香辣蛋
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“我買了一個自動洗雞蛋的機器,你隻需要盯著機器,等雞蛋洗好以後,把雞蛋拿出來,再放新的雞蛋進去就行。”
歐陽家瑞:“師父,你有錢了嗎?怎麽買那麽貴的機器。”
雲蘇:“徒弟,雖然師父沒有錢,但也沒有你想象的那麽沒有錢,買個機器的錢還是有的。”
歐陽家瑞:“好吧。”
雲蘇:“買個機器你也方便點,總不能一直讓你打雜。”
歐陽家瑞:“師父,所以我現在是天下第一店的二店主了嗎?”
雲蘇:“嗯哼?怎麽不是呢,你可是我唯一的徒弟。”
歐陽家瑞:“師父,好感動,我要哭了。”
雲蘇笑了笑,手剛放到手機屏幕上,還沒來得及說話,就看見了歐陽家瑞又發了一句話過來。
“千萬不要讓師爹看見了,他那個人小氣的很。”
雲蘇:“歐陽家瑞!我看你想要被逐出師門了,都說了,我和雷雲生沒有關係!”
歐陽家瑞:“師父你急什麽,我也沒說我師爹是雷雲生啊。”
雲蘇:“好,你很好!”
歐陽家瑞:“嘿嘿,我知道我很好,師傅你不用一直誇我。”
“哈哈,我爸媽下班啦,我要去做飯了,師父我們晚點再聊哈。”
雲蘇扁扁嘴,他倒是跑的快,這孩子越來越精了。
看著手機上的字,許久,雲蘇隻回了一個字,“好。”
放下手機,雲蘇也要準備開業需要的東西了。
她回雲市的時候,特意去了一趟之前她進雞蛋的地方。
雞蛋老板雖然遠在雲市來不了都城,但他和都城這邊的養殖戶有聯係,在他的介紹下,她以優惠價拿到了一批新鮮雞蛋。
現在,那些雞蛋已經全部運到了店裏。
因為後天是第一天開業,如果早早關門不太好,所以她準備的雞蛋量非常大。
避免時間不夠,她現在就要把後天需要的部分雞蛋準備好。
因為每種雞蛋的做法不同,她會先做六百顆雞蛋。
店裏廚具有限,這次的茶葉蛋她決定用不同的方法做。
機器一邊洗雞蛋,雲蘇一邊煮雞蛋。
煮熟的雞蛋撈出,放入做好的茶葉湯汁中浸泡。
等明天晚上的時候,再把茶葉蛋的蛋殼敲碎,浸泡一晚上足夠入味。
如果雞蛋煮熟的時候,就把蛋殼敲碎浸泡,兩天的時間會讓雞蛋非常入味,但雞蛋的口感會變的不太好。
洗好六百顆雞蛋以後,雲蘇就關掉了雞蛋清洗機。
香辣蛋和以往的做法都不同,雞蛋煮熟以後涼涼剝殼,隨後放在一邊備用。
洋蔥切成沫,辣椒切成丁,香菜切成段,蒜切成片狀。
所有的東西放在盆中,在盆中加入適量的白糖,耗油,生抽、老抽、香油和水。
攪拌均勻以後,放在一邊備用。
鍋中燒油,花椒香料炒香,倒入剛剛準備好的湯汁,煮製冒泡以後關火。
雞蛋很多,雲蘇做了好幾鍋湯汁這才停下。
剝好殼的雞蛋放進料汁中浸泡,最後撒上白芝麻,蓋上保鮮膜放進冰箱。
做好這六百顆雞蛋,天已經黑了。
雲蘇手扶著桌子,慢慢坐在椅子上。
長時間站著,一直在切食材,她都沒有挪動位置,現在腿疼的很。
休息夠了以後,雲蘇這才回家。
第二天,雲蘇又早早的來了店裏。
這次一起來的還有歐陽家瑞。
歐陽家瑞:“師父你準備準備別的,我來洗雞蛋。”
雲蘇點頭,“好的。”
開業要賣的食材雲蘇做過很多次,就算閉著眼睛,她都能把那些東西做出來。
開業當天一定會非常忙,現在把奶茶和紫蘇飲做好明天就涼了,天氣已經轉涼,再喝冰的也不好。
所以,雲蘇決定先把需要的材料準備好,明天再把奶茶和紫蘇飲煮好。
和之前一樣,洗好的雞蛋放進醋水中浸泡,然後再進行製作。
把東西都準備好以後,已經是下午了。
雲蘇伸了個懶腰,“徒弟,先回去休息吧,明天早點過來。”
歐陽家瑞:“那這些雞蛋。”
雲蘇:“我晚上過來做。”
歐陽家瑞瞪大了雙眼,“師父,你這意思,該不會是打算今晚不睡覺了吧?”
雲蘇點了點頭,“是的,今晚通宵把雞蛋做出來。”
歐陽家瑞愣住,他知道師父拚,可這也太拚了,一夜不睡覺,明天還要開業,她真的撐得住嗎?
“要不然,你今晚在家休息,我過來做雞蛋吧?”
雲蘇:“你的廚藝還不過關。”
歐陽家瑞:“師父,紮心了啊!”
雲蘇:“那你就好好練廚藝,等你廚藝過慣了,我自然會把重任交給你。”
歐陽家瑞重重點了點頭,“我會努力的!”
雲蘇:“好了,回去吧。”
歐陽家瑞:“嗯。”
雷雲生家裏距離店裏有段距離,學校倒是近,但宿舍很遠,她休息時間有限,把時間浪費在路上實在不值得。
在附近隨便找了家旅館,設置好鬧鍾,雲蘇就睡了過去。
晚上八點鍾,雲蘇起床去往店裏。
天漸亮,雲蘇擦了擦額頭的汗珠,直起身子,“總算是做好了。”
她拿出手機,看了看時間,距離八點鍾還有一個多小時。
雲蘇揉了揉發酸的眼睛,現在做奶茶和紫蘇飲正好。
把東西都準備的差不多以後,雲蘇拿出之前準備好的香辣蛋。
香辣蛋已經非常入味,但在這個季節來說,還是有些涼了。
雲蘇把香辣蛋倒進鍋中加熱,煮兩分鍾以後,倒進保溫箱中保溫。
雲蘇勾起嘴角,“好了,接下來就等小錢錢進賬了。”
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避免路上堵車,肖凝思早早就出了家門。
來到天下第一店所在胡同時,也不過才七點二十分。
她看著前麵擁擠的人群,“什麽情況?怎麽這麽多人?”
眼看著就到了上班時間,她手拽住背包帶子,深吸幾口氣,終於鼓足勇氣。
“麻煩讓一讓。”
“借過。”
“不好意思。”
“對不起。”
“讓一讓。”
越過人群,肖凝思終於來到了天下第一店門前,她也看到了人群的盡頭。(www.101novel.com)