第 73 章
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林深拿過一個小麵團, 用手把麵團壓平整成圓形的麵片之後再在麵片中間弄成一個小窩, 接著又用小勺子舀了兩勺餡料放到小窩裏,餡料把小窩放的七分滿。餡料放好之後,林深便沿著麵片的邊緣包了起來,最後再把包好餡料的麵團揉圓按壓在模具上。
圓印粄從模具裏弄出來之後, 林深便拿了一片林宇安不知道什麽葉子的樹葉, 再把做好了的圓印粄放到樹葉上,等圓印粄做好之後再一起蒸熟就完事了。這一係列動作為了讓林宇安能看得更加清楚,林深特意放慢了很多。
林宇安看倒是看明白了,就是有點擔心他的手會跟不上他的頭腦。為此林宇安又多看了幾遍,把林深的每一個動作都牢牢地記在了腦海裏, 以免一會又出錯, 在林深麵前鬧笑話。
好在林宇安隻要不跟火還有鍋子和放調料等行為搭上邊,他就不算太手殘。雖說包餡料的時候不可避免的露了一些餡料出來, 卻比想象中的要好很多了, 而且林宇安也很快就找到了解決辦法, 就是餡料比林深放的要少上半勺。
這樣一來, 林宇安倒是沒有再把餡料露出來, 做出來的圓印粄也算是有模有樣。就是速度慢了一些, 林深做好五個了,他還在做第一個。饒是這樣林宇安也已經十分心滿意足了,好歹也是順利的做出了圓印粄, 並沒有給林深幫倒忙。
而且做圓印粄的時候還挺有意思的, 看著自己做出來的圓印粄, 林宇安心裏也有了一些些的自豪感,心想“我果然不是什麽手殘黨,就是和火還有鍋子、調料等東西合不來罷了。”反正不管林宇安怎麽想,這回做圓印粄算都是圓滿成功了。
把林深揉好的麵團都做成圓印粄之後,餡料卻還多了一些,林深想了想便問道“宇安,你要不要吃糍粑。”
“糍粑?那是什麽東西?我好像沒有吃過。”林深一時半會也不知道該怎麽解釋糍粑是什麽東西。幸好林宇安並沒有太糾結糍粑到底是什麽,反而問道“好不好吃,做起來會很麻煩嗎?”
“糍粑蘸這些餡料還挺好吃的,你應該會喜歡。做起來也不會麻煩,你要吃嗎?”既然不麻煩,林深又說他會喜歡,林宇安自然很感興趣了,畢竟他是真的沒有吃過糍粑,也不知道糍粑到底是什麽東西。
隻見林深拿出之前就浸泡好的糯米,“嗯?糯米?還是浸泡好的?”聽到林宇安的疑問,林深笑著解釋道“我想著今天會做圓印粄,餡料可能會多出一些,昨天晚上就提前浸泡了一點糯米,想著餡料要是有多的話就做點糍粑給你吃。”
林宇安聞言愣了一會之後又笑了起來,敢情他家夫郎昨天晚上就計劃好了,剛剛問他也隻是順口一問。還好自己沒有不解風情的說不想吃,不然林深的一番準備就白費了。“你怎麽這麽可愛呢。”話音剛落,林宇安就在林深的額頭上落下一個親吻。
雖然有些不明所以,不知道林宇安為什麽會突然說他可愛,林深還是笑著在林宇安的臉上回了一個親吻,接著便繼續做他的事去了。沒什麽事幹的林宇安便百無聊賴的數著他們剛剛做好的圓印粄。
他們忙活了這麽久,做出來的圓印粄數量也挺可觀的一共有72個,很顯然不可能光靠他們幾個人吃。“阿深,你做這麽多圓印粄是打算送給誰?”
已經把糯米蒸上的林深看著林宇安說道“薑掌櫃和秦掌櫃那邊是不能少的。還有我們成親的時候幫了我們許多的阿遠店鋪裏的李掌櫃,秦勁他們,再加上東阿姆還有軍阿姆。一共8家人,每家送8個圓印粄過去就差不多了,就是過節了,一片心意,順便謝謝他們之前的幫忙。”
“嗯,還是你想的周到。”
糯米飯蒸熟之後,林深便趁熱把這些糯米粉放到石臼裏搗爛成泥,直到變成羹狀之後林深才把它做成一個個雞蛋大小的糍粑。一邊看著的林宇安可算是長見識了,原來糍粑是用糯米飯做出來的。而且看林深剛剛搗糯米粉的時候就知道做起來還是挺累,挺麻煩的,至少讓他來做是決計不可能的。
這讓林宇安有些無奈,夫郎的嘴騙人的嘴,他感覺他再也不能信林深說的一些話了。說好的不麻煩呢,明明挺麻煩的好嗎。不僅要提前把糯米泡好,還得蒸熟,蒸熟了之後還要花大力氣把糯米飯給搗成泥,做成糍粑。
注意到林宇安用懷疑的眼神看著自己的林深,想了好半天才想明白林宇安為什麽要這樣看著他。“宇安,我沒有騙你,做糍粑對我來說真的一點都不麻煩。”其實林宇安也很清楚林深並沒有騙他,畢竟不管什麽事到了他家夫郎手上好像都會變得特別簡單,哪怕再難,再麻煩的事都一樣。
反正林宇安對自家夫郎的本事有多大已經很清楚了,這會也就沒有再糾結做糍粑到底麻不麻煩。趁著林深去給林錦送糍粑的時候林宇安趕緊趁熱嚐了嚐蘸滿餡料的糍粑。一口咬下去之後瞬間被餡料的香甜味充斥了整個味覺。
除了餡料的香甜味之外還帶著糍粑特有的清香,再加上那柔韌的口感,吃起來非常香甜可口,林宇安可以說是非常喜歡了。林深回來之後見林宇安吃得這麽開心就放心了,不枉費他昨天晚上特意提前準備。
吃完兩個雞蛋大小的糍粑之後,林宇安還有些意猶未盡,不過糍粑這種東西吃的太多了也不好,所以林深也就沒有做那麽多。“你要是喜歡的話,過幾天我再給你做。”其實林宇安也並沒有真的還想再吃,畢竟吃了兩個之後林宇安就感覺稍微有些膩了。
像林深說的那樣過幾天再吃是最好的選擇,林宇安自然是舉雙手讚成的。不過光是糍粑的味道就這麽好吃了,林宇安想著這些南瓜圓印粄的味道應該會更好吧,尤其是他也做了不少呢,真是越來越期待晚上的到來了。
圓印粄蒸好之後,林宇安和林深先給林東和林軍兩家各送了8個過去,剩下的裝到籃子裏,由林深一個人駕著馬車送到了鎮上,從鎮上回來的時候林深還買了不少菜。
本來中秋應該要吃螃蟹的,可惜這邊不是臨海縣城又沒有碼頭,別說螃蟹了,新鮮的蝦都很難找到,幸好林宇安也不是很喜歡吃海鮮,不然這吃海鮮比吃牛肉還難,林宇安還不得饞死啊。既然沒有海鮮,林宇安也就退而求其次讓林深晚上做烤魚吃。
那燒烤架和長方形的烤魚爐,烤盤和烤魚夾做好之後,他們都還沒用過呢,今天正好可以派上用場。把燒烤架和調料準備好之後,林深便打算先把從鎮上買來的將近有4斤重的草魚收拾好。
為了不把廚房弄髒,林深便把案板、刀和魚拿到院子裏收拾。他剛把草魚撈出來放到案板上用刀背拍暈,正準備刮魚鱗的時候林錦就過來了。雖然魚腥味並沒有很重,不過懷孕的林錦聞到之後還是略微有些不適。
林深見狀連忙道“你先去屋裏坐著休息一會,等我先把魚收拾好。宇安,你幫我拿點酸梅再倒杯溫水給阿錦喝。”林錦過來是想要幫忙的,結果這魚腥味卻讓他有些冒酸水,沒有辦法之下,林錦也隻好先到屋裏坐著休息一會。
等林宇安去廚房倒了杯水給林錦之後,林深就已經手腳麻利的把草魚收拾好,順便用薑蔥汁和鹽等調料醃製起來了。林宇安有些遺憾的道“我本來還想看你殺魚的,沒想到你這麽快就弄好了。”正在洗手的林深聞言忍不住笑了笑,“殺魚有什麽好看的,魚腥味還那麽重。”
“殺魚是沒什麽好看的,不過看你殺魚很有意思也很好看啊,令人賞心悅目。”林深也算是習慣了林宇安時不時就會沒個正形,胡亂說話。
兩個人說說笑笑鬧了一會之後才回到屋裏。“感覺怎麽樣?有沒有好一點?”林錦搖了搖頭,道“吃了酸梅又喝了點溫水之後就好很多了。”
“那就好,要是不舒服了千萬不要自己扛著,記得跟我們說,省得阿遠知道之後怪我們沒有照顧好你。”三個人閑聊了一會,林深見天色雖然還早,但是還有很多菜要做便沒有再閑聊下去。
林深首先要做的就是先把魚給烤好,其他的可以慢慢來。林錦和林宇安因為幫不上忙隻好站在一邊看著林深烤魚。因為做了燒烤架和烤魚夾,用炭火烤起來倒不像以前那樣隻能用樹枝叉著魚直接放到柴火堆裏烤麻煩也沒有那麽容易烤焦。
魚快烤好的時候,林深在上麵撒了一些調料,使烤魚的香味更加的濃烈。站在旁邊看著林深烤魚的林宇安和林錦自然也聞到了這股非常香的烤魚味,這香味直把林宇安饞的都快流口水了。
林深把烤好的魚放到烤盤上,等林遠回來之後再放上配菜澆上香辣的醬汁就差不多了。林深看到林宇安的眼神一直跟著烤魚跑的時候忍不住笑了出來,饞成這樣的林宇安說實話真的挺少見的,林深覺得十分的有趣。
其實這也不能怪林宇安,要知道他以前最喜歡的就是去吃烤魚或者燒烤,自從來到這裏之後,這些東西他就再也沒有吃過了,這會久違的聞到這麽香的烤魚味,他沒有直接流口水已經算很矜持了。
林深見林宇安眼睛都離不開烤魚了,隻好到廚房去拿了個碗和筷子,夾了一些烤好的香噴噴的魚肉放到碗裏,然後遞給了林宇安。林宇安也沒有客氣,直接接了過來,拿起筷子也顧不上燙不燙就直接夾了一塊魚肉放進嘴裏。
久違的吃到這麽香的烤魚,林宇安感覺幸福感都快要爆棚了。一直看著林宇安的林深見林宇安吃的幸福感滿滿,心裏隱隱的也有些驕傲。“好吃嗎?”林宇安一邊吃一邊連連頭,過了好一會才反應過來,有些不好意思的看著林深笑了笑,然後夾了一筷子魚肉送到林深嘴邊。
林深看著林宇安有些期待的眼神便沒有拒絕,把嘴邊的魚肉吃了下去。林深之前也不是沒有吃過烤魚,不過以前烤的魚味道也確實不怎麽樣,不僅有些腥還發苦。這次用炭火烤的就沒有這個問題,魚肉不僅香甜還有一股很特殊的炭火味,挺好吃的,怪不得他家夫君會這麽