第48章 實力服眾
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“哼!也不知道慕容掌櫃的怎麽想的,竟然讓一個毛都沒長齊的小丫頭片子來指點我們?!”
說話的人站在角落裏,看起來年紀約莫四十多歲,長相倒是普通,不過看著雲小霜的眼神著實有些不客氣。
他叫王緒,是縣城裏這家醉仙樓裏的主廚,也是在場所有廚師當中資曆最深的,而能夠成為縣城醉仙樓的主廚,那自然是有著一手好廚藝。
“廚房可不是你這種小丫頭可以待的地方,我勸你還是趁早回家吧。”王緒朝前走了幾步,雙手環抱在胸前,望著雲小霜的眼神帶著幾分嘲弄。
王緒實在沒看出麵前這個小丫頭究竟有什麽過人之處,怎麽有資格指導在場這麽多位大廚的?
就算最近城中紅極一時的鹵下水是出自她手,也不過是些旁門左道的小手段罷了。
“這位大廚,可是你們慕容掌櫃親自請我來的,我要是真回家了,你打算怎麽向他交代?”
雲小霜倒也不惱,笑吟吟的望著王緒,對於這樣的場麵絲毫不感到意外。
“你別拿慕容掌櫃的來壓我,我王緒在這醉仙樓裏做了這麽多年的主廚,從來都隻有我指點別人,什麽時候輪得著別人來指點我了!”
王緒頗為不屑的瞪了雲小霜一眼,“就你這毛都沒長齊的黃毛丫頭,恐怕連菜刀都沒摸過吧?”
“你別太過分!”
趙虹在一旁聽得實在是忍不下去了,當即就擼起袖子準備上前跟這王緒理論一番:
“再怎麽說我們也是你家慕容掌櫃請來的客人,你們醉仙樓難不成就是這麽對待客人的嗎?”
雲小霜攔住了她,發怒也無濟於事。
而慕容燁此刻正站在閣樓上靜靜看著下邊發生的一切,他暫時不打算出手相助。
要知道樓底下的這幫廚師平日裏一個個都是被人捧到天上的主,要是雲小霜不能被他們認可,即便自己出麵強壓,他們也不會真心配合。
“沒想到這醉仙樓裏的廚師竟都是些以貌取人之輩,難怪這近兩年來做出的菜品味道越來越差了。”
雲小霜歎了口氣,似乎有些遺憾。
“你說什麽?!”
王緒頓時勃然大怒,“你這不知天高地厚的小丫頭休得胡言!”
一個廚師最不能接受的,便是別人指責其所做的菜品味道不好,雲小霜這下可算是觸了逆鱗,現在不光是王緒針對她,就連其他廚師也都開始對她橫加指責起來。
“我們醉仙樓的菜味道哪裏差了?!”
“不知道這黃毛丫頭是給慕容掌櫃下了什麽迷藥,竟然鬼迷心竅的相信了她?”
“一個估計連調料都認不清的丫頭片子,怎麽可能研發出鹵下水的調料?說不定是這丫頭搞了什麽陰謀詭計!”
一時之間,雲小霜竟成了眾矢之的。
她懶得不辯解,倒是趙虹氣不過,開始和眾人爭論起來,但對方畢竟人數上占了優勢,就算她平日裏嘴上功夫再怎麽厲害,此時也落了下風。
趁著眾人爭論的功夫,雲小霜生好了火,直接開始動手做鹵下水。
準備好一顆蘋果切成片,桂皮用刀背拍成小塊,再將甘草切成厚片,生蔥挽結與其他調料一同放入鍋中大火煮沸,隨後再轉小火慢慢熬製。
一係列的動作是行雲流水,完整而又流暢,一看就是經常進廚房的人,王緒心頭一跳,當即覺得有些不妙。
他強撐著自我安慰,就算會些三腳貓的功夫又怎樣,依舊沒有指點自己的資格。
趁著熬製鹵汁的功夫,雲小霜又將早已準備好的下水清理幹淨,放入清水中煮熟。
不一會兒鍋裏的鹵汁散發出陣陣香味,場中眾人不約而同的將注意力都放到了雲小霜的身上。
鍋裏的香料完全熬製出香味的時候雲小霜將下水放進去,同時再加入黃酒、冰糖潤色調味,動作熟練的讓場中眾人覺得有些驚訝。
“故弄玄虛!”
王緒嘴硬道,不過視線卻沒從鍋中移開半分。
雲小霜笑了笑沒說話,繼續用鍋鏟不停攪動著鍋裏的鹵下水,直到過了一個時辰,這鹵下水才算是成了。
當雲小霜將鹵下水從鍋中撈出的時候,廚房裏所有人的目光都匯聚到了她身上,其中自然也包括王緒。
將鹵好的下水稍微放涼後切成細片再加上了些許香菜,雲小霜才將其端到了桌麵上。
這盤經過改良後的鹵下水可謂是色香味俱全,尤其是那股從出鍋起便縈繞在鼻尖處的鹵香味,更是越發讓人饞涎欲滴。
“各位嚐嚐吧。”
雲小霜話剛一出口眾人便迫不及待爭先上去品嚐,嚐過後臉上又立即浮現出驚喜的神情,王緒見狀頓時有些耐不住性子,掙紮了一番最終還是上前準備嚐上一口。
他就是想看看,這小丫頭究竟在玩些什麽把戲!
然而菜剛一入口,王緒臉上的表情瞬間便凝固了。
王緒並不是沒有吃過鹵下水,但不過都是用利州城那邊送過來的鹵汁加以製成,與雲小霜現場做的味道自然是有著天差地別。
而他自己也有嚐試過調製這鹵汁,隻是這味道卻總有些差強人意。
“這真是你做的?”
王緒放下筷子,有些懷疑的望著麵前的雲小霜。
“不是我嫂嫂做的難不成是你做的?”
趙虹早就看這王緒不順眼了,此刻見他竟然連明擺著的事實都質疑,頓時越發不爽。
“在場所有人都看見了這鹵下水就是我嫂嫂親自所做,難不成還有假?!”
王緒被趙虹的話問得一愣一愣的,隨即心頭泛起一絲苦澀,回過神來之後,他對著麵前的雲小霜抱手行了個禮。
“小霜姑娘,剛才在下多有得罪,還請你見諒。”
雖然王緒的嘴巴確實惡毒了一些,但隻要對方擁有足夠的實力,他也是個極其好說服的人。
“無妨。”
雲小霜笑道,因著王緒這愛恨分明性子,她倒是對他生出了一絲好感。
“那現在我們可以正式開始了嗎?”
“自然。”
隨後這場教學指點才算是正式開始,從選擇調料再到一步一步的烹製,雲小霜都顯得非常認真,極其耐心的向場中廚師講解著調製鹵汁的關鍵。
畢竟醉仙樓以後的利潤自己可是要占一成的,她自然也希望這些廚師能夠掌握到精髓。
不過王緒等人可不知道這事兒,見雲小霜如此毫無保留的傾囊相授,他們愈發因為自己剛才的舉動感到羞愧,對雲小霜更加心悅誠服。
隨後雲小霜依次品嚐了眾人調製好的鹵汁,這些人不愧是各地醉仙樓的主廚,悟性極高,她不過稍加提點了一下,這調製好的鹵汁味道也便能稱得上不錯了。
最後王緒又領著其他廚師向雲小霜道歉外加感謝,這場教學指點才算是正式結束了。
“總算搞定了。”
雲小霜伸了個懶腰,活動了一下筋骨,不過就是一場教學而已,卻讓雲小霜覺得比自己做飯還累。
“那我們今日便要回去了嗎?”
趙虹的語氣有些失落,雖然昨日在城中已經瘋玩了一整日,但她仍覺得有些不盡興。
“要是你喜歡,以後咱們再來縣城就是,這麽失望幹嘛?”雲小霜自然是看出了趙虹的這點小心思,伸手在她的鼻梁上刮了一下。
“我們已經出來了兩日,要是再不回去的話二叔和二嬸一定會擔心的。”
趙虹心想也是,二人隨後便分頭行動,雲小霜去街上給趙家人買點禮物,趙虹則回客棧收拾東西。
離開之前,她們準備去知會慕容燁一聲,問了醉仙樓裏的小二,得知他正在二樓的雅間接待朋友。
雲小霜覺得不好上去打擾,便準備讓小二轉達一聲就是了,然而她剛準備離開,便見慕容燁帶著一個男子從樓上下來。
男子身著一身墨綠色長衫,從旁邊經過時雲小霜似乎聞到了一股極淡的藥香味,不由得多看了他幾眼。
或許是察覺到雲小霜的目光,那男子的目光也在她身上多停留了一會兒。
“今日多謝慕容兄款待,那盧某就先告辭了。”
“盧兄客氣了,不過在下今日還有事就不便相送了。”
聞言盧子安頓時又看了一眼邊上的雲小霜,隻是這一次其中卻多了絲意味深長,貌似誤會了什麽。
雲小霜不禁覺得自己腦門上多了幾道黑線……
向慕容燁辭行之後,雲小霜便離開了醉仙樓,開始朝著東邊的集市上去,一邊走著一邊開始盤算著給趙家人買些什麽禮物回去。
然而她剛走出醉仙樓沒多久就遇上了一起爭執,雲小霜原本也沒打算湊這個熱鬧,隻是在聽到一個熟悉的聲音時,腳步不由得一頓。
