧起來了。還有人喊“李東俊”的名字。一聽就明白了,這些喊得最凶的,都是領了高日薪的托兒。
然後就是熱烈的掌聲。
張東俊帶著三個人一起進來的。
進來的時候,周卉和許茜在門口迎接的,一路上就引導著到了大堂,安排著他們坐下來,領班賀梓瑩親自過來打招呼。
李東俊不是泡菜劇裏那種瘦高的形態,而是有些壯,身高莫約和榮羽差不多。長得不算俊朗,但是絕對不算難看。再加上可能專門做了發型,所以有了不少的加分項。
帶來的三個人,有一個是年輕的女子,應該是助理,一直在做一些給李東俊添茶和拿東西的事情。
還有兩個,莫約六十多的老年人。
“這是來自七彩之地的普洱,柔中帶剛,山野氣韻濃鬱,有‘香楊水柔’的特點。”一個黑t恤的老頭品茶的時候,就點點頭,開始賣弄自己的學識了。
“嗯,確實很香!”李東俊一開口,居然一口流利的漢語。
“這位女士,我們可以去廚房看看你們老板做菜嘛?”另一名白色短袖襯衫的老頭看著賀梓瑩說道。
賀梓瑩微笑:“對不起,老先生,藝廚的規定,廚房重地,除了藝廚的廚師外,其他人是不能進去的,這也是每個大廚的廚房規矩,想必您也是知道的,請您見諒!”
這話說的,讓人都不好開口了。
李東俊就笑著擺了擺手:“不必強求。”
於是四個人就不再提什麽要求了。隻是討論一些泡菜國和這裏的相同點和差異,特別是這個李東俊提到了這邊的美女要比泡菜國多的多。
….賀梓瑩聽了,臉上笑著,心裏暗自的撇嘴,找了個借口走人了。
等了莫約半個小時,賀梓瑩又過來,請這五人去了三樓。
一上樓,這五人並不急於進到包間裏。而是在三樓的休息的地方,憑欄遠眺,又喋喋不休的說了半天,這才進去了。
一進包間,那個小助理就拿出了攝像機開始拍攝。
然後有人推開包間門,周卉推著餐車進來了。從餐車上將做好的菜一一的端上了桌。一輛餐車上了四道菜,然後出去,下一輛餐車由許茜推了進來,上了兩道菜。每一道菜都是用盤子罩著的。
等餐車推出去之後,李東俊探頭探腦的看了看,然後問賀梓瑩:“你們的老板呢?榮大師,我想請他過來,可以嗎?”
賀梓瑩笑:“我問問老板!”說著她走了出去。
等了一會兒,包間門再次推開,這一次進來的就是榮羽了,他的身邊還有一個年輕的美女,自然就是張若穎了。
李東俊的助手拍攝的時候,張若穎也在拍攝,不過她是用手機拍攝的。
“你好,我是藝廚的老板榮羽!”榮羽見李東俊伸出手來,於是就和他握了握手,笑道,“很高興你們光臨藝廚。”八萬呢,是發自內心的高興。
李東俊說道:“這次來,我是下戰書的。”
這泡菜國人倒是說的直接。
“我想挑戰你的廚藝。你是代表著眾華美食的最高水準,我是代表著我們國家的烹飪的最高水準,所以我想在今天正式的向您發起挑戰。”真會給自己臉上貼金。
榮羽笑:“我還以為你今天就是來挑戰的。網上不是下了戰書嗎?”他這話說的,好像這不是和自己相關的一件事。
張若穎就暗笑,怎麽滴好像搞得是李東俊和別人挑戰一樣,他還要湊過去出個主意似的。
李東俊也有些懵,但是還是繼續說道:“我說的是我今天是親自來向您下戰書的,然後我們約個時間地點,約好要做的食材,共同請評委來進行評判。這樣才顯得很正式。這也是對您的尊重。任何廚藝大師,都是值得被尊重的。”
“哦,你這是下戰書來了。”榮羽點點頭,“要不先吃飯吧。吃完了飯,我們再說這件事,行不行?”
李東俊就點點頭說道:“也好,我們先吃飯。吃完了再說這個事。拜托了!”說著還站起來,朝著榮羽很鄭重的鞠了個躬。
搞得跟小日子不錯的人一樣的,動不動就彎腰鞠躬。
這時候後麵站著的賀梓瑩揭開了第一個罩著的碗盤。頓時熱氣就冒了出來。榮羽在一旁介紹說道:“這道菜叫陽風吹竹。”
黑體恤的老頭探過頭看了看,疑惑的說道:“臘肉竹筍?”
這話一說出來,李東俊和那個白襯衫老頭也俯過身去看。果然是臘肉炒竹筍片。不由得看了看榮羽。
….榮羽就笑道:“陽風既是東風,東風一吹,春筍就起來了。所以陽風吹竹,就是竹筍的意思。但是想現在也不是春天,竹筍就必須要好好的保存。最簡單的傳統辦法就是醃製。”
沒有吹噓,也沒有講什麽文化傳承,就是介紹一道菜而已。
“夾竹筍的時候,不妨夾住每一片竹筍的邊緣!”榮羽建議。
李東俊伸出快子,加了一片竹筍,誰知道快子一抬,看起來隻是一片的竹筍忽然就猶如絲線一樣的散開了,散開成一朵花一樣的形態。
這忽然之間的變化讓李東俊吃了一驚,放下這片竹筍,又去夾另外一片,隨即那一片也散開了,形成了另外的一朵形態的花兒。
用非常巧妙精湛的刀工,這比範然用的入微的刀工切成鱗片甲來的更加的匪夷所思。竟然能夠將竹筍的邊緣切成細絲之後,又在竹筍的中央劃上幾刀,就能改變了筍片的形態。
“這……這……”李東俊張口結舌,看著自己快子上一塊筍片變成了一朵花兒之後,直接就說不出話來了。
黑白衣服的兩個老頭霍得站起來,也看著自己快子上的形態,驚呼起來。
“這……這怎麽可能,怎麽做到的?”
榮羽看著這倆老頭歎氣:“你們倆也用該是眾華烹飪界的人物吧?總是聽說過螺旋花刀、蜈蚣花刀和玉翅花刀吧?螺旋花刀為心,蜈蚣花刀凋邊,玉翅花刀塑形。三刀並用,也就成了你們現在看到的樣子了。”
三刀合一?這倆老頭也都呆了,互相看了一眼,眼中滿是不可以思議。
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