“就做幾個家常菜，叔伯們不用避讓。”
    這會，要早不早，要晚不晚的，廚房裏的人歇地歇著，做地做著。
    歇能歇，做也該做。
    她不覺得自己有必要打擾別人的節奏。
    她這麽說，郭大廚瞧了領著丁雪微姐弟進來的小二哥一眼，見人隻是一個勁地笑著，也就沒將茶杯端出門。
    廚房麵積不小，進門後左邊為蒸煮，點心區，右邊為配菜煎炸區，而正對著門的位置，是規整的菜架，不止有新鮮蔬果還有鮮魚，鮮肉，那魚，都很大條也很均勻，都差不多兩斤左右，那肉一塊一塊地掛著，排骨後腿什麽的分得清清楚楚。
    鮮紅的顏色證明這些肉是不久前才宰殺出來的。
    “郭大叔，這是驢肉嗎？”她可以肯定不是豬肉也不是牛肉。
    相比牛，馬，驢的宰殺情況也沒有好多少。
    這八珍樓卻時常有新鮮的驢肉售賣，其本身實力不想而知。
    若在之前，太厲害的人事物她都不會去接觸。
    她不想盼娣走老路的最佳方式，就是一家人平平淡淡地過一輩子，如今，她卻不得不改變想法，不得不去賭一把。
    贏了，來娣下半生能衣食無憂，輸了，再不濟便是按劇情走。
    如今的丁雪微圓潤可愛，笑起來很有感染力。
    再加上她禮貌得很，坐在門邊喝茶的郭大廚並沒對她升起什麽厭惡感，自然的，在她問時，他下意識就點了頭。
    “魚都有定出去嗎？”她再問。
    郭大廚喝了口茶後點頭。
    丁雪微頗為遺憾。
    不過，能做肉已經很不錯了。
    “能給我切兩塊肉嗎？若是可以，能不能一塊切絲，一塊切片？”
    上輩子的她就沒怎麽碰過肉，這輩子則完全沒機會，肉絲，肉片什麽的要能有專人幫忙，還是請人幫忙的好。
    丁雪微膽子大，跟著的弟妹也端端正正的不亂看亂瞅，再加上有掌櫃的同意她們才進得來。
    郭大廚衝坐在砧板邊的兩個青年揚了下下巴。
    兩人立馬起身。
    對這八珍樓，丁雪微的印象是越發好了。
    沒多餘地去用自家帶來的蔬菜，她挑揀著蔬菜架子上清洗，整理得井井有條的鮮蔬，在需要的鮮蔬挑好後，要切的交給兩個青年，並告知怎麽切後，轉去鍋邊，將背簍裏的調料全部拿出來整齊地擺放開。
    原本來幫忙的盼娣姐弟三個，被她安排在門檻上坐著。
    三小隻的眼睛跟著丁雪微轉來轉去，廚房裏的男人們的視線，也隨著她來回而調整。
    先前，她準備做的是鮮炒三絲，水煮麻辣鮮蔬。
    這會，她將鮮炒三絲裏的蠶豆筍換成了肉絲，而水煮麻辣鮮蔬換成了水煮肉片。
    一淡一辣，足夠展現味精的優點。
    鮮炒三絲寡淡點比較好，油鍋裏剩下的鍋邊油足夠，丁雪微便先做了水煮肉片。
    滋啦～
    熱騰騰的油嗆在熱湯上，激起一陣水霧，辣椒與花椒的香味隨著氣霧擴散在了整個廚房裏。
    瞧著她用油而微微挑起眉峰的郭大廚，聞著這嗆辣又刺鼻地味道臉色直接變了，手裏的茶都不香了。
    “各位叔伯是這會舀些嚐嚐，還是回頭與掌櫃伯伯一塊試吃？”
    廚房裏的男人們居於對掌櫃的信任，對丁雪微保持了三分期待。
    她這一勺子油下去，這期待值直接從三分飆升為十分。
    不是油多的問題，而是這嗆辣卻又誘惑的香味。
    一個個的，都瞧向了郭大廚。
    “我先嚐嚐。”
    哪個好廚子不愛吃。
    就郭大廚這體型，一般吃口都養不出來。
    隻見他到一個鍋灶前取了自己的碗筷，然後不客氣地舀了一大勺。
    “這道菜主要是開胃送飯，當然，祛濕除汗效果也是杠杠的。”
    一口肉片送進口的郭大廚被那麻辣味刺激得不輕，就沒怎麽吃過這味道的他連忙回頭找水。
    然，嚐過李家海帶絲的他對這味的接受度頗高。
    一邊吸風，一邊冒汗地夾起一筷子菠菜。
    “這道菜，不止適合我們南方現在這種濕冷的天氣，更適合北方的幹冷。下雪天，吃上這麽一碗，整個人都會覺得暖和，至於裏頭的肉種，蔬菜，適應度就大了，可以因地適宜，更可以讓食客挑選搭配。”
    丁雪微一邊說，一邊下鍋炒肉絲，在肉絲七分熟時起鍋單獨炒胡蘿卜絲跟青筍絲，待兩個蔬菜都半分熟時回肉，調料。
    鮮炒三絲前後三分鍾都沒花，吃了一半水煮肉片的郭大廚連忙放下碗漱口。
    他不隻嘴巴厲害，鼻子也厲害，這簡簡單單的鮮炒三絲裏有種他說不出來的味道，與水煮肉片裏一樣的味道。
    “你們，你們都嚐嚐。”他一邊指著大家，一邊吸風，待一口鮮炒三絲進口，推著身邊高大青年：“給掌櫃的送點去。”
    食樓裏，最重要的可不是掌櫃，而是廚師們，嚐菜這種事，當然是廚師們更在行。
    丁雪微一點也不意外會是這種結果。
    隻見她跟著取了一副碗筷，先夾了兩筷子鮮炒三絲與弟妹們分享了又舀了一勺水煮肉片。
    “大姐，有肉的更好吃。”安平捂著小嘴，小聲地說。
    丁雪微抬了下眼，表示肯定。
    “小妹妹。”
    郭大廚笑迷了眼地走過來。
    “郭大叔有什麽話直說。”丁雪微落落大方的。
    郭大廚呼呼吸了好幾口氣這才再次開口：“那魚，其實有兩條是預備的。”
    丁雪微眨巴眨巴眼：“郭大叔想嚐嚐我做的魚？”
    “小妹妹廚藝超群！”他倒是看得開。
    完全靠作弊的丁雪微不好意思啊。
    她哪裏是廚藝超群！
    她不過勝在見過，吃過而已。
    說實在的，就她做這兩道菜，也就夠忽悠這個世界裏的人，在現實世界裏，也就還可以的狀態。
    “說實話，郭大叔，其實我也挺想吃的。”
    丁雪微很誠實，小臉上既是不好意思，又是皎潔。
    “怎麽弄，你開口。”
    這次，他決定親自打這個下手。
    吳掌櫃快步衝進廚房時，一廚房的男人正小口咋著水煮肉片的湯，而郭大廚，他正在丁雪微的指揮下切魚片。
    他還記得丁家說的是調料，在丁雪微煮魚時，也就沒有走開。