第21章 丸子蘿卜絲湯
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林半夏這時候才從村裏張木匠家離開。
高粱豐收了,高粱秸稈就正排上用場。
還沒有曬幹的秸稈水分足,能壓榨出更多的汁水來。
所以趁著這時候,她請張木匠幫她做一個螺旋壓榨的東西。
還以為很難做,誰知道張木匠聽說了,很痛快地就答應下來。
說一個小玩意,兩個晚上就做出來了。
林半夏要做的壓榨的東西也不大。
她主要是試試,沒打算以糖漿發家致富。
但她也不是單純地要製作糖漿,她想要試試的是白糖。
回到家,王氏已經將牛喂了,又將高粱穗都曬了,還發了麵,說晚上蒸菜包子。
還有肉的,隻是農家人節省的習慣了,連著吃了兩頓肉就覺得奢侈了。
豆腐已經壓製好了,林半夏將豆腐板子搬到柴房陰涼的地方,拎著桶來回了兩次,打了滿滿的兩桶水,將兩大塊豆腐鎮在水桶裏。
又從後院園子裏拔了棵蘿卜,再砍了棵白菜,拔了幾根蔥。
將蘿卜切成絲,白菜剁碎了,又剁了一塊肥瘦相間的肉。
這才從柴堆裏找了幾根整齊些的木塊,準備晚上蒸包子的時候燒成木炭。
下午的時間看著挺長,但好像眨眼,陽光就西斜了。
林半夏連坐著歇一會的時間都沒有,就又要起鍋做飯。
王氏舍不得全用白麵包包子,裏麵加了一半的豆子麵,麵發出來帶著些金色,拿手一抓,全是蜂窩。
加了點水堿,將麵揉搓了,放在麵板上,分成一個個劑子,再擀成麵皮,放上多多的白菜豬肉蔥花餡料,擰成好看的褶。
這才生火,將挑好的木料放在爐灶下。
接著就是蘿卜絲豆腐湯,瘦肉剁碎了,加個雞蛋,可惜沒有澱粉,隻好加了一點麵粉進去,用筷子絞上勁。
又將一塊豆腐抓散了,加上雞蛋,一點點麵粉和鹽,也捏成了丸子。
水開,下肉丸、豆腐丸,熟了加上蘿卜絲。
香氣彌漫開來的時候,爹娘和弟弟妹妹正好趕著牛車回來。
蒸鍋掀開,肉香與菜香更加濃鬱了,就連林半夏自己都忍不住吞吞口水。
每人都是一大碗加了蔥花調色的肉丸豆腐丸子蘿卜絲湯,還有隨便吃的白菜肉包子。
王氏挑著碗裏的肉丸吃了一口,隻覺得鮮美滑膩,又夾個豆腐丸子嚐了一口。
“這是豆腐做的?咋還能這麽做?這麽好吃?”
豆腐丸子也沾染了肉香,更嫩更可口,連平日裏吃夠了的蘿卜,都好吃了。
“半夏啊,你咋想起來這麽做的?”王氏捧著碗喝了口湯,明明湯是清的,上麵就幾點翠綠的蔥花,可就是與以前的蘿卜湯不是一個味道。
林半夏眨眨眼睛,“就是想著爹娘下地累一天了,不吃點肉怎麽行。就琢磨著試試,沒想到這麽好吃。”
“他爹,這蘿卜和豆腐肉丸這麽一搭配,味就全不一樣了。”
林義點點頭,“是好吃。”
兩個小的更是吃得都顧不上說話。
林半夏抿嘴笑著,等到豆油弄出來之後,好吃的東西就更多了。
爐灶沒有熄滅,餘溫熱了一大鍋的水,灶裏的木頭也都黑乎乎的了。
天黑下來了,林半夏活動活動身體,在院子裏蹦跳著做了幾個散打的動作就停下來。
整個村子都安靜下來,額外有些動靜,聲音就傳得很遠。
到這裏十來天了,林半夏已經習慣了天黑而眠,但是每次爹娘都比她醒得早,就是村裏人也比她醒得都早。
她想要打拳鍛煉跑步,全找不到時間。
村裏人要是見到她大早晨的在外邊“瘋跑”,還不得以為她有毛病了。
夜跑,更是不可能。
沒有正經的路不說,月光根本不足以照亮腳下。
黑天裏跑步,更會被當成有病。
雖然有個世外高人的幌子,林半夏還是不願意被人看到她打拳。
秋收過後就好了。
到時候可以天天上山打獵砍柴,打拳也沒人看到。
秋收是最忙碌的時候了,但林義家有了牛每天來回搬運兩次,節省了人力,就輕鬆了不少。
反觀是林大和林老頭一家,今年少了林二這個壯勞力,明顯就吃緊了。
林大的兒子小虎子都十二了。尋常人家的孩子這麽大了,不論男孩女孩秋收都下地的。
李氏和林老太卻寶貝著,從來沒讓他幹過農活。
今年說不得也得下地了。
小虎子開始還覺得好玩,不多一會就不幹了,不是揪著高粱穗折斷了一半,就掰著秸稈嚼著玩。
林大說了一句,就在田裏叫喚起來:“我大姐都十四了都不下地,我還沒有大姐大呢,憑什麽我就下地!”
這是他昨晚上偷聽林大李氏說的,說林二家這下有了牛,連姑娘都不讓下地了。
小虎子這麽一嚷嚷,林老頭和林大就又生起氣來。
林大抓住小虎子就在屁股上打一下:“誰家你這麽大了不下地?”
小虎子從小就被奶奶和娘寵著,沒幹過重活不說,也幾乎沒挨過打,這一下可捅了天了。
立刻就在高粱地裏打起了滾。
他也不管高粱成熟就要收割了,將高粱秸稈壓得滿地。
李氏見王大打了孩子,孩子又在高粱地裏打滾,弄得滿地的高粱穗子,既心疼兒子又心疼高粱。
一把揪起來兒子,手舉得高高的又舍不得打,隻衝著王大氣道:“你打什麽兒子?”
林老頭往這邊看一眼,氣哼哼地道:“吵什麽吵,趕緊幹活!”
小虎子吐吐舌頭,忽然就掙脫開李氏,一溜煙地就跑了。
村子裏就沒有能藏住的事,中午做飯的時候,林半夏就聽隔壁張嬸說了小虎子挨打的事。
“你大伯和你爺爺奶奶置氣呢,故意拿小虎子撒氣。給你大娘心疼得了不得。在地裏就差點吵起來。”
林半夏聽了隻是笑笑,轉身切了一塊豆腐給張嬸。
“這怎麽好,不好白拿你家豆腐的。”張嬸推拒著,眼神卻是明顯舍不得的。
“這是做了自己家吃的,趕明個爹娘得了空,就專門做給村裏人,用豆子換就可以。”林半夏將豆子送到張嬸手裏。
“那我也不能白拿你家的豆腐。”張嬸轉身就拿了一籃子的豆子,“這些夠不?”
一斤豆子能出三斤多的豆腐,這一籃子的豆子可都有四五斤了。
林半夏笑著道:“這可多了,我留著是占張嬸的便宜了。”
“那就留著,下次再算給我。”張嬸心下裏以為她才是占了便宜的人呢。
這豆腐啊,可比大豆好吃多了呢,關鍵和林家做鄰居,她總能吃到呢。