楊大廚的言語間已經帶了火氣，略微發怒道：“你柳記麵館所製湯料，即便價格隻有我的八成，十文一碗的麵也根本賺不回本！”
    柳明依舊點頭：“對，若按你的法子製湯，我的確是虧損。”
    柳明不答，隻是繼續冷笑著。
    連特意跑出來看熱鬧的張員外也分了一碗。
    楊大廚見狀，立即喊道：“看吧，各位，我也實話實說，我這鍋湯，用了兩隻雞，半扇豬排，十斤牛肉，熬製七個小時而成，原料價格約三錢銀子，若以柳記麵館的麵碗盛放，僅夠十五碗湯！”
    柳明點頭道：“是，你說得沒錯，我們家麵碗大，十五碗未必都能裝滿。”
    楊大廚當即指揮夥計，拿出數十個碗來，每碗舀了些許湯汁，分給了眾人。
    口味如此好的麵，許多客人都幻想過。
    自己學會了便去外地開個店，掙他個盆滿缽滿。
    柳明突然宣布公開，驚得所有人都靜了下來。
    就連李律，也輕輕拉了柳明衣角，道：“柳掌櫃的，三思。”
    “不用勸了，”柳明微微一笑，向前走了兩步，走到楊大廚身邊：“楊大廚，今兒個你這算是砸場子吧？”
    “你意圖欺詐，我揭發你而已！”
    “不，你就是砸場子！你想要我的麵的配方，對不對？”
    柳明冷笑著，死死盯著楊大廚的眼睛：“我可以公開製麵過程，但你楊大廚若是猜錯了，這麽砸我場子，總得賠點什麽吧？”
    眼看柳明如此自信，一旁的百姓們紛紛喊了起來。
    “就是啊，楊大廚，你這麽一鬧，若是搞錯了，多壞柳記的名聲？”
    “空口白牙便要指責他人，楊大廚你好威風啊。”
    “你八珍樓的菜，我窮，我吃不起，但柳記一碗麵才十文，怎麽就礙著你了？”
    “我們窮人吃口好吃的，就這麽礙你們八珍樓的事？”
    ……
    一片喧嘩聲中，柳明舉起了雙手，虛壓兩次，道：“靜一靜，各位，靜一靜。”
    他再度回到楊大廚身邊，對著眾人拱手道：“總頭，張員外，各位父老鄉親，請你們做個見證，今日我柳明，和楊公陸楊大廚對賭，我將當麵公開我的製麵方法，由各位來評判，我是否在做虧本買賣。”
    “若是，我退回所有預存款項，並且關閉柳記麵館，永不開業。”
    說到這，柳明一巴掌拍在楊大廚肩上，道：“若不是，楊大廚，您怎麽說？”
    柳明步步相逼，也逼出了楊大廚的真火。
    他當即將手往桌上一放，怒道：“若不是，我自斷一臂！”
    “好！”柳明鼓掌道。
    楊大廚冷著臉，將自己夥計的鍋擺了出來：“柳掌櫃的，請！”
    柳明嘿嘿一笑，回到店內取了一個空盆，遞給楊大廚道：“麻煩楊大廚親手給我打上清水一盆。”
    待得清水回來後，柳明將其倒入鍋內，又返回店裏取出一塊麵餅，和三個大罐子。
    待得水燒開後，他將麵餅放了下去：“這麵餅啊，就是生麵煮熟，撈起後放涼，抹點油，壓製烘幹，沒有什麽特別之處。”
    楊大廚點頭，似是同意。
    緊接著，柳明將手裏的三個大罐子遞給了他：“打開看看？”
    楊大廚狐疑著打開了罐子，隻見一罐醬汁，一罐粉末，一罐風幹蔬菜。
    “這是麵的配料，調味粉，香辣味牛肉醬汁，風幹蔬菜。”
    當著眾人的麵，柳明撈起煮熟麵條，放進一勺粉末，一勺醬汁，一勺風幹蔬菜，再加入些許湯水，將碗蓋上，等了一分鍾左右後，將麵遞給了楊大廚：“嚐嚐？”
    楊大廚夾出一筷子，放在了嘴裏，輕輕咀嚼後，當即愣在了原地。
    “就這點調味料，怎麽可能將清水變成鮮湯？”
    楊大廚喃喃著，再度端起麵喝了一口。
    緊接著，他將麵一摔，驚恐道：“不可能！絕對不可能！這是妖法！這一定是妖法！”
    就在此時，長龍中的豬肉販子，往他腳下丟了一把剁骨刀。
    “楊大廚，願賭服輸！剁手啊！”
    “趕緊的別墨跡！”
    “好多年沒見過剁手了，楊大廚，給我們開開眼啊！”
    一頓嘲諷聲中，楊大廚臉色鐵青。
    “好！願賭服輸！我楊公陸認了！”
    他拾起地上的菜刀，眼睛一閉，牙一咬，便朝著自己的左手砍去！
    “大騙子！柳明你個大騙子！”
    長龍裏罵成一片，就連張員外，神色上也出現了擔憂。
    此時的柳明，心頭隻覺得好笑。
    麵對楊大廚的質問，柳明雙手抱在胸前，有些無奈道：“是，我開門做生意，收個二十兩銀，有何不妥？”
    “請問柳掌櫃的，先前你的麵館經營慘淡，打碎葉大善人古董瓶子的五十兩你都賠不出來，如此虧損下去，你這店如何長久？”
    不等柳明答複，楊大廚又一次轉身，麵對長龍大喊道：“他柳明就是個大騙子！他想以高湯配麵，廉價銷售，掙各位的預存銀子，賠了花瓶錢後，便關店而逃！”
    “啊？原來是這樣啊……”
    “難怪他搞一套所謂的會員製度，原來就是為了逼我們預存錢款……”
    “不！你一點都不虧！你搞了一套所謂的會員優先進店係統，預收二錢銀，一人二錢的確不多，但這兩日，你已預收了上百人，至少二十兩銀！可有此事？”
    “你承認了便好！”
    他抬起了手，大喊道：“靜一靜！大家靜一靜！今兒個當著總頭的麵，我也可以將事情說清楚，甚至，我可以將製麵方法，公之於眾！”
    柳記麵館的製麵過程在後廚，客人看不到。
    就連張員外，亦是盛讚道：“不愧是楊大廚的手藝，湯內有雞肉味，豬肉味，牛肉味，三種口感混合在了一起，不僅不膩，反而唇齒留香。”
    “張員外可真是行家。”楊大廚對他作揖，又道：“各位，你們覺得，我這碗湯，和柳記麵館的麵湯比起來，誰的更好？”
    “嚐嚐，都嚐嚐，這碗湯，如何？”
    眾人紛紛喝下，頓時讚不絕口。
    柳明一聲冷笑，道：“不用比，你的更好。”
    “不，你的湯也不差，”楊大廚冷著臉道：“我在此請教，柳掌櫃的所作麵湯，能把鮮味提得如此的強，是以何材料製成？”
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