第二百四十二章:水煮魚【求月票,訂閱,訂閱】
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深海漁夫正文卷第二百四十二章:水煮魚【求月票,訂閱,訂閱】陳遠他們過去和林新海會合,時間晚上的十一點鍾了。
兩條輔助船早已經加滿了油,前往趙海和高賀他們那邊幫忙起墜子。
靠近了,何飛在後麵喊道。
漁船上的工人笑著道:
林新海走了出來,拿著對講機:
陳遠笑著道。
林新海笑著道:
林新海拿了繩梯。
周升開著船,小心翼翼的靠近漁船。
陳遠幫忙固定繩梯,林新海手腳利落了爬了下來。
周升走了出來:
漁船還在起魚獲。
陳遠很想上去看看的,不過上去又要下來,挺麻煩。
基裏巴斯這邊的槍魚基本上是藍槍魚,在赤道的藍槍魚體型通常不會特別大,絕大多數個體都在2米長度左右。不過也有極個別的個體,能長到非常大,甚至超過一千斤的重量。
槍魚很凶猛,喜跳躍。如果被槍魚跳起來刺中胸口,甚至能貫穿人體。這事情不是沒有發生過,而且也不知發生過一起兩起。
不過那些都是魚竿釣的時候,發生的意外。
陳遠道。
林新海道:
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釣魚艇遠離了漁船,何飛打開了船舶穩定器。周升將那條大釣魚拿了出來……
周升問。
陳遠說。
何飛還是第一次看到這麽大的真鯛。
陳遠點點頭:
小一些的真鯛是紅色的,特別大的真鯛,眼色偏黑灰了,隻要很少一些部位還有點粉紅色。
陳遠拿了打魚鱗的機器,開始打魚鱗。這個魚大了,魚鱗也特別硬,要是用鐵刷子的話,不好搞下來。
周升,林新海,還有楊巡他們開始準備冷鍋魚的配料。
陳遠將魚處理好,魚頭,魚骨分離,魚肉切片。然後打開冷鍋魚的料包,裏麵有醃製料,先將魚給醃製起來。
….
陳遠這邊還在準備酸辣椒,泡生薑,榨菜,酸,蔥段,幹辣椒和幹花椒。
陳遠道:
周升吐槽道。
陳遠開始起鍋燒油,等著他們的配料都做好,開始炒料,然後加水,下一些醬油,鹽,糖和雞精調味,大火燒開後下魚頭和魚骨。
沒有骨頭湯,就需要大火燒開後下魚頭和魚骨,煮一會兒轉成小火,讓魚骨香味釋放出來。
林新海聞著香味,道。
楊巡端
了兩盤豆芽出來,陳遠拿著刀子整齊切割後,清洗幹淨放盆子裏。
煮了有十幾分鍾,湯的味道已經出來了,緊跟著放魚片,煮斷生,關火,倒大盆子裏麵。然後洗幹淨鍋,鍋熱倒油……
周升給盆子裏麵倒上幹辣椒段,一把,兩把,三把。
何飛在旁邊看著嘴角直抽抽:
周升笑著道,又抓了一把青花椒放在幹花椒的上麵。
油熱好了,陳遠端起油淋在幹花椒和辣椒上麵。
‘呲~,的一下,嗆鼻的香味瞬間就出來了。
大白的船舷邊,羅老四拿著望遠鏡看著他們,用對講機喊道:
陳遠聽到對講機裏麵的聲音,拿起來,道。
林新海道。
羅老四說。
林新海嘿嘿笑了兩聲,道:
羅老四吐槽道:
現在起的是第二根幹繩子了,魚鉤非常密集。
這邊也是一個鰹魚為主的魚群,數量非常多。
起繩機卷起幹繩子,直接將魚獲拖到一個不鏽鋼金屬槽。金屬槽的末端有刀刃,以及阻攔板……
沒有掛魚獲的魚鉤可以直接通過阻攔板,幹繩連著支線一起收到起繩機的卷筒裏麵。如果掛著魚獲,魚會被卡在阻攔板上……幹繩比金屬槽的底板要高一些,魚獲在金屬槽裏麵,這中間會形成一個高低落差,當阻攔板有受力的時候,阻攔板內側就有鋒利的刀具切割下來,將繩子切斷。
七八萬個魚鉤,回收幹繩的時候是不太可能手動解魚的。
還有就是起繩機的速度也很快,一秒鍾回收幹繩好幾米。要是手動解魚獲,那就要停下機器。
十幾萬米的幹繩,如果手動解魚,不知道要搞多久。
至於還在幹繩上麵的支線和魚鉤,那就等到收儲幹繩的時候再解開。
起繩的時候,幹繩攪在起繩機的滾筒上麵。等繩子收完了,再將繩子卷到揚繩機上麵。這個過程才解魚鉤。
如果出現魚鉤線相互纏繞解不開,那就切了從新捆綁。
漁船上麵有足夠多的支線。而且有魚鉤捆綁機,工人在熟悉捆綁機的用法後,捆綁魚鉤還是很快的。
秋刀煮魚