第188章 進了臘月,莊子殺豬
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“少爺,莊子裏五口大豬已經全部安排好了,明日上午便可以宰殺。”
前一段時間,莊子裏就宰殺了幾頭,不過像那種宰殺,對於他們來講也僅僅是為了吃肉而已,沒有別的意思。
反倒是每到臘月,莊子殺豬,所有人聚在一起。
吃著殺豬菜,豬肉,再吃上血腸,那種味道,就讓自己想起了自己那個年代,家鄉的感覺。“玥兒,明天上午莊子要殺豬,現在時間應該還來得及。
你安排人去趟長安城,跟老李說一聲,就說我請他,以及其他的那幾個朋友,明天過來吃殺豬菜。”
“是趙公子!”
李玥起身離開,叫來那護衛,把話安排了下去。
那護衛快速的離開,到了皇宮見到了陛下。
聽到侍衛傳來的消息,李二把筆放下。
最近一段時間卻是一直安排趙國公,在那趙家莊與長安城這邊相互忙著。
反倒是自己一直在長安城忙碌並沒有過去。
既然今日收到了賢弟的請帖,李二決定無論明日有多忙也一定要過去。
把侍衛安排了下去,叫來長孫無忌,房玄齡,杜如晦,魏征,以及那一日去過趙家莊的幾個夫子,把明日的事情交代了下去。
聽到趙公子邀請,每個人的臉上笑出了花,倒是有一種受寵若驚的感覺。
離開了皇宮,各自回到家中,靜靜等待明日的到來。
次日清晨,每一個人都換好了便裝,離開了長安城,向著趙家莊的方向趕去。
今日早朝,李二直接下了命令,自己這兩日都有要事處理,等到後日再說。
在他們一行人走後,長安城的一支巡邏隊伍離開了城池,開始在這條道路四散開來。
主要是這一次帶的人有點多,隨行的護衛還比較少,所以提前做好準備,免得出現任何的差池。
“父親,咱們今日要去幹什麽呀?”
長樂瞪大了眼睛,一臉疑惑的看著自己的父皇,隻是看到太子哥哥,父皇母後的穿著,自己也知道,肯定是要做什麽大事!
“昨日為你趙叔叔邀請我們,今日前來趙家莊吃豬肉。
我就帶著你們一同過來,今天好好的熱鬧熱鬧!”
哇,吃豬肉?
這豬肉在他們上層社會被稱之為賤肉,也就隻有那些普通的百姓才會吃。
主要是因為那豬什麽都吃,生活的環境也非常的不好,特別的髒,所以被人們嫌棄。
再加上現在的人養豬,並不知道隻有把公豬閹割了之後,那肉的味道才會更加的美。
所以這豬肉吃起來並不像閹割了之後的那樣。
除此之外,還有調料的原因。
因為調料稀疏,做出來的味道也並不是特別的給力。
隻不過因為吃豬肉的多為普通的百姓,所以才被稱之為賤肉。
“父親也不知道趙叔叔莊子做的豬肉味道如何?
反正之前在李府我第1次吃那豬肉,並不是特別好吃,不如別的菜!”
哈哈哈哈。
李二忍不住哈哈大笑起來,自己這女兒真的是什麽話都說!
“啊,父親,我又說錯什麽了嗎?”
“沒沒,傻丫頭,好了,你趙叔叔莊子的豬肉十分的美味,等到了之後你就知道了!”
一行人抵達到了趙家莊,隻見趙家莊的外麵,數口大鍋已經矗立在一旁。
有人劈柴,鍋中燒著滾燙的熱水,而另一邊,傳來豬吱吱吱的叫聲。
一頭一頭的大肥豬被人捆綁著帶了出來,看著這些大肥豬,養了一年,過年了,也該吃豬肉了。
另一邊秋季晾曬的殺豬菜,也被人取了過來放到水中浸泡,浸泡完成,切成塊狀,等待使用。
“賢弟!”
李二幾人下了馬車,徑直的趕了過來,詢問了一下莊子的人找到了趙牧。
“我等見過趙公子,趙叔叔。”
“老李,孫大娘。
各位,今日我的莊子殺豬,我呢邀請你們過來吃點豬肉。
不過這距離吃飯時間還早呢,玲瓏你先帶著大家夥進莊子休息坐一會兒。
等到什麽時候這邊好了,再把大家帶過來!”
“唉,無妨,賢弟我們也站在一旁看一會兒吧。
你們這莊子養的豬可真是肥呀,這吃起來定然是相當美味。”
另一邊屠宰的桌子,幾個大盆放在一旁,眾人死死的摁住豬,在它的咽喉處捅了下去。
手起刀落,鮮血湧了出來,眾人隻吃過豬肉,還沒見過殺豬,看著第1次見到殺豬還挺興奮的。
放完血給豬灌氣兒,敲打,取了熱水刮豬毛,幾隻豬同步進行,速度達成一致。
“賢弟,我還是頭一次見到殺豬,這過程還是蠻有意思的。”
“好了,接下來的事情就交由他們吧,走吧,我們先去莊子等著。”
一群人進了莊子,隻留下了李承乾,長樂二人在外麵靜靜的看著。
莊子其他的孩童趕了過來,站在李承乾的麵前,連忙喊著老大。
看到站在他身邊的這女孩兒,經過李承乾的介紹,竟然是老大的妹妹。
既然是老大的妹妹,也就是他們大家夥的妹妹,誰要是敢欺負妹妹,就得問他們這群人答不答應。
幾人聚在一起,靜靜的看著他們這群大人熟練的操作。
一套行雲流水,灌血腸,切肉煮菜,一根根血腸依次放到鍋中,開始煮著。
隻等待開鍋,大家夥就可以吃飯。
“我記得上一次你們說過,莊子還剩下一段時間之後就殺豬,說的是不是今天呀?”
“老大之前我們說的殺豬,隻是普通的殺豬,純粹為了吃肉。
今天的殺豬而是少爺的意思,每年臘月莊子都要宰殺幾口大豬。
今天老熱鬧了,還好你們過來了。
尤其是那肉和血腸,吃起來那是相當的美味。
老大,一會你們二人可一定要多吃一些。”