第43章 山上真是寶啊!
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趙虹毫無意見,連連點頭,兩人又買了點豬下水,這才往家裏趕去。
回到家後,雲小霜就提出了自己的想法,再加上有個趙虹小迷妹的支持,趙家其他人倒也沒多想,而且都很讚同。
畢竟土胚房肯定沒有青磚瓦房要來的堅固。
但趙二嬸還是擔心的說道:“小霜,這銀子……能夠用嗎?要是不夠就等過完年在蓋房子吧?”
左右她們都在這裏住習慣了,早一點和晚一點對她們來說沒有太大的區別。
“二嬸,你就放心吧,這銀子啊,肯定夠,再說咱家也不是沒有進項了。”雲小霜安撫著趙二嬸。
已經過了吃龍蝦的季節,現在的田雞也沒了,但家裏不還給醉仙樓提供鹵味嗎?左右也夠平時的開銷。
“好,你決定了就好,要是錢不夠就和二嬸說,二嬸多繡點帕子,補貼家用。”趙二嬸這才放下心來。
雖說趙家人都同意了,可這蓋房子也不是說蓋就能蓋的,還要找人,買材料等等,所以雲小霜想著等過陣子再說。
現在人都去搶收小麥去了,根本沒幾個勞動力在家,也就隻有趙家是獵戶,沒有田地,才這般的清閑。
房子敲定後,雲小霜轉頭去暖房看菌子。
說是暖房,實際上隻是臨時搭的草棚,外麵用油布密封著,防止下雨,再外一層是幹草,防止太陽暴曬。
她蹲在地上看著菌子發酵,想到馬上就冬天了,這冬天說不定會下雪什麽的,到時候再上山也不方便。
想起古代冬天青菜的稀少,除了蘿卜白菜,基本沒什麽新鮮菜,雲小霜連忙回堂屋找趙二叔:“二叔,我去多砍些竹子和樹,能不能將暖房擴大一點啊?”
為了讓菌子在冬天更好的生長,也為了它們能賣個好價錢,保暖是必須做的。現在是夏天,隻需要遮住太陽,保持陰涼就好,可冬天太冷就會影響到菌子的生長。
這要是在現代就好了,恒溫機器比比皆是,她也不需要像現在這麽麻煩。
“好,我和你一起去吧。”趙二叔笑著點頭。
雲小霜也沒推脫,帶著趙虹拿著柴刀跟在趙二叔的身後,坐在輪椅上的趙墨城眼底閃過一抹失落和一抹心疼。
最後他衝著她的身影喊道:“注意安全。”
“知道了!”一臉興奮的雲小霜根本顧不得那麽多,她現在就是想將暖房擴大,回頭掙的錢就會越來越多。
看著她那雀躍的身影,趙墨城第一次恨自己不能光明正大的站起來,否則也能陪著她一起進山……
三人來到山上,因著砍竹子不費事,所以雲小霜便和趙二叔說:“二叔,砍竹子的事就交給我和小虹,您去砍樹行嗎?”
趙二叔點頭,叮囑她們注意安全,這就往樹林走去。
要將暖房擴大,就必須要有高大的樹木來做房梁之類的,才能將暖房給撐起來,竹子是為了搭放菌子的,而且砍竹子也不費事,對雲小霜兩人來說也不會很累。
趙虹來到竹林前,想起好久沒吃的喧蛙,吞了吞口水:“嫂子,你說你這個季節怎麽就沒有喧蛙了呢?嫂子這麽好的手藝,都嚐不到了。”
雲小霜捂嘴笑道:“我看你是又饞了?”
趙虹尷尬嗬嗬一笑,被看穿了,但她是不會主動承認的。
雲小霜又道:“因為它們都不是秋季生長的,這和小龍蝦一樣,都是時令菜品,秋冬季節隻能吃其他的,等明年夏天,就又能吃上了。”
趙虹聞言,落出了一個失望的神情,然後走到一旁的竹子上開始從底部砍起來,可剛砍了沒一會兒,她比了一個噓的手勢,看著雲小霜:“等一下,你有沒有聽見什麽聲音?”
雲小霜停下了動作,聽見什麽動物啃竹子的聲音,清脆無比。
她的眼睛頓時就開始放光了,尤其是見到那東西後,就差沒有蹦起來了:“竹鼠!”
以前她還活在現代的時候,那可是被人圈養的食物,雖然美味但是怎麽說都缺了一絲勁道,現在這些野生竹鼠,那肯定是肉質無比的肥美,尤其是那個個頭,怎麽看都有三四斤的模樣,這玩意褪了毛,估計也有個兩斤多,都夠吃上一頓了。
趙虹順著雲小霜的目光看過去,無奈的歎了一口氣:“我還以為是喧蛙呢!”
“這玩意更好吃!”
雲小霜丟下一句話就立馬追著抓那個竹鼠去了。
趙虹伸出手來想要拉她,都沒有拉到,她還能做什麽,隻能站在原地等著她回來了。
半刻後。
雲小霜提著一隻肥大的竹鼠過來了,她用帶來的細繩把竹鼠的手腳全部都給捆住,臉上還沾了些許的泥巴,卻笑得無比的開心:“待會給你們做幹鍋竹鼠!”
“這玩意真能吃?”
“這可不!保管比喧蛙還要鮮美!”雲小霜挑眉笑著,兩人利索的砍了好幾根竹子,這才往家走去,路上順帶采了一些香葉,花椒,又去地裏刨了些土豆,拔了幾顆青菜,家裏還有種好的新鮮蘑菇,五個人吃也就夠了。
雲小霜回家後,趙虹則將砍好的竹子拖到院子裏,方便趙二叔一會兒做事。
而雲小霜找了個木桶,燒了水把竹鼠的毛給褪盡,開膛破肚,把裏麵的肝髒等取出,揀出一些可以用的留出來,還有那些腸子直接就給丟掉。
起鍋,加了一勺熬好的豬油,幹辣椒,花椒,香葉,茴香,蔥薑蒜,等等,全部都放進鍋裏麵爆香,把切好的竹鼠肉倒進去翻炒,加上一勺熬好的高湯,燜上一刻鍾,然後把洗好處理好的蔬菜全部都給倒進去,再煮上個一刻鍾就開鍋了。
那香味,簡直是把人的心的饞蟲全部都給勾出來了,口水流到停不下來。
等雲小霜的幹鍋竹鼠做好,趙二叔在趙墨城的幫助下,也將暖房給搭了起來。
這時,趙虹走進廚房,討好的笑道:“嫂子,我看著這麽一大鍋呢,我怕你給燙著了,要不然我來幫你端出去吧,免得一不小心把你傷到了,我哥指不定要怎麽來嫌棄我呢。”
說著,她的兩個手指就朝著碗裏伸去,被雲小霜一把拍開:“先洗個手,用筷子夾,要不然的話,吃了就要肚子疼了。”
趙虹也不惱,按照雲小霜的意思就夾了一口,就差沒有喊叫出來了,那味道在嘴裏爆炸,刺激了每一個味蕾,閉著眼睛的時候就好像在美味的海洋裏麵遨遊。
“我的天呐,嫂子,這是什麽神仙美味,太好吃了吧!”
雲小霜無奈,嗔怪了一聲:“趕快端上桌,我盛了骨頭湯就出來了。”
隨後爆炒了一個蘑菇青菜,在做了個地三鮮。
地三鮮是用新鮮的蘑菇,茄子,青椒一起炒的,熱鍋下油,過了油的地三鮮才是最好吃的,油熱後,她先放茄子不停的翻炒,七成熟的時候放入青椒,這個過程全程都不放水,最後放入蘑菇,加點鹽和雞粉,地三鮮就做好了。
飯桌上麵,幹鍋竹鼠,還有地三鮮,蘑菇青菜,再加上一個筒骨高湯。
趙二叔幹了一天的活,肚子也在叫了,笑著說道:“小霜啊,這是什麽?”
“我今天在竹林裏抓得竹鼠。”雲小霜沒有注意到左手邊投下一道難以置信的目光,繼續說道:“這竹鼠可大一隻了,我手裏掂了掂,估計有四五斤,很少看見這麽一隻大的。”
趙二叔和趙二嬸,尤其是趙墨城,全都呆若木雞,麵麵相覷。
趙虹一拍腦袋,她竟然忘了,她哥聽不了鼠這個字,更別說吃了。
看著她哥現在強撐著的神情,泛白的嘴唇,她感覺自己完蛋了:“嫂子,其實我哥……”
趙墨城打斷了趙虹,拿著筷子顫顫巍巍的夾起了一塊竹鼠,在雲小霜疑惑的目光下,解釋道:“我隻是沒有聽說過鼠類竟然還可以做菜……”
說完,他就塞了一塊放進了嘴裏,雖然味道不錯,可是為什麽自己這麽想要吐呢?
但是為了不讓雲小霜發現,他咬牙說道:“味道很不錯,就是有些鹹了。”
雲小霜微微蹙眉,嚐了一口:“沒有啊,不是剛好嗎?”說著又給他盛了一碗湯,說道:“這個湯還是很鮮的,我放的鹽比較少,你要不試一下?”
真是求之不得呢,趙墨城也不管這手裏的湯有多麽的燙了,直接一口喝下,那表情,簡直可以說是,五彩斑斕的,格外讓人感覺到了尷尬:“這樣就好多了。”
趙墨城心裏卻是一副求生不得求死不能的模樣,他的嘴,恐怕上顎已經燙掉了一塊皮了,那痛苦還在蔓延,還有胃裏麵翻滾起來的惡心,他快要堅持不住了,卻還是笑著說道:“你們看著我做什麽,繼續吃吧,要不然飯菜就涼了。”
趙虹和自家爹娘對視了一眼,雖然滿心的擔憂感慨,不過也抵擋不住美食的誘惑,吧唧吧唧的,各自下筷子的手也就沒有停下來過。
直到最後所有的飯菜全部都給吃完了,他們靠在椅子背上,摸著自己滾圓的肚子,長長的舒了一口氣。
