第四章 張員外
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大廚再度拱手:“掌櫃的所言極是。”
“等等,我記得他自創了什麽會員卡,需預存二錢銀,難不成……”
“雞肉,豬肉,牛肉?三種肉?”老者皺起了眉頭。
大廚們誰也不敢觸這眉頭,隻能靜靜等著。
“對,此法調製之高湯,定是鮮美無比,但價格上……”大廚疑惑道:“他的湯味非尋常手段可調,想來不會比我所知的高湯成本低多少,我想不明白的是,他十枚大錢一碗,這不賠本買賣嗎?”
“賠本買賣?”
老者胸膛接連起伏,顯然有些氣厲害了。
喧鬧聲中,柳明有些無奈地看著天空。
天都尚未亮透呢……
掛起營業招牌後,便見著昨日的一號顧客,帶著家人站在旁邊,眯眼直笑。
他舉著柳明親手刻的會員竹牌,上頭寫著的NO.001七歪八扭,好似出自孩童之手一般。
“柳掌櫃的,我可帶著家人又來了。”
柳明趕忙讓出道來,將他請了進去:“尊敬的會員貴客,您裏邊請……”
“誒,他憑什麽不排隊啊!”
“就是!我為了早點吃麵,可站了一個時辰了!他憑什麽一來就在我前麵?”
“掌櫃的偏心!這不公平!”
一時之間,長龍裏各種爭執之聲,充斥了柳明的耳朵。
連一號顧客,也有些怕了,站在門口不知如何是好。
排隊的人不斷地罵,罵了足足十分鍾後,柳明方才咳嗽一聲,道:“各位顧客,你們絕大多數皆是熟麵孔,想來昨日光顧過,我在此感謝各位回頭照顧小店生意,但昨日我也挨個詢問過是否要辦理會員卡,但你們皆說不願,可有此事?”
吵雜之聲小了許多,柳明方才又道:“我昨日是否每個顧客都有講過,會員卡可八文一碗,且有會員專屬通道優先進店?”
“好像是有這麽一碼事……”
不知是誰提了醒,長龍隊伍的吵雜聲更加的小了。
柳明見狀,昂起了腦袋,將一號顧客往身邊一拉,道:“既然我事前便有申明,那今日,會員大哥帶著家人走會員專屬通道,請問,有何不可?”
大哥臉上滿是笑容,想來是掙足了麵子。
他帶著家人率先走了進去,坐在了餐桌上,開始點餐。
等待過程中,他跟家人吹噓自己的明智之舉。
時不時的,他還透過窗戶往外看一眼,顯得頗為得意。
恨得排隊之人牙癢。
些許後,第二名會員到了,上來一亮牌子,便直接進了店內。
長龍之中,已然響起了追悔之聲。
“早知道,昨日辦了卡多好……”
“二錢銀,也不是出不起,唉……”
正議論著,隊伍裏衝出一人,小跑到柳明麵前,二錢碎銀遞了上來。
“特麽的!不就是二錢銀子麽,誰出不起似的!”
送錢的上了門,事就成了一半。
柳明立馬將人帶到了掌櫃捕快處,開始辦理會員。
爾後,他回到門口,大喊道:“還有會員嗎?有的話,請趕緊過來。”
見無人應答,他方才讓開了大門,道:“各位顧客,裏邊請。”
在柳明重新布置之後,店內一共有八張八仙桌,一次可容納六十四人。
但有兩張桌子,上頭特意放了牌子,寫著會員專座。
一號顧客一家人,和新辦會員顧客各坐一桌,留了六七個空位出來。
急得外頭的人如同熱鍋上的螞蟻一般。
過不多時,又有人從隊伍裏鑽了出來:“柳掌櫃的,我辦會員!”
第二個出現了,柳明的臉上,終於擠滿了笑容,他將手朝著櫃台一伸:“您裏邊請!”
今日生意奇好,尚未過中午,一千碗麵便賣了個幹淨。
柳明掛出了售罄歇業牌,換來排隊的人一番哀歎。
然而就在此時,一個胡須花白的中年男子出現在店外。
柳明記得很清楚,這是二號會員,當時他付錢很爽快。
長龍之中,一個人影竄了出來,上來便拱手道:“張員外,您也來這等小店吃麵?”
張員外爽朗一笑,道:“怎麽,你能來,我就不能來?”
他健步如風,走到柳明跟前,抬眼便看見售罄歇業牌,不禁歎了口氣,道:“哎,我就知道這個點吃不上。”
柳明抱歉地笑了笑,道:“張員外,實在不好意思,還請明兒趕早。”
卻見張員外哈哈大笑,看起來頗為豪爽:“沒事,是我來遲,不怪店家,明兒我再提早兩個時辰來便是。”
“感謝員外抬愛。”
柳明作了個揖,姿勢不倫不類。
張員外拍了拍他的肩,道:“誰讓你家的麵那麽好吃呢,我吃過一碗後,連八珍樓的廚子做的東西,我都覺著味同嚼蠟,得,明兒個我趕早。”
他轉頭走了,柳明微笑目送,卻沒留意到,長龍之中,一個大腦袋漢子,眼中射出陰蟄光芒。
他們攜親友而來,排隊時三三兩兩紮堆,聊著閑天。
見柳明開門,他們便開始喊了起來。
“老板!怎麽這麽晚啊!”
“你準備準備,之後帶上大廚,便這般那般……”
說完後,他終於露出了笑容:“柳記麵館,先容你猖狂幾日,待得我破了你的邪門歪道,我八珍樓明陽第一的名頭,可就更穩了。”
翌日。
柳明剛打開門,便見著門口排起了長龍。
他掃了一眼,諸多客人皆是昨日熟客。
老者眯起了眼睛,勾了勾手,身旁下人靠了過來。
老者再度皺眉,喃喃道:“他豪言一日千碗,擠得全明陽的酒樓都沒了生意,難不成,他想通過賠本,把咱們擠垮?”
“可不是嗎,做生意哪有你這樣的?這麽晚才開門!”
“我昨夜一夜未眠,可饞死我了,趕緊的,我要吃麵!”
老者抓起茶杯砸了過去,茶杯摔在大廚腳邊,濺了一地青瓷。
大廚吞了口唾沫,麵露難色,道:“隻是……隻是……”
直至他氣性退了些許,最後一個嚐麵的大廚方道:“掌櫃的,這麵,不是做不出來,相反的,我有辦法做得更好吃。”
“那你還不快去!”
“有話直說!”
大廚埋著腦袋,雙手拱禮,道:“他的麵,鮮香十足,咱雖不知做法,但也知如何調配鮮香高湯。這高湯需先煮雞豬牛三肉,再以三肉的生肉蓉依次掃湯,才能得此鮮香口感。”
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