空心米粉
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一早,雲蘇和往常一樣去菜市場買完菜以後,就開始準備今天的新品了。
雲雷昭起的比較早,他看向雲蘇,“你買的菜在哪裏,我幫你洗了吧。”
雲蘇指了指門外,“就在外麵呢。”
雲雷昭挽起袖子,“好的。”
這次,她準備做空心麵粉,所以不能向上次一樣,直接用米粉機製作。
並且,麵團也很有講究。
除了上次用到的材料以外,她決定,在裏麵再加一些麵粉。
不管是之前還是現在,雲蘇都沒有做過空心米粉。
所以她隻能憑借不停調整,來掌握製作空心米粉的最佳配比。
因為粘米粉和澱粉的特殊性,她的麵粉又比較少。
所以在第一次做的時候,剛把麵團搓成長條,準備折疊起來繼續揉搓的時候,麵團已經粘在了一起。
別說空心了,就連一點縫隙都沒有。
因為料到不會太容易成功,所以雲蘇在開始的時候,隻用了少量的麵粉。
失敗的麵團她沒有丟掉,而是用米粉機,壓成了米粉。
失敗了幾次以後,雲蘇終於成功了。
她在心裏默默記下各種麵粉的比例,隨後把米粉放進鍋中。
她今天特意比平時起的要早一些,等她做完米粉的時候,才早上八點半。
大早上吃太油膩不好,隨意她隻是做的最簡單的蔥花米粉。
空碗中放入醬油鹽調味,再在裏麵放入蔥花。
煮熟的米粉撈出,再把米粉湯淋在米粉上。
在碰到湯汁的刹那,湯的顏色立馬變成了淡淡的褐色。
這時,雲雷昭也已經洗好了菜。
他一邊把袖子放下,一邊走向廚房。
剛到門口的時候,他就頓住了。
“好香啊!”
他加快了腳步,剛到廚房就看到雲蘇小心翼翼的觸碰著碗,碗應該很燙,她才碰到碗的時候,手會立馬彈開摸向耳垂。
雲雷昭上前,“我來吧。”
雲蘇摸著耳垂,點了點頭,“好的。”
非常燙的碗在雲雷昭的手裏,好像沒有溫度似的。
雲蘇無聲歎了口氣,她以前也能辦到的,隻不過這具身體還是太嫩了,不太習慣那麽燙的溫度。
既然身體暫時改變不了,那麽,她就把碗改變了吧!
雲蘇決定,把家裏的碗全部換成加厚的,這樣就不會被燙了。
四個人的米粉都是等量的,隻有雲蘇的米粉非常多。
而且,她的碗也比他們的碗要大兩圈。
雷雲朵指著雲蘇的碗,“你不減肥嗎?你怎麽可以吃這麽多呢?!身為你的好姐妹,我必須要為你分擔一點了。”
雲蘇扁扁嘴,“我這碗裏大部分都是失敗的米粉,你們的碗裏是成功了的米粉。”
“其實這麽一碗,我也吃不完,分給你點也行。”
雷雲朵重重點頭,“好的!”
雲蘇做的東西,除了上次的油條以外,就算失敗了,也是好吃的。
上次的油條雖然很油,但是泡在清湯裏吃,非常的好吃。
經過四個人的瓜分,雲蘇碗中的米粉正好夠她吃飽。
本來就少了很多的米粉,在巨大的碗中顯得更加少了。
雲雷昭夾起米粉放進嘴中,在咀嚼的時候,湯汁竟然從米粉中源源不斷的流出。(www.101novel.com)