肉醬拌米粉
字數:4711 加入書籤
可這米粉限量一份,他隻能選擇一種口味。
思來想去,他決定還是讓雞蛋老板來選,雞蛋老板經驗豐富,一定知道哪種最好吃。
“你幫我選口味吧,我拿不定主意。”
雲蘇想了想,“不如肉醬拌米粉吧,不會太熱,適合這個季節吃。”
趙斐然點了點頭,“好的。”
雲蘇把自己的折疊椅拿了出來,“你先坐,米粉一會兒就好。”
趙斐然含著吸管看向雲蘇,這老板今天到底是怎麽了,這也太反常了。
不過,既然老板把椅子給他了,那他就坐吧,站著怪累的。
趙斐然一邊喝著紫蘇飲,一邊欣賞雲蘇操作。
夜晚比白天要涼爽許多,伴著微風,一陣香味飄進他的鼻間。
鍋中燒油,油熱放進蒜末爆香,等蒜末變成金黃色,再倒入洋蔥丁,隨後倒入剁好的肉末。
趙斐然擦了擦順著嘴角流出的可疑液體,好香好香啊。
等所有的東西都熟了以後,加入早就準備好的料汁進行調味。
因為一會兒還要拌配菜,所以醬汁要多一些。
醬汁準備好,接下來,雲蘇把趙斐然挑選的配菜,放進隻加了一點底油的鍋中炒熟。
這次配菜不用水煮,是避免蔬菜中的水分過多,把隻有一點濃稠的醬汁稀釋。
肉卷放進水中煮熟,瀝幹水分。
米粉事先已經做好,但為了保存米粉的口感,所以隻是半熟。
水開放進米粉,米粉煮熟後撈出過涼水,放進鋪滿蔬菜和肉類的碗中,再在米粉上放入剛做好的肉醬。
雲蘇把碗遞給趙斐然,“一共九十八元。”
趙斐然挑了挑眉,本以為這碗米粉會很貴,結果卻隻是和羊肚菌的價格差不多。
而且,自己還選了很多的肉片肉卷,這真的是超值了。
米粉上是黑黑的醬汁,但是還能看到醬汁裏麵有點點紅色。
濃稠的醬汁下就是白嫩圓滾的米粉,自己選的配菜不知道在哪裏。
趙斐然把提前剝好的雞蛋放進碗中,用筷子把雞蛋戳碎,用筷子挑起米粉,結果就看到配菜都在碗底。
等所有的配菜和米粉沾滿醬汁以後,趙斐然夾了一大口米粉放進嘴中。
米粉沾滿醬汁,上麵還有很多的肉沫。
米粉勁道爽滑,肉沫鮮嫩帶有點點汁水,每一口都是無比的享受。
他頓時有些後悔,米粉的量是固定的,但這配菜的量不是固定的,他應該多選一些配菜,這樣還能依靠配菜吃飽。
蔬菜沾上沙沙的蛋黃,香脆的口感加上雞蛋的鹹香,肥而不膩的肉,沾滿醬汁有嚼勁的米粉。
多種味道混合,但都保留自身的特色。
很快,一碗米粉就見了底,趙斐然依依不舍的舔著碗裏的醬汁。
在做這個決定之前,他特意背過了身,現在這裏除了自己和老板以外也沒有別人,他舔碗的話也不會太丟人。
而且,用完的碗都是直接放進桶中的,不會擔心被老板知道了什麽。
他看著雲蘇,有些猶豫不決。
“有事嗎?”這小夥子有什麽要對自己說的嗎,怎麽扭扭捏捏的。
“那個,我能不能再打包一份米粉,我想帶回去給我父母吃。”
趙斐然期待的看著她,今天老板這麽反常,應該會答應的吧?
雲蘇連想都沒想,點頭道:“可以。”
今天才賣出去一份,能多賣點是點吧,反正自己說的就是規則,規則在小錢錢麵前一文不值。
趙斐然笑了,“謝謝。”
雲蘇:“還要和剛剛一樣的嗎?”
趙斐然:“對。”
父母應該吃過晚飯了,就要一份米粉足夠他們倆吃,這麽晚吃太多也不好。
---
柳昱柔這兩天收攤都很早,因為她想去雲蘇那裏看看還有沒有吃的,可每次她去的時候,雲蘇都已經把所有的食材賣完了。
今天在進家之前,她特意往旁邊看了看,結果就看到了那個小攤位。
她眼睛一亮,嘴角翹起,難道今天還有食材?
她把車停在門口,就跑了過去。
雲蘇此刻已經把趙斐然的米粉做好,她把米粉放進外賣盒中遞給趙斐然。
這外賣盒早就準備好了,隻不過大部分食客都在這裏吃,所以這外賣盒一直沒用上罷了。
柳昱柔剛到路口,就聞到了濃鬱的香味,她不由得加快了腳步。
太過激動,她一不小心,和對麵過來的趙斐然撞了個正著。
她趕緊道歉,“對不起。”
說完,一個眼神都沒給趙斐然,直奔雲蘇而去。
趙斐然張了張嘴,最終什麽都沒說便離開了。
已經開張,雲蘇也不急著走了。
兩份肉醬米粉,足夠為她吸引來一些新的食客了。
而且,自己的食客主要還是上班族居多,這個時間,他們應該也快加完班了。
就在這時,她聽到了一個熟悉的聲音:“雲蘇。”
雲蘇轉過身看過去,“柔柔姐,你收攤了。”
柳昱柔看向她的身後,她的鍋還沒有來得及刷,上麵還有一點殘留的醬汁。
她咽了口唾沫,“今天的食材還有嗎?”
雲蘇點了點頭,“有的。”
隨後開始為柳昱柔介紹,柳昱柔聽完,不禁豎起大拇指,“你真的是天才。”
這賺錢手段,真的是一絕。
“你剛剛說,這米粉怎麽做都可以是吧?”
雲蘇點了點頭,渾身閃爍著自信的光芒,“那是自然,隻有你想不到的,就沒有我不會的。”
“那我,可以選擇一半做炸米粉,一半做酸湯米粉嗎?”柳昱柔期待的看著她。
雲蘇點了點頭,“當然。”
“太好了。”她今晚要追劇,追劇的時候不吃點東西,實在是太寂寞了。
但是一直吃米粉的話,也太撐了,所以她就想吃點炸米粉,當做零食來吃。
柳昱柔把配菜挑好以後遞給雲蘇,“你算算多少錢。”
她一邊說,一邊拿手機對準了雲蘇的二維碼。
“哎呀,咱倆誰跟誰啊,不用了,再說,我把東西放在你那裏,你也沒要房租啊。”
柳昱柔:“你給我的果汁還不夠抵房租的嗎?”
她滴個乖乖,那一杯果汁三十,她每天都會給自己兩杯,那可是六十塊錢啊。
自己擺攤一天都不一定能賺夠六十。(www.101novel.com)