第四十五章 六分鍾嘎一頭豬?鄉野屠夫?

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    “真帥啊,這種級別的大帥哥殺豬……怎麽感覺怪怪的!”
    “兔兔這是回家參加婚禮,找到寶藏了啊!”
    是的,她除了是個大學生外,還是個小主播。
    川妹子的兔兔看到這一幕,驚得趕緊把手機對準了周遊!
    此時直播間裏麵,彈幕在瘋狂滾動。
    “我去,真牛啊!”
    “我去,牛逼!”
    那長刀在周遊手裏,就像是變成了身體的一部分,橫豎一切,一點阻礙都沒有。
    “這手法,太流暢了吧!”
    “是啊,老申頭也沒有這麽厲害吧!”
    “我之前在屠宰場上過班,看過老師傅分豬,人家也是這樣順著骨頭切!”
    在場的村民見到這一幕,驚得目瞪口呆,畢竟都是本地人,見過殺豬的,沒見過這麽殺豬的。
    兔兔同樣驚訝不已。
    “天呐,你們看到了嗎?這刀子也太快了吧!”
    “不是刀子快,是人家切的時候直接把骨頭避開了!”
    “這真的是豬肉嗎?怎麽感覺跟切蛋糕似得!”
    “刀工也太牛了吧,你們看他手上基本沒沾血啊!”
    城裏這些朋友,哪裏見過這種場麵,因此彈幕裏麵全是驚呼。
    終於,一整隻豬已經被分切好了,五花,裏脊,豬頭,尾巴,前後腿,外加兩扇,全都被整整齊齊的放在案板上。
    “嘶,這他媽才多久?”
    “我計算了,六分鍾,六分鍾宰完一整頭豬?”
    “靠,鄉野屠夫?”
    “尼瑪,這稱號怎麽感覺讓人後脊梁骨發涼啊!”
    “這麽帥氣,怎麽會有這種手藝的!”
    “這張臉讓人麵紅耳赤,這刀法讓人心跳加速!”
    這邊周遊洗了手,方林也湊了上來,樂嗬嗬的說:“真是麻煩周師傅了,這邊……”
    周遊和周浩畢竟是外來者,所以方林這邊早早就準備了休息的地方,而且從明天開始,周遊兩人應該要忙活起來了。
    尤其是這頭豬,全靠周遊處理。
    第二天,方林家裏的人更多了,圍牆,門上,全都開始貼喜字了,而周遊和周浩則是在後院搭起來的棚子做鹵肉準備。
    “鹵肉的火候很重要,柴火不一樣,水燒開的時間就不一樣,自然鹵得時間也不一樣,另外大禹附近也產香料,但用的時候,最好不要用當年新產的香料……”
    周遊已經把周浩當做小徒弟帶了,所以一邊動手一邊給周浩說一些注意事項。
    “這肉真的好香啊!”
    周浩連連點頭,又看著鍋裏下進去沒多久的肉說道。
    “家裏散養的黑豬,和養殖場出來的洋白豬焯水其實就能看出來了,你看這個肉,開水一翻滾,肉立馬就縮起來了,而且它飄出來的浮沫也比洋白豬的少!”
    “另外,洋白豬雖然是育種之後的豬,但其最主要的目的還是為了多長肉,所以口味反倒比不上咱們本土的黑豬,這就導致洋白豬的騷腥味兒很難祛除!”
    “而本土的黑豬,有的可能騷腥味兒甚至比洋白豬濃,但祛除起來卻一點也不難!”
    簡單的蔥薑蒜,料酒,花椒八角桂皮等等一係列的香包直接撒進去。
    慢慢的,又如在靈渠村一般,那些在院子裏麵玩鬧的小孩子,全都圍了過來。
    “好香啊!”
    兔兔也早就過來了,她其實沒幫什麽忙,大都是拿著手機轉悠,除非發現了什麽稀奇的事情,不然主要的鏡頭還是在周遊身上。
    “這帥哥做飯一定很好吃!”
    “哈哈,兔兔犯花癡了吧!”
    “做飯?我覺得這帥哥就挺好吃的!”
    “樓上喪心病狂,滿嘴孩子氣!”
    本土的黑豬肉做好之後,的確有香飄十裏的說法,更別說在一個院子裏麵了。
    當鹵肉的味道開始擴散,這下別說孩子了,大人也撐不住了。
    一個個全都靠攏過來,圍著棚子看。
    “嘖,這肉怎麽能這麽香啊!”
    “是啊,雖然咱們本土的黑豬肉的確比超市的香,但是我自己做,也沒有這麽香啊!”
    “廢話,人家可是廚師啊!”
    “話說,這個廚師長得這麽帥氣,而且看起來手藝也不錯,老方不會是請的大城市的酒店大廚吧!”
    大禹村距離縣城也不遠,但大家結婚之類的還是喜歡用自己人,所以這種燒大席的師父大家基本上都認識,可這位……
    似乎是個陌生麵孔?
    很快,黑毛豬變白了,然後大家將豬再一次抬到收拾幹淨的風箱上。
    另一撥人也早就將架子搭好了。
    所謂的架子,就是要將豬倒掛起來!
    “太殘忍了吧,這人是不是變態啊,今天殺豬,明天會不會殺人!”
    自然,這種腦殘的彈幕立馬就被圍攻了。
    兔兔也不在意,她本來就是回家參加堂哥的婚禮,想著給城市裏麵的小粉絲直播一期農村婚禮,沒想到今天隻是小播一下,就找到了焦點!
    周遊自然不知道自己被直播了,等血放完之後,大黑豬就被人抬到了坑裏麵,然後就有大媽用臉盆端著熱水過來倒進去。
    很快,霧氣升騰,黑豬的毛也開始軟化了,大家夥兒都開始幫忙拔毛,像一般身體上的長毛挺好脫落的,但有些部位,比如脖子豬腳部位,是需要用工具的,村子裏麵一般是用磨刀石。
    當然,也有個別腦抽的彈幕,比如!
    “這手起刀落太漂亮了,不知道他殺了多少豬才練出來的!”
    腿上已經打了孔,然後將豬掛在鉤子上,因為是周遊殺豬的,所以分豬也是他。
    工具早就準備好的,周遊先將頭取掉,然後直接開膛破肚,很快,肚子裏麵的內髒就被掏了出來。
    方叔介紹完的時候,她也有些訝然,但更驚訝的還在後麵,那一刀,幹淨利索!
    把她一個剛剛二十歲的小姑娘都看潤了。
    實際上,她一開始就看到了周遊,畢竟這張臉太帥氣,於整個村落格格不入,對於一個女孩子而言,這才是她的模特!
    而一個拍客,必然要有一雙善於發現美的眼睛。
    “他要是生在古代,一定是一位冷酷的刀客!”
    兔兔一邊拍攝,一邊和直播間裏麵的粉絲聊天。
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