在何夕的計劃之中,今後遼東農業分為兩部分，一部分是衛所體係，一部分是民政體係，而且是以民政體係為主。衛所體係不過是承認現狀而已。
    何夕將不會在農業上多花費多少精力。
    之所以如此。是因為何夕不得不承認一個現實。
    中國幾千年的農業社會，在農業發展之上，決計不缺少人才。何夕隻要給一個能施展才華的空間。還有一些技術與工具，機械上的支持。他們就能將事情做好。
    甚至做得比何夕還要好。
    何夕需要的隻是在思路上給予一些點撥就行了。
    讓何夕明白這一點的事情，就是葉旺在大豆種植上的建議。
    遼東糧食危機能夠平穩的渡過，讓很多遼東百姓，根本不知道，有一段時間,遼東的存糧隻有數天。就是在於大批早熟的黃豆入市，讓很多人吃了一段時間的豆飯。
    何夕就知道，農業上他的才華具有可替代性。
    而工業方麵，經濟金融方麵。何夕環顧天下，真還沒有找到一個能接替他的人。自然要將農業上的精力多收回一下，將心思多放在其他方麵了。
    而民政體係，也就是遼陽府，將來的遼東省。劉璟這個人。就是何夕在農業方麵的負責人。自然要交一個底。
    何夕帶著劉璟來到營口城外不遠的一個農莊。
    詳細的看了很多農作物，玉米，紅薯,土豆，已經很多蔬菜的種植。
    何夕說道：“劉兄，你對這些美洲作物怎麽看？”
    劉璟沉默了一會兒，說道：“我不建議的大規模推廣。”
    何夕眉頭微微一皺，他雖然也知道，美洲作物本土化,是需要一定時間的。但是他同樣想推廣這些新作物。他說道：“何出此言？”
    劉璟說道：“這些作物，才種了幾季，習性如何，還不確定。貿然推廣，一旦出了問題，那是要出人命的。此其一也。另外，”劉璟微微一頓，說道：“這些新作物。在遼東是用不著的。最少是現在用不著。”
    何夕有些奇怪說道：“為什麽？”
    劉璟說道：“這些美洲作物的優點，是耐旱不擇地，在山間地頭都能種。但是他們的優勢在好地，而且是水澆田上，並不突出。玉米的產量雖然高。但是玉米到底是粗糧。與大米是沒有辦法比的。而土豆紅薯，畢竟不是糧食，儲存也是很成問題的。產量高，很多事情是比上低產量的米麥的。而水澆田，能多產糧食，這一進一出之間。這些作物的優勢，並沒有體現多少。我粗粗看了一下輿圖。遼東臨河的土地，還有很多都沒有開發出來。總不能因為這些糧食，就派人去開旱地吧。”
    “所以，這些作物不適應遼東。種植一寫作為種子，或者讓百姓房前屋後，田間地頭作為菜來種，我並不反對的。但是朝廷大規模推廣種植，我是不同意，其實這些作物最好的推廣地方，是江西，福建，乃至湖廣。而不是遼東。乃至北方。”
    何夕沉思片刻。也不得不承認劉璟說的對。
    說清朝是紅薯盛世，但是清朝並不征收過紅薯作為糧稅，從來是征收米麥。這是又原因的。或許米麥在產量上稍遜。但是在他們方麵，有很大的優點，不管是儲存，還是營養等方麵。
    之所以適應南方福建，江西等地。
    是因為這些地方，是大明人口最密集的地方。沒有承受元代的戰亂。人口很多，這些地方平原很少。特別是閩西與贛南地區。幾乎都是山區。正好適合這些新作物。
    何夕說道：“不錯。就按劉兄的意思來辦吧。”
    劉璟心中暗暗出了一口氣，他其實可以用委婉的方法來表達的。他之所以這樣說，就是想試探一下何夕，從來拿捏準在何夕麾下做事的分寸。經過這一件事情，劉璟覺得何夕還是比較大度的。
    很多事情就可以放開做了。
    何夕說道：“秋收之後，各地的政務都會交給你的。你要好好籌備。還有明年的計劃，也要交給我。”
    劉璟說道：“屬下明白。”
    何夕將劉璟打發了。讓他去做自己的事情。、
    何夕隨即來到營口西麵一個莊子裏。
    他很遠就看見了一座風車。
    就是四片葉子的荷蘭式的風車。這就是何夕這一次過來視察的重點。
    其實，重點並不是風車。而是糧食加工業。
    之前何夕從粳米與精米的差價上，感受到了商機。
    隻是糧食加工業的機械好辦。這種機械原理很簡單。何夕手下的團隊是可以解決的。但是需要的動力不好辦。要麽用人力，要麽用畜力，或者水力，至於蒸汽機。還在研發之中。
    這讓何夕感到難辦了。
    雖然說，因為有了機械，已經節省了很多的人力。但是遼東還是缺人。畜力也缺。水利固然不缺，但是也有限。在何夕的提示之下，葛天工已經搞出，由水輪機推動的機械，用於磨麵，脫殼等加工。
    但是水輪機的主要任務就澆地。雖然可以用一些技術手段，讓水輪機一直使用。但是總體上，是有限的。
    何夕想來想去，終於想到了風車。
    利用風力。
    其實，中國古代也有過利用風力的機械。但是推廣並不是很多。就是因為力量傳遞的問題。力量在傳遞之中消耗太大的話，就不值得用了。就好像自行車，看似很簡單。似乎用木頭都能造出來。
    但問題是，如果用木頭造出自行車，重量與力量耗損。會讓自行車根本沒有實用價值。
    而風車也是一樣。
    但是齒輪與軸承已經很成熟了。由這兩者在，之前各種問題就已經不是問題了。風車自然應運而生。
    何夕來到這個莊子中，正在忙碌的葛天工就匆匆而來，行禮不提。
    何夕直接來到磨坊之中，問道：“怎麽樣？”
    葛天工直接讓風車阻動器打開，讓風車帶動機械，開始運作。穀物脫殼，磨麵等功能都可以實驗。
    何夕說道：“不錯。成本如何？”
    葛天工說道：“成本並不高。不過是一些木頭與鐵料而已。”
    何夕說道：“今後遼東每一個莊子，最少有一座。這一件事情需要你費心了。”
    葛天工說道：“老師有命，弟子豈敢不盡心盡力。更不要說，這一件事也是為百姓造福。”
    何夕說道；“為百姓造福。”
    何夕本來覺得食品加工業，可以為他帶來利益，但是細細研究過後。糧食加工業的優勢，會被糧食運輸方麵的劣勢打倒。將江南，或者北方運輸糧食來遼東加工，再賣回去。
    這裏麵的運輸問題，會抵消所有的利潤。
    除非，本地糧食加工之後。以比其他地方糧食價格更低，更具有競爭力。
    不過，那是遼東糧食大規模增加之後的事情了。在何夕看來，最少是好幾年的事情了。而不是現在的事情了。而今糧食加工業，對何夕的好處並不是直接利益。而是社會效益。
    畢竟糧食是關係到每一個家庭的。
    當糧食加工成本降低之後，每一個百姓都獲益。當百姓在用在加工糧食的勞動時間減少之後。用在其他方麵的時間就多了。
    說到底，還是缺人。
    高麗一年多，運來了二百萬百姓，而遼東也有十幾萬逃荒的。再加上；遼東本地百姓，遼東人口有三百萬左右，這已經是何夕能做到的極限了。甚至可以說，未來很長一段時間，都不可能再多了。
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