處理好的雞，剁成一塊一塊的，洗淨。鍋裏水開，下雞肉，水開，打去水上的浮沫，待到雞肉汆透後，撈出雞肉，洗去油脂，放入砂鍋，加入薑片、枸杞、胡椒和鹽，燉上一個時辰後，加入雞油菌，煮開後，放入蔥花就可以喝到鮮美的雞湯。
    尹大輝進來的時候，言笑正在過濾汆雞肉的水，用這個水燉的雞湯更有加鮮美。
    “東家，您來的可真早。”尹大輝站在灶台邊跟言笑打招呼。
    言笑見是尹大輝來了，便道：“尹大哥，你來的正好，我想了一道新的菜，等會兒我們一起嚐嚐，若是可以的話，今日便先買上一點。”
    尹大輝點點頭，看了看言笑洗好的雞油菌說：“這菌子可長得真好。”
    言笑點點沒有說話，把雞肉燉在鍋裏後，言笑讓尹大輝幫自己看著，她則是出去拿著菜單看了看。菜單上現在僅僅隻有素菜和葷菜和一些小吃，若是加上煲飯和其他的幾位小吃 ，這生意定然還可以再上一層。
    言笑讓掌櫃的出來看著其他人灑掃店裏，她則是坐在櫃台後麵，找出紙畫了一個東西。
    店裏的人看到言笑在櫃台上拿著筆十分認真的樣子，都猜測言笑在做什麽，大約過了半個時辰後，言笑放下了筆，看著自己畫的東西。
    一個有很多格子的罐子，下麵還有一個類似可以放碳火的爐子。
    沒錯了，言笑畫的是煮關東煮的一個器物。雖然現在店裏的生意總體上還說的過去，但吃一頓火鍋至少要半個時辰，而對於一些人來說，未必就願意花半個時辰去吃一頓飯，所以她打算在門口搭一個小攤，賣買關東煮。
    一個時辰過去後，言笑來到廚房裏看了看自己燉的雞肉，鮮香四溢，言笑早上趕著來店裏，到現在為止還沒有吃早飯呢，聞到這個味道，口齒生津。連忙把雞油菌放在砂鍋裏煮上，廚房裏的其他幾人，聞著味，也站在一旁候著。
    約莫一炷香後，砂鍋裏咕咕的響，言笑拿著抹布包著砂鍋的兩隻耳朵，把砂鍋從火上端了下來。
    尹大輝十分有眼力的拿來了四隻碗，言笑打開蓋子，雞油菌混合著雞肉的味道在空氣中彌漫，言笑拿起蔥花撒在湯上麵，攪動了幾下，讓蔥在雞湯裏泡了一個澡，才盛了四碗湯放在案台上。
    “來，嚐嚐吧。”言笑招呼著三個主廚，又讓其他的幾人拿來了碗，分別都盛了一碗。
    大家都端著碗，小心翼翼的嚐了起來金色的湯。白瓷碗裏盛著金黃色的湯，湯裏混合著雞肉和雞油菌的鮮香，白瓷湯匙撥開上麵金黃色的油珠，露出雞油菌和雞肉的真麵目。在砂鍋裏待了一個多時辰的雞肉已經染上了雞油菌的香味。飽含一口鮮湯在嘴裏，感受著那特別的味道和舌頭撞了一個滿懷，下肚後，仍然還留有餘香。
    一碗熱湯下肚，廚房裏的幾人都發出一陣驚歎。這雞油菌是常見的，每天的七八月份，下過雨後，山裏就長了出來，很多附近村子的人摘了就會拿到城裏來賣。老母雞也是尋常的，八十文一隻的老母雞。但，今日喝的這碗湯是不尋常的，他們感受到了一種從未有過的滋味。
    “怎麽樣？尹大哥。”言笑問。尹大輝是三個主廚裏的老大，廚藝也是最好。因此，言笑也把後廚的事情都交給他來管。
    尹大輝手裏拿著碗，碗裏的湯和肉還有雞油菌已經沒有了，隻見他砸吧砸吧嘴，對言笑豎起大拇指，讚道：“這個味道妙極妙極。”
    言笑點點頭，道：“這籃子裏還有一些雞油菌，我等會兒叫一個夥計再去賣兩隻老母雞回來，你把這些都做了，今日凡是來店裏吃飯的客人，都送一碗湯。”
    尹大輝聽了，驚的是瞠目結舌，他說：“東家，這個湯不要錢？就送給客人喝嗎？”
    “對，就是送給客人喝。”言笑點點頭說。
    尹大輝看著已經快見底的砂鍋道：“這個湯這麽的好喝，要是白送的話，也太不劃算了吧！”
    言笑聽了，笑道：“你是吃過了，才知道這個湯好喝，若是沒有吃過，怎麽會知道它好喝呢？”
    “哦，我明白了，東家這是要放長線釣大魚。”尹大輝一副自己領悟到了至高的寶典一樣。
    “雖然你這個詞用的不是很準確，但意思是這個意思。”言笑道。
    言笑跟尹大輝正說完話的時候，李掌櫃的就進來，看見大家都捧著一個碗，他道：“你們就都喝上了？”
    大夥兒都點點頭。
    言笑看出來李掌櫃有點不好意思，就轉身出去了。李掌櫃的見東家出去了，他白了尹大輝一眼，道：“老尹，你也太不夠意思，這東家做好了湯都不叫我一聲，我可是等了一個早上了。”
    “你要是再跟我多說一會兒，那鍋裏的那點湯可就真沒了。”
    李掌櫃聞言，連忙跑到案台邊去看，果然隻剩一點點湯了，他幽怨的看著尹大輝。
    尹大輝見此，忙拿了一個幹淨的碗給李掌櫃的盛湯。
    “來來來，李掌櫃請。”
    李掌櫃接過尹大輝的碗，道：“這還差不多。”
    喝過湯後，廚房裏又恢複了忙碌的場景。又過了兩個時辰，到了飯點，就陸續的也有人進來吃火鍋了。
    夥計們上菜、迎客、收拾桌子，忙的不亦樂乎。
    “兩位客官好，這是本店今日贈送的湯，金玉滿園，請您品嚐。”
    “幾位客官，本店今日贈送鮮湯金玉滿園，請您品嚐。”
    熬了三個砂鍋的湯，盛了二十來碗，不一會就送完了。
    喝到這碗湯的有大人也有小孩，有男的也有女的。
    “竟然有如此美味的湯，這火麒麟的廚子可真是厲害啊！”
    “我竟不曉得這雞油菌竟還能燉雞肉，這滋味真是不錯。”
    “乙三，你們這湯還有嗎？”
    被叫乙三是一個專門負責上菜的夥計，聽到客人的話，他道：“這湯是今日免費送的，隻有前二十位客人才有，若是還想喝這湯呀，您明日來。我們店裏有金玉滿園鍋，三百文一鍋。”
    “三百文？這麽貴？”
    夥計聽到客人這樣的疑問，便按照東家囑咐的話回答說：“這湯是我們大廚熬了一個時辰的，而且加了胡椒的，您看，這一鍋湯裏有肉有菜，三百文，賣您，您不虧。”
    眾人一聽這湯裏還加了胡椒，這沒有喝到湯的人可是把喝到湯的人都羨慕了。他們也都表示明天定要嚐一嚐這湯的滋味。
    “各位客官，若是想要明嚐到金玉滿園湯，可到我們掌櫃處登記，支付二十文的訂金，領取一個牌子，明日便可以嚐到一鍋鮮美的金玉滿園。”
    店裏的人一聽，都想要到掌櫃的那裏登記。
    言笑見此情形，忙道：“諸位客官，請聽小女子一眼。這金玉滿園裏最難得的是雞油菌和這胡椒，因此本店從明日起，每日隻能賣二十鍋。您若是想嚐一嚐這湯，可以和親朋好友拚拚桌。一來，您也如願嚐到了這湯，二來這銀錢也使得劃算。”
    眾人一聽每日隻有二十鍋，更加的急了，都急急地到掌櫃那裏拿著銀錢登記了。
    “掌櫃的，我要一鍋。”
    “我也要一鍋。”
    ······
    掌櫃的登記一個人，旁邊的夥計就給一個牌子出去，不一會兒，二十個牌子就發完了。
    “諸位客官，不好意思，明日的量已經滿了。”李掌櫃抱拳歉意的說。
    這金玉滿園能讓這麽多人為之風靡，除了本身這個湯的味道鮮美之外，還有就是這個胡椒。因為胡椒從外邦傳進來三四年，在全國的種植範圍還不太廣泛，因而價格十分昂貴，三十兩銀子一斤，在整個潯陽城，除了富春樓那樣大的酒樓外，鮮有酒樓用這個做菜。
    故而，眾人在聽說這個湯裏放了胡椒後，即便是三百文一鍋，也願意買來嚐一嚐。
    雖然胡椒確實很貴，但言笑的胡椒確實在空間裏采摘的，晾曬的。為了掩人耳目，她又在至寶閣去買了一些。以便有人問起來的時候，有話可以說。
    李掌櫃拿著賬本給言笑看，言笑接過賬本看了看，二十個湯，除去二十隻老母雞的錢，能賺四千四百文。
    隻是苦了自己，今天下午回去就要在空間裏去摘菌子了。一想到這個，言笑就感覺自己昨天摔過的地方還在隱隱作痛。
    “東家，這二十鍋湯得要不少雞油菌吧，這菌子從哪裏來？”李掌櫃擔憂的說。
    言笑合上賬本遞給李掌櫃道：“這雞油菌到是不用擔心，我今天來的時候跟那買菌子的人說了，明日去拿就是了。你明日來的時候，去菜市了裏在我們買雞肉的地方看看他家有沒有老母雞賣。盡量都買處理好的雞，這樣拿回來做起來方便。”
    “好，東家，等會兒打烊了，我就去跟老朱說一聲。”
    “我今日有事，就先走了，你照看好店裏。”
    “是，東家。”
    言笑說完就出去了，她得去找個鐵匠，把自己要的這兩樣東西做出來。