水果魚肉鍋
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樂康伯:“雲蘇同學,不如,就做火鍋魚片吧?”
之前在群裏聽她說過以後,他還挺想吃的,隻是一直沒有機會,現在機會不就來了嗎?
雲蘇扭過頭,看著樂康伯,就見他滾動了一下喉結,雲蘇點頭,“好,就做火鍋魚片。”
雲蘇走到剛剛說話的人身邊,故意從他身邊擠了過去。
在過去的時候,她特意停了一下。
雲蘇頭微側,“接下來,看清楚點。”
肖耀陽微微低頭,正要開口,就見雲蘇勾起一邊嘴角。
雲蘇走到大桌子前,從上麵拿了一些魚,豬肉,脊骨,還有一點蘋果,梨。
魚肉火鍋她已經做了很多次,這次就做個不一樣的魚肉火鍋。
她要對魚肉火鍋進行改良,在裏麵再加些水果。
雲蘇把鍋中燒水,泡出血水的脊骨放進鍋中小火慢煮。
隨後,她把豬肉切成小丁,剁成肉末以後放在碗中備用。
她的肉丁切的十分隨意,讓人看不出她的真實刀工。
魚頭魚尾剁下,魚肉片下,魚骨剁成小塊,魚肉片成薄片。
到這步,所有的同學都愣住了。
“她把魚腹部片下來大動作好絲滑,一點卡頓都沒有。”
“她片的魚肉好薄啊,這麽薄的魚肉放進鍋裏直接就煮熟了吧?”
“她把魚頭和魚尾丟進碗中的動作,好瀟灑啊!”
對於同學們的話,雲蘇自然都聽到了,不過,這還不夠。
她把蘋果和梨去皮,去掉裏麵的核,一片片切成薄片,再切成細絲。
同學們瞪大雙眼。
“我的天,我不就是眨了一下眼睛的工夫,這梨和蘋果竟然全部切好了?”
“她切的水果絲好細啊,隻比我的頭發粗一點點,這麽好的刀工,不知道我能不能練出來。”
“她拿獎勵真的實至名歸,這刀工不僅好還很快,而且動作也很漂亮。”
“想要練成她這樣的刀工,需要很多年吧?”
“如果以她為標準,咱們都畢不了業,更別說拿高額年薪了。”
“哎。”
雲蘇才不理會他們說什麽,她隻需要做好自己的就行。
相信火鍋魚片做完,就沒有人再敢找她麻煩了。
現在隻有雲蘇自己在做飯,在場的爐灶她隨便用。
她走到旁邊,打開爐灶下櫥櫃的門,從裏麵取了一隻新鍋。
別的鍋都沒刷過,她已經免費做菜了,才不會自己動手刷鍋。
這頓魚肉火鍋,放在她自己的店裏,沒有大幾百,她都不屑於親自動手。
在取筷子的時候她就發現了,下麵的櫥櫃裏不僅有筷子,還有碗碟子之類的餐具,還有各種各樣的鍋。
這裏東西這麽齊全,由此可見,他們以後會經常來這間教室。
鍋放在爐灶上開火,把切好的蘋果絲,梨絲放進去炒出水分,炒幹,炒幹以後放進碗中備用。
剛剛炒水果絲的鍋中倒入少量的油,把剁好的肉餡放進鍋中翻炒。
炒出肉汁和肥肉中的油以後,把熬好的脊骨湯連同脊骨,一起倒進肉沫鍋裏繼續熬煮。
煮開以後,放入魚頭魚骨,和剛剛炒好的水果絲,小火慢煮。
雲蘇蓋上鍋蓋,雙手環胸,閉上眼睛站在鍋前,活像一個世外高人。
學生們。
“她這是……困了?這做飯做到一半先睡覺的,我還是第一次見呢。”
“要我說啊,她是做的不好吃,故意拖延時間呢。”
“不是啊,你不會是感冒了吧?這分明很香啊,豬肉特有的油脂香,還有水果的香甜,你都聞不到嗎?”
“我也覺得很香,而且她刀工這麽好,怎麽可能做不出來,還有,她剛剛做的炒飯你沒吃到嗎,分明驚為天人。”
有質疑的聲音,也有很多人幫雲蘇說話。
對於這些,雲蘇就好像沒有聽到一樣,依然是剛剛的模樣。
李祈樂看著不相信雲蘇的同學,就好像在看傻子一樣。
叫囂吧叫囂吧,等雲蘇把火鍋魚片做出來,絕對好吃到讓他們恨不得把舌頭都吃下。
樂康伯笑聽著他們的聊天,廚師最敏感的除了味覺,就是嗅覺,他聞到的香味可比他們要多。
他口中瘋狂分泌唾液。
他知道,雲蘇現在在熬製湯底,有的湯底越熬越香,有的湯底隻需簡單的把底料的味道煮出來就行。
不知道,雲蘇的湯底是越熬越香呢,還是隻需要把味道熬出來就行。
時間一分一秒過去,樂康伯內心十分煎熬。
想要一種東西,那個東西就在麵前,卻因為各種各樣的原因得不到,這種感覺真是抓心撓肝,讓人坐立不安。
四周的香味越發濃鬱,樂康伯坐不住了,他走到雲蘇附近,用力吸了口氣。
啊,真的好香啊!
現在香味非常濃鬱,按照他的經驗,完全可以吃了。
不過,心急吃不了熱豆腐,多煮會兒會更加好吃。
他忍!
終於,雲蘇睜開了眼睛,她勾起嘴角打開鍋蓋,往裏麵加了一點鹽,這才輕聲道:“可以吃了。”
這邊沒有山泉水,一點調味品都不放很可能沒有味道。
在處理魚的時候,她就聞到那些魚有點土腥味,沒有雲頂山的魚鮮甜。
在保留食物原味的同時,還要去掉食物的異味,所以她加了一些以前沒有從沒加過的輔助材料。
在旁邊等著的樂康伯率先上前,“魚肉火鍋和別的火鍋一樣,隻需要把自己想吃的食材放進去就可以了嗎?”
雲蘇點頭,“是的。”說完,她就退到了一邊。
樂康伯拿起了筷子,剛碰到魚肉,他突然想到什麽,筷子停在半空中,扭頭看向眾人,“你們不吃嗎?”
“吃,吃吃吃。”
眾人蜂擁而上,李祈樂也不例外。
在路過雲蘇的時候,她停下腳步,看著雲蘇,“雲蘇,你不吃嗎?”
雲蘇搖了搖頭,“我不吃了,你吃吧。”
李祈樂:“嘿嘿,那我就不客氣了哈。”
樂康伯見眾人上前,他趕緊多夾了幾片魚放進鍋中。
魚片切的很薄,本來透明的魚片,僅幾秒鍾的時間,便已經變白熟透,卷曲的魚片還沾著點點肉沫。(www.101novel.com)