菌菇肉醬麵
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之前還以為雲頂山沒有主人,現在才發現,雲頂山竟然是雲家的,那她的這些雞,是不是就不適合養在這兒了。
哎,生活真是艱難,本來可以不花錢養雞賺錢,現在是不是還要出租地費啊,哎,為什麽幹什麽都要花錢呢。
不過,她要是想家了的話,倒是可以從山上回去,這樣就能省下一筆錢,還能鍛煉身體。
雲蘇的眼皮漸漸沉重,她強撐著困意,把手機放到一邊,換了個舒服的姿勢,沉沉的睡了過去。
不知道是不是太累了,這一覺,雲蘇睡得非常舒服。
如果不是肚子餓了的話,她很可能會直接睡到明天。
雲蘇伸了個懶腰,“呼,吃飯去了!”
這次的發現,雲蘇沒有和任何人說。
昨天雲蘇打算今天離開,不過雷雲生給她道過歉以後,她就已經不生氣了。
再加上雷雲生今天上午給她帶水帶吃的份上,雲蘇決定給他個麵子,就先不走了。
雲蘇去到廚房,雲雷昭自己在廚房忙碌。
雲蘇四下看了看,“怎麽就你在這兒,其他人呢?”
雲雷昭:“他們在偷懶,你不在啊,我根本就使喚不動他們。”
雲蘇笑了笑,“肯定是你太好說話了,你要是和我一樣,隻要不幫忙就沒飯吃,他們就不敢了。”
雲蘇走到雲雷昭身邊,“你準備做什麽,需要我幫忙嗎?”
雲雷昭:“做菌菇肉醬麵,很簡單的,不用……”
本來他想說不用雲蘇幫忙,但想到很久沒有品嚐到雲蘇的廚藝,於是他點了點頭,“當然需要。”
他比這幾個人早回來,之前一直在忙不覺得,現在這麽一說,他倒真的想念雲蘇的廚藝了。
雲蘇點了點頭,“那我去準備菌菇肉醬?”
雲雷昭點了點頭,“好,等你的醬準備好,這麵也就該好了,到時候咱們直接開飯。”
雲蘇:“好。”
雲蘇圍上圍裙,走到一邊,把所有的蘑菇清洗幹淨。
香菇切成小丁,杏鮑菇切成碎末,白玉菇切成稍微大一點的塊,放在碗中備用。
杏鮑菇熟了以後也有點脆脆的,菌菇肉醬隻需要杏鮑菇的香味,所以雲蘇才會把杏鮑菇切成沫。
如果減肥的話,可以把肉換成雞肉或者牛肉,但他們這裏麵沒人減肥,所以雲蘇決定用三分肥七分瘦的豬肉。
豬肉洗淨,不要剁碎,切成有顆粒感的小肉丁。
洋蔥去皮洗淨,切成沫。
鍋燒熱,不放油,把剛剛切好的豬肉放進去煸炒。
炒出肥肉中的肥油,等肉變的微黃以後,把肉盛出。
切好的洋蔥放入鍋中,等洋蔥的香味被激發出來以後,倒入切好的各種蘑菇,與洋蔥一同翻炒。
蘑菇炒製斷生,和阿洋蔥一起盛出放入碗中。
在鍋中倒入甜麵醬,豆瓣醬,蒜蓉辣醬,比例為1:1:0.5。
醬炒香以後,倒入炒好的肉丁,菌菇進行翻炒。
因為醬本身就已經有鹹味,所以隻需要再放點老抽調個色,不需要再放其他調味品。
等所有的醬和配料翻炒均勻以後,菌菇肉醬就好了。
雲蘇把肉醬盛入碗中,放到桌上以後,看向還在煮麵的雲雷昭,“肉醬做好了,麵還有多長時間好?”
雲雷昭聞著廚房裏的香氣,吞了一大口口水,這才回答雲蘇,“把所有的麵過涼水以後就好了。”
雲蘇:“好的。”
隨後,她看向沒有任何動靜的門口,“那幾個人偷懶就算了,現在是連飯都不想吃了,這都幾點了還不過來。”
“不如……就不叫他們吃飯了,餓著他們,下次他們就會給你幫忙了。”
雲雷昭動作一頓,轉身對著雲蘇豎起了一根大拇指,“我覺得可以。”
結果他話音才落,門口就傳來了雷雲朵的聲音,“什麽可以,當然不可以了,飯都做好了,不讓我們吃飯,那麽多飯你們吃的完嗎?”
雲蘇:“一頓吃不完可以吃兩頓。”
雷雲朵:“麵放太久就不好吃了。”
雲雷昭:“沒關係,我們可以把麵做成麵糊,還能把麵切碎做成麵疙瘩。這點小事,憑借我和雲蘇的廚藝,一點都不難。”
雷雲朵邁進廚房,“雲哥哥,你跟雲蘇學壞了。”
雲雷昭:“你門要是給我幫忙,我也不會和雲蘇學了。”
雷雲朵:“是我們沒有給你幫忙嗎,是你沒叫我們啊,你不叫我們,我們怎麽知道你什麽時候做飯呢。”
雲雷昭愣住,現在有些尷尬,“哈哈,我沒叫你們嗎,我以為我叫你們了,哈哈,下次不會再出現這樣的失誤了。”
“那現在我們也沒叫你們吃飯,你們怎麽來啦?”
雷雲朵笑了笑,“嘿嘿,我不知道我哥和海哥哥為什麽來,反正我是聞到了香味才來的。”
說著,雷雲朵走到了桌子前麵,看著那一盤肉醬,猛地吸了一口氣,“好香啊!”
“不過,這些黑乎乎的東西都是什麽?”
雲蘇:“菌菇肉醬!”
雷雲朵眼睛亮晶晶的看著雲蘇,“哇,這是你做的嗎?”
雲蘇點了點頭,“當然。”
雷雲朵:“怪不得,這香味能把我們所有人都吸引過來,現在終於知道原因了。”
“雲蘇,你怎麽就那麽厲害呢?”
雲蘇笑了笑,說出來的話也很不謙虛,“哎呀,低調低調。”
在了雷雲朵和雲蘇聊天的時候,雲雷昭也已經把麵都過了涼水,分別裝在了五個碗中。
雷雲生李海和往常一樣,主動到操作台前,把麵碗都端到了桌上。
李海雷雲朵雷雲生進來以後,一句話都沒有說過,就隻有雷雲朵在和雲蘇聊天。
飯已經做好,在坐下的時候,所有人心照不宣,把雲蘇旁邊的位置給雷雲生留了下來。
雷雲生站在一旁,偷偷看雲蘇,發現她的神情和往常一樣,他扁扁嘴,他真的是一點都捉摸不透雲蘇的意思。
也許可能隻是他想的太多吧,雲蘇壓根就不在意。
他無聲的歎了口氣,坐到雲蘇身邊。
雲蘇呼出一口氣,“呼,終於可以吃飯了,餓死我了。”(www.101novel.com)